น้ำจิ้มแจ่ว สูตรเด็ดสำหรับเสือร้องไห้

น้ำจิ้มแจ่ว คือคู่หูที่ขาดไม่ได้ของเมนูเสือร้องไห้เลยค่ะ รสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด ครบรส ทำให้เสือร้องไห้ดูน่าทานมากยิ่งขึ้น วันนี้เราจะมาทำน้ำจิ้มแจ่วสูตรเด็ด ที่ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน รับรองว่าอร่อยถูกปากแน่นอน

เสือร้องไห้ แม้แต่ราชสีห์ยังร้องว้าว! เนื้อวัวติดมันหมักให้กลมกล่อม ย่างในกระทะให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ กินกับน้ำจิ้มแจ่วสีสะเด็ดรสแซ่บ!

น้ำจิ้มเสือร้องไห้ สูตรที่ 1

ส่วนผสม

– พริกขี้หนูป่น 2 ช้อนโต๊ะ
– ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมไทยกลีบเล็กๆ10-15 กลีบ
– น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
– มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
– รากผักชี 2-3 ราก

วิธีทำ

– โขลกรากผักชีกับกระเทียมให้พอแหลกตักใส่ถ้วย เติมน้ำปลา ข้าวคั่ว น้ำตาลทราย บีบมะนาวแล้วชิมรสให้จัดๆ เด่นทางเปรี้ยว เผ็ด เค็ม และหวานติดนิดๆ ถ้าไม่ชอบหวานก็ไม่ต้องเติมน้ำตาลทราย

น้ำจิ้มเสือร้องไห้ สูตรที่ 2

ส่วนผสม

• พริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ด (ปรับปริมาณตามความชอบ)
• กระเทียม 5 กลีบ
• หอมแดง 2 หัว
• รากผักชี 1 ราก
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงชูรส 1/2 ช้อนชา (ใส่ตามชอบ)
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งซอย สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. โขลกเครื่อง: โขลกพริกขี้หนู กระเทียม หอมแดง และรากผักชีให้ละเอียด
2. ผสมส่วนผสม: นำเครื่องที่โขลกแล้วมาผสมกับน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ผงชูรส คนให้เข้ากัน
3. ปรุงรส: ชิมรสชาติ ปรับปริมาณน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำมะขามเปียกให้ได้รสชาติตามชอบ
4. เสิร์ฟ: ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยข้าวคั่วและผักชีฝรั่งซอย เสิร์ฟคู่กับเสือร้องไห้

เคล็ดลับ

• ความเผ็ด: ปรับปริมาณพริกขี้หนูได้ตามความชอบ
• ความเปรี้ยว: หากชอบรสเปรี้ยว สามารถเพิ่มน้ำมะขามเปียกได้
• ความหวาน: ปรับปริมาณน้ำตาลปี๊บได้ตามความชอบ
• ข้าวคั่ว: ช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติให้กับน้ำจิ้ม
• ปลาร้า: สำหรับคนที่ชอบรสชาติจัดจ้าน สามารถเพิ่มปลาร้าสับละเอียดลงไปในขั้นตอนการโขลกเครื่องได้

น้ำจิ้มแจ่ว สูตรนี้ทำง่ายและอร่อย รับรองว่าเข้ากันได้ดีกับเสือร้องไห้อย่างแน่นอน ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ แล้วคุณจะติดใจ

สนใจสมุนไพรต่างๆ หรือเคมีภัณฑ์ กดเช็ครายละเอียดและราคาได้จ้า

สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)