น้ำจิ้มคอหมูย่าง สูตรเด็ด

น้ำจิ้มแจ่ว สูตรเด็ดคู่กับคอหมูย่าง

น้ำจิ้มแจ่ว คือคู่หูที่ขาดไม่ได้ของคอหมูย่างเลยค่ะ รสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด ครบรส ทำให้คอหมูย่างดูน่าทานมากยิ่งขึ้น วันนี้เราจะมาทำน้ำจิ้มแจ่วสูตรเด็ด ที่ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน รับรองว่าอร่อยถูกปากแน่นอน

น้ำจิ้มที่ใครๆ ต่างรู้จักกันดี วันนี้เราขอนำเสนอน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่ใครได้ลองทำ ลองทานเป็นต้องติดอกติดใจแน่นอน ทำง่าย สะดวก รวดเร็ว แถมรสชาติถูกปากทานคู่กับอาหารปิ้งย่าง ได้แทบทุกอย่างก็ว่าได้

น้ำจิ้มแจ่ว สูตรเด็ดคู่กับคอหมูย่าง สูตรที่ 1

ส่วนผสม

– พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
– ข้าวคั่ว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
– หอมแดง 3-4 หัว
– ใบผักชีฝรั่ง 3-4 ต้น
– น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
– ผงปรุงรส ½ ช้อนชา

วิธีทำ

– ปอกหอมแดงแล้วซอยเกือบละเอียด ใบผักชีฝรั่งล้างน้ำสะอาดแล้วนำมาหั่นละเอียด เทน้ำปลาลงถ้วย ใส่ข้าวคั่วและส่วนผสมทุกอย่าง เติมน้ำมะนาวชิมรสดูให้ออกเค็มๆ เผ็ดๆนำ รสเปรี้ยวตาม

น้ำจิ้มแจ่ว สูตรเด็ดคู่กับคอหมูย่าง สูตรที่ 2

ส่วนผสม

พริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ด (ปรับปริมาณตามความชอบ)
กระเทียม 5 กลีบ
หอมแดง 2 หัว
รากผักชี 1 ราก
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงชูรส 1/2 ช้อนชา (ใส่ตามชอบ)
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

โขลกเครื่อง: โขลกพริกขี้หนู กระเทียม หอมแดง และรากผักชีให้ละเอียด
ผสมส่วนผสม: นำเครื่องที่โขลกแล้วมาผสมกับน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ผงชูรส คนให้เข้ากัน
ปรุงรส: ชิมรสชาติ ปรับปริมาณน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำมะขามเปียกให้ได้รสชาติตามชอบ
เสิร์ฟ: ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยข้าวคั่วและผักชีฝรั่งซอย เสิร์ฟคู่กับคอหมูย่าง

เคล็ดลับ

ความเผ็ด: ปรับปริมาณพริกขี้หนูได้ตามความชอบ
ความเปรี้ยว: หากชอบรสเปรี้ยว สามารถเพิ่มน้ำมะขามเปียกได้
ความหวาน: ปรับปริมาณน้ำตาลปี๊บได้ตามความชอบ
ข้าวคั่ว: ช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติให้กับน้ำจิ้ม

สูตรเพิ่มเติม

น้ำจิ้มแจ่วปลาร้า: เพิ่มปลาร้าสับละเอียดลงไปในขั้นตอนการโขลกเครื่อง เพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติ
น้ำจิ้มแจ่วใส่ผัก: เพิ่มความอร่อยด้วยการใส่ผักชีฝรั่ง ต้นหอม หรือผักชีลาวซอย

น้ำจิ้มแจ่ว สูตรนี้ทำง่ายและอร่อย รับรองว่าเข้ากันได้ดีกับคอหมูย่างอย่างแน่นอน ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ แล้วคุณจะติดใจ