ตำข้าวโพด กุ้งลวก เมนูยำยอดนิยม

ทานง่าย เหมาะกับทุกเพศทุกวัย รสชาติเปรี้ยวหวาน เผ็ดนิดๆ คลุกเคล้ากับข้าวโพดหวานๆ กุ้งลวกตัวโตๆ อร่อยอย่าบอกใคร

วัตถุดิบ

• ข้าวโพดต้มสุก 1 ฝัก
• กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นค่อยลวกสุก 4-5 ตัว
• แคร์รอตขูดเส้น 1/4 ถ้วยตวง
• มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง 3 ลูก
• พริกสดสีแดง 3-5 หรือ ตามชอบ
• กระเทียม 3 กลีบ
• ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 2 ฝัก
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง (ต้นหอม) ซอย 1 ต้น

วิธีทำ

1. โขลกพริกสดกับกระเทียมพอหยาบ ใส่ถั่วฝักยาว โขลกพอแตก
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว ใส่มะเขือเทศราชินี ถั่วลิสง
3. โขลกพอเข้ากัน
4. ใส่ข้าวโพด แคร์รอท กุ้งลวก โขลกเบา ๆ ให้เข้ากันอีกครั้ง
5. ตักใส่ภาชนะ โรยผักชีฝรั่ง (ต้นหอม) ซอย พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ

• เลือกข้าวโพดอ่อน จะได้ความหวาน
• ลวกกุ้งไม่ควรนานเกินไป เนื้อกุ้งจะเด้ง
• ปรับรสชาติตามชอบ

ลองทำทานกันดูนะครับ อร่อยง่ายๆ ทำได้เองที่บ้าน