น้ำจิ้มแจ่ว สูตรเด็ด ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

น้ำจิ้มแจ่ว เป็นน้ำจิ้มรสชาติจัดจ้าน สไตล์ไทยแท้ ที่เข้ากันได้ดีกับหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นปิ้ง ย่าง ทอด หรือแม้แต่ไข่เจียวก็อร่อย! วันนี้เราจะพาคุณมาทำน้ำจิ้มแจ่วสูตรเด็ด ที่ทำตามได้ง่ายๆ ที่บ้าน รับรองว่าอร่อยถูกปากแน่นอน

น้ำจิ้มรสจัดจ้านสไตล์ไทย กินคู่ได้ทุกเมนูอาหาร ไม่ว่าจะปิ้ง ย่าง ทอด หรือแม้แต่ไข่เจียวก็อร่อย

สูตรที่ 1: น้ำจิ้มแจ่วแบบคลาสสิก

ส่วนผสม

– น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
– หอมแดง 2 หัว
– ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
– ต้นหอม 2 ตัน
– ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
– พริกป่น 2 ช้อนชา
– น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เตรียมวัตถุดิบ: ต้มน้ำมะขามเปียกให้เดือด แล้วพักไว้ให้เย็นลง หั่นผักชีฝรั่งและต้นหอมให้ละเอียด ปอกหอมแดงแล้วซอยให้ละเอียด
2. ผสมส่วนผสม: นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในภาชนะ คนให้เข้ากันดี ชิมรสชาติ ปรับปริมาณน้ำปลา น้ำมะนาว หรือน้ำตาลปี๊บให้ได้รสชาติตามชอบ
3. เสิร์ฟ: ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยข้าวคั่ว เสิร์ฟคู่กับเมนูโปรดของคุณ

สูตรที่ 2: น้ำจิ้มแจ่วปลาร้า

ส่วนผสม

• พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
• กระเทียม 5 กลีบ
• หอมแดง 2 หัว
• ปลาร้าสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
• ผงชูรส 1/4 ช้อนชา (ใส่ตามชอบ)
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งซอย สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. โขลกเครื่อง: โขลกพริกขี้หนู กระเทียม หอมแดง และปลาร้าให้ละเอียด
2. ผสมส่วนผสม: นำเครื่องที่โขลกแล้วมาผสมกับน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และผงชูรส คนให้เข้ากัน
3. ปรุงรส: ชิมรสชาติ ปรับปริมาณน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำมะนาวให้ได้รสชาติตามชอบ
4. เสิร์ฟ: ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยข้าวคั่วและผักชีฝรั่งซอย เสิร์ฟคู่กับเมนูโปรดของคุณ

เคล็ดลับเพิ่มเติม

• ความเผ็ด: ปรับปริมาณพริกขี้หนูได้ตามความชอบ
• ความเปรี้ยว: หากชอบรสเปรี้ยว สามารถเพิ่มน้ำมะขามเปียกได้
• ความหวาน: ปรับปริมาณน้ำตาลปี๊บได้ตามความชอบ
• ข้าวคั่ว: ช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติให้กับน้ำจิ้ม
• ปลาร้า: เลือกปลาร้าที่มีคุณภาพดี เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม

น้ำจิ้มแจ่ว เป็นน้ำจิ้มที่ทำง่ายและอร่อย สามารถนำไปทานคู่กับเมนูต่างๆ ได้หลากหลาย ลองทำสูตรที่ชอบดูนะคะ รับรองว่าอร่อยถูกปากแน่นอน

สนใจสมุนไพรต่างๆ หรือเคมีภัณฑ์ กดเช็ครายละเอียดและราคาได้จ้า

สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)