น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรไม่เผ็ด พาทำกินPTKss

น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรไม่เผ็ด (รสมันๆ กลมกล่อม)

มาลองทำน้ำจิ้มรสเด้ด ง่ายๆ ไม่ยากอย่างที่คิด

ส่วนผสม

– น้ำมะขามเปียก 200 กรัม

– กระเทียมดองสับละเอียด 2 หัว

– ถั่วลิสงทอด/บดหยาบ 1 ½ ถ้วยตวง

– น้ำตาลปี๊บ 300 กรัม

– พริกคั่วป่น 5 ช้อนโต๊ะ

– น้ำ 4 ถ้วย

– เกลือนิดหน่อย

วิธีทำ

– มะขามเปียกขยำกับน้ำ แล้วใส่ส่วนผสมลงไป และนำไปตั้งไฟเคี่ยวจนเดือด แล้วลดไฟลง สุดท้ายเติมถั่ว พริกป่นลงไปตามชอบ

เคล็ดลับเพิ่มเติม

เลือกวัตถุดิบคุณภาพดี: วัตถุดิบแต่ละอย่างมีผลต่อรสชาติของน้ำจิ้มมาก ควรเลือกน้ำปลาดี น้ำมะขามเปียกที่เปรี้ยวจัด และถั่วลิสงคั่วที่หอมใหม่
ปรับรสชาติตามชอบ: สามารถเพิ่มหรือลดปริมาณของวัตถุดิบต่างๆ ได้ตามความชอบ เช่น ถ้าชอบรสหวานก็เพิ่มน้ำตาลปี๊บ หรือถ้าชอบรสเปรี้ยวก็เพิ่มน้ำมะขามเปียก
เพิ่มความหอม: หากต้องการให้น้ำจิ้มมีกลิ่นหอมมากขึ้น สามารถใส่ใบมะกรูดฉีก หรือรากผักชีลงไปเล็กน้อย
ความร้อนของไฟ: ควรใช้ไฟอ่อนในการละลายน้ำตาลและเคี่ยวน้ำจิ้ม เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลไหม้
ความข้นของน้ำจิ้ม: ความข้นของน้ำจิ้มขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล สามารถปรับความข้นได้ตามต้องการ

น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรไม่เผ็ด ที่ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน รับรองว่าอร่อยถูกปากแน่นอน ลองทำตามสูตรนี้แล้วนำไปปรับใช้ให้เข้ากับรสชาติที่ชอบได้เลยค่ะ

คำแนะนำเพิ่มเติม:

สูตรนี้สามารถดัดแปลงได้: เช่น เพิ่มเห็ดหอม หรือกุ้งแห้งโขลก เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม
เสิร์ฟคู่กับอาหารอื่นๆ: นอกจากลูกชิ้นแล้ว น้ำจิ้มสูตรนี้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ เช่น เกี๊ยวทอด กุ้งชุบแป้งทอด หรือผักสด
เก็บรักษา: สามารถเก็บน้ำจิ้มที่เหลือไว้ในตู้เย็นได้นานหลายวัน

ลองทำแล้วอย่าลืมมาแชร์ผลลัพธ์กันนะคะ