น้ำจิ้มไก่ตอนรสดั้งเดิมและรสจัดจ้าน พาทำกินPTKss
ptkss-add
กรกฎาคม 22, 2024
น้ำจิ้มไก่ตอนรสดั้งเดิมและรสจัดจ้าน พาทำกินPTKss
สูตรน้ำจิ้มไก่ตอนรสเด็ด ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน
น้ำจิ้มไก่ตอนถือเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้เมนูข้าวมันไก่มีความอร่อยครบรส วันนี้เราจะพาคุณมาทำน้ำจิ้มไก่ตอนสูตรเด็ด ที่ทำตามได้ง่ายๆ ที่บ้าน รับรองว่าอร่อยถูกปากแน่นอน
สูตรน้ำจิ้มไก่ตอนแบบดั้งเดิม
ส่วนผสม:
- เต้าเจี้ยวเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ
- ขิงแก่ 1 หัว
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแดง 20 เม็ด
- รากผักชี 3-4 ราก
- เกลือ ½ ช้อนชา
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา (ปรับตามชอบ)
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- เตรียมวัตถุดิบ: ขิงล้างแล้วซอยละเอียด พริกซอยเกือบละเอียด รากผักชีทุบพอแตก
- ผัดเต้าเจี้ยว: ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัดจนหอม
- โขลกเครื่อง: นำพริกขี้หนู รากผักชี และขิงที่เตรียมไว้ โขลกให้ละเอียด
- ผสมส่วนผสม: นำเครื่องที่โขลกแล้วมาผสมกับเต้าเจี้ยวที่ผัด น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
- ปรุงรส: ชิมรสชาติ ปรับปริมาณน้ำตาลหรือน้ำปลาให้ได้รสชาติตามชอบ
- เสิร์ฟ: ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วย เสิร์ฟคู่กับข้าวมันไก่
สูตรน้ำจิ้มไก่ตอนรสจัดจ้าน
ส่วนผสม:
- เต้าเจี้ยวเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
- กระเทียม 5 กลีบ
- หอมแดง 1 หัว
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- ผงชูรส 1/4 ช้อนชา (ใส่ตามชอบ)
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- เตรียมวัตถุดิบ: โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดงให้ละเอียด
- ผัดเต้าเจี้ยว: ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัดจนหอม
- ผสมส่วนผสม: นำเครื่องที่โขลกแล้วมาผสมกับเต้าเจี้ยวที่ผัด น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และผงชูรส คนให้เข้ากัน
- ปรุงรส: ชิมรสชาติ ปรับปริมาณน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำมะนาวให้ได้รสชาติตามชอบ
- เสิร์ฟ: ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วย เสิร์ฟคู่กับข้าวมันไก่
เคล็ดลับ:
- เต้าเจี้ยว: เลือกเต้าเจี้ยวที่มีคุณภาพดี เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม
- ความเผ็ด: ปรับปริมาณพริกได้ตามความชอบ
- ความเปรี้ยว: หากชอบรสเปรี้ยว สามารถเพิ่มน้ำมะขามเปียกได้
- ความหวาน: ปรับปริมาณน้ำตาลได้ตามความชอบ
น้ำจิ้มไก่ตอน เป็นน้ำจิ้มที่ทำง่ายและอร่อย สามารถนำไปทานคู่กับข้าวมันไก่ หรือจะนำไปใช้ทำเมนูอื่นๆ ก็ได้ ลองทำตามสูตรที่ชอบดูนะคะ รับรองว่าอร่อยถูกปากแน่นอน
สนใจสมุนไพรต่างๆ หรือเคมีภัณฑ์ กดเช็ครายละเอียดและราคาได้จ้า
สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)
Facebook
Twitter
Email
Print
บทความล่าสุด
PTKss เราคือผู้นำเข้า
และจัดจำหน่ายเครื่องจักร
จากโรงงานที่มีความเชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมผลิตอาหารแปรรูป ในราคาขายปลีก และราคาส่งที่เหมาะสม
บทความที่เกี่ยวข้อง
น้ำซุปเป็นหัวใจสำคัญของหลายเมนู ทำให้อาหารมีรสชาติกลมกล่อมน่ารับประทานมากขึ้นค่ะ การทำน้ำซุปให้อร่อยนั้นไม่ยากเลย เพียงแค่รู้เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ก็สามารถทำได้แล้วค่ะ
การแกะเปลือกกุ้งอาจดูยุ่งยากสำหรับมือใหม่ แต่ถ้ารู้เทคนิคดีๆ ก็ทำได้ง่ายๆ เหมือนปอกกล้วยเลยค่ะ มาดูวิธีแกะเปลือกกุ้งและการเก็บกุ้งที่แกะเปลือกแล้วกันเลย
วิธีต้มไข่: มีเทคนิคการต้มไข่ ให้ได้ระดับความสุก ตามต้องการ
การต้มไข่ให้ได้ความสุกตามใจชอบ ไม่ใช่เรื่องยากเลยค่ะ แค่รู้เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ก็สามารถทำได้แล้ว ลองมาดูวิธีต้มไข่ให้ได้ไข่ต้มสุกแบบต่างๆ กันเลยค่ะ
การหั่นผักที่สวยงามและถูกวิธี ไม่เพียงแต่จะช่วยให้อาหารของคุณน่ากินขึ้น แต่ยังช่วยให้คุณมีความสุขกับการทำอาหารมากยิ่งขึ้นอีกด้วย
