การเปิดร้านเบเกอรี่ แบบแฟรนไชส์

แบบแฟรนไชส์ (franchise) เป็นรูปแบบธุรกิจที่เจ้าของธุรกิจ (แฟรนไชส์ซอร์) อนุญาตให้บุคคลอื่น (แฟรนไชส์ซี) ได้ใช้ชื่อ แบรนด์ สินค้า บริการ รูปแบบการดำเนินงาน และทรัพย์สินทางปัญญาอื่นๆ ของแฟรนไชส์ซอร์ เพื่อประกอบธุรกิจภายใต้เงื่อนไขและข้อตกลงที่กำหนดไว้ในสัญญาแฟรนไชส์

แบบแฟรนไชส์มีข้อดีหลายประการ ดังนี้

• ช่วยลดความเสี่ยงในการลงทุน เพราะแฟรนไชส์ซีสามารถใช้ประโยชน์จากประสบการณ์ ความเชี่ยวชาญ และความสำเร็จของแฟรนไชส์ซอร์
• ช่วยลดเวลาและค่าใช้จ่ายในการจัดตั้งธุรกิจ เพราะแฟรนไชส์ซีสามารถใช้รูปแบบการดำเนินงานและทรัพย์สินทางปัญญาของแฟรนไชส์ซอร์ได้ทันที
• มีโอกาสประสบความสำเร็จในการทำธุรกิจได้ง่ายกว่า เพราะแฟรนไชส์ซอร์มีระบบสนับสนุนและช่วยเหลือแฟรนไชส์ซี

อย่างไรก็ตาม แบบแฟรนไชส์ก็มีข้อเสียบางประการ ดังนี้

• แฟรนไชส์ซีต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขและข้อตกลงที่กำหนดไว้ในสัญญาแฟรนไชส์อย่างเคร่งครัด
• แฟรนไชส์ซีต้องเสียค่าตอบแทนให้กับแฟรนไชส์ซอร์

แบบแฟรนไชส์ในประเทศไทยมีหลากหลายประเภท ดังนี้

• ธุรกิจร้านอาหาร
• ธุรกิจเครื่องดื่ม
• ธุรกิจบริการ
• ธุรกิจค้าปลีก
• ธุรกิจค้าส่ง

การเลือกแฟรนไชส์มาลงทุน ควรพิจารณาปัจจัยต่างๆ ดังนี้

• ชื่อเสียงและประสบการณ์ของแฟรนไชส์ซอร์
• ศักยภาพของธุรกิจแฟรนไชส์
• ความต้องการของตลาด
• ความพร้อมของผู้ลงทุน

ตัวอย่างแฟรนไชส์ในประเทศไทยที่ได้รับความนิยม ได้แก่

• ร้านอาหาร : McDonald’s, KFC, Pizza Hut, The Pizza Company, Starbucks
• เครื่องดื่ม : ชานมไข่มุก, กาแฟ, น้ำผลไม้
• บริการ : เสริมความงาม, การศึกษา, อสังหาริมทรัพย์
• ค้าปลีก : เสื้อผ้า, เครื่องสำอาง, สินค้าอุปโภคบริโภค
• ค้าส่ง : อาหาร, สินค้าอุปโภคบริโภค

การเปิดร้านเบเกอรี่แบบแฟรนไชส์

เป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการเริ่มต้นธุรกิจเบเกอรี่ เนื่องจากมีความเสี่ยงน้อยกว่าการเริ่มต้นธุรกิจด้วยตัวเอง โดยแฟรนไชส์เบเกอรี่จะมอบสิทธิในการเปิดร้านเบเกอรี่ภายใต้แบรนด์และมาตรฐานของแฟรนไชส์ให้กับผู้ลงทุน ซึ่งรวมถึงสูตรอาหาร อุปกรณ์ วัตถุดิบ การฝึกอบรม และการสนับสนุนต่างๆ จากผู้ขายแฟรนไชส์

ข้อดีของการเปิดร้านเบเกอรี่แบบแฟรนไชส์

• มีความเสี่ยงน้อยกว่าการเริ่มต้นธุรกิจด้วยตัวเอง เนื่องจากผู้ขายแฟรนไชส์จะเป็นผู้ดูแลด้านสูตรอาหาร อุปกรณ์ วัตถุดิบ และการฝึกอบรม
• มีแนวโน้มที่จะประสบความสำเร็จมากกว่าการเริ่มต้นธุรกิจด้วยตัวเอง เนื่องจากแฟรนไชส์เบเกอรี่ที่มีประวัติและความสำเร็จที่ดี มักจะมีฐานลูกค้าอยู่แล้ว
• ประหยัดเวลาและค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นธุรกิจ เนื่องจากผู้ขายแฟรนไชส์จะเป็นผู้ดำเนินการด้านต่างๆ ที่จำเป็น

ข้อเสียของการเปิดร้านเบเกอรี่แบบแฟรนไชส์

• ต้องใช้เงินลงทุนเริ่มต้นค่อนข้างสูง
• ต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบและข้อบังคับต่างๆ ของแฟรนไชส์
• อาจต้องจ่ายค่าธรรมเนียมและส่วนแบ่งรายได้ให้กับแฟรนไชส์

ขั้นตอนในการเปิดร้านเบเกอรี่แบบแฟรนไชส์

1. ศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับแฟรนไชส์เบเกอรี่ต่างๆ ที่มีอยู่ในตลาด
2. ติดต่อขอรายละเอียดเพิ่มเติมจากแฟรนไชส์ที่สนใจ
3. สมัครเป็นแฟรนไชส์และชำระเงินลงทุน
4. เข้ารับการฝึกอบรมจากแฟรนไชส์
5. เลือกทำเลและเปิดร้าน

ปัจจัยสำคัญในการพิจารณาเลือกแฟรนไชส์เบเกอรี่

• ชื่อเสียงและความสำเร็จของแฟรนไชส์
• คุณภาพของผลิตภัณฑ์และบริการ
• การสนับสนุนต่างๆ จากผู้ขายแฟรนไชส์
• เงินลงทุนเริ่มต้น
• ค่าธรรมเนียมและส่วนแบ่งรายได้

หากต้องการประสบความสำเร็จในการเปิดร้านเบเกอรี่แบบแฟรนไชส์ เจ้าของร้านควรศึกษาข้อมูลอย่างรอบคอบ เลือกแฟรนไชส์ที่มีคุณภาพ และดำเนินธุรกิจตามมาตรฐานที่กำหนด

สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)