ผงปรุงรสเนื้อ หรือ ผงซุปรสเนื้อ (Seasoning powder) คือ

ผงปรุงรสอาหารชนิดหนึ่งที่ให้กลิ่นหอมและรสชาติของเนื้อสัตว์ มักใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารประเภทต่างๆ เช่น อาหารสำเร็จรูป อาหารกึ่งสำเร็จรูป ซุป น้ำพริก ฯลฯ

ปริมาณการใช้ผงปรุงรสเนื้อ

ขึ้นอยู่กับชนิดของผลิตภัณฑ์อาหารและวัตถุประสงค์ในการใช้ เช่น ผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปมักใช้ผงปรุงรสเนื้อในปริมาณที่น้อยกว่าผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูป เนื่องจากผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปมักมีส่วนผสมของเนื้อสัตว์อยู่แล้ว การใช้ผงปรุงรสเนื้อในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารมีรสชาติที่ผิดเพี้ยนได้

ประโยชน์ของผงปรุงรสเนื้อ

ผงปรุงรสเนื้อมีประโยชน์ในการเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติของอาหาร ทำให้อาหารมีรสชาติน่ารับประทานยิ่งขึ้น อีกทั้งยังช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารประเภทที่ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบ เช่น อาหารมังสวิรัติหรืออาหารเจ เป็นต้น

ความแตกต่างระหว่างผงปรุงรสเนื้อกับผงซุปรสเนื้อ

ผงปรุงรสเนื้อและผงซุปรสเนื้อ ต่างก็เป็นผงปรุงรสอาหารชนิดหนึ่งที่ให้กลิ่นหอมและรสชาติของเนื้อสัตว์ แต่มีจุดประสงค์ในการใช้ที่แตกต่างกัน โดยผงปรุงรสเนื้อมักใช้สำหรับปรุงอาหารทั่วไป ส่วนผงซุปรสเนื้อมักใช้สำหรับทำซุปหรือน้ำพริก

นอกจากนี้ ผงปรุงรสเนื้อมักมีส่วนผสมของเนื้อสัตว์อบแห้งมากกว่าผงซุปรสเนื้อ เพื่อให้ได้รสชาติของเนื้อสัตว์ที่เข้มข้นขึ้น

สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)