ผงอัลมอนด์ สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น เค้ก คุกกี้ บราวนี่ พาย ขนมปัง และเครื่องดื่ม

ตัวอย่างสูตรอาหารที่ใช้ผงอัลมอนด์ เกรด A มีดังนี้

เค้กกล้วยหอม แป้งอัลมอนด์ – พาทำกิน PTKss

ส่วนผสม

• อัลมอนด์ป่น 1 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันมะพร้าว 1/2 ถ้วยตวง
• นมอัลมอนด์ 1/2 ถ้วยตวง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• กล้วยหอมบด 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. เตรียมพิมพ์เค้กขนาด 9 นิ้ว ทาเนยและโรยแป้งให้ทั่ว
2. ผสมอัลมอนด์ป่น น้ำตาลทราย ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือให้เข้ากัน
3. ตีไข่ไก่ น้ำมันมะพร้าว นมอัลมอนด์ และกลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน
4. ค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียก ตีให้เข้ากัน
5. ใส่กล้วยหอมบดลงไป ตีให้เข้ากัน
6. เทส่วนผสมลงในพิมพ์เค้ก นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30-35 นาที หรือจนสุก

คุกกี้อัลมอนด์ – พาทำกิน PTKss

ส่วนผสม

• อัลมอนด์ป่น 1 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำมันมะพร้าว 1/2 ถ้วยตวง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• แป้งอัลมอนด์ 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. เตรียมถาดอบ ทาเนยและโรยแป้งให้ทั่ว
2. ผสมอัลมอนด์ป่น น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง และเกลือให้เข้ากัน
3. ตีไข่ไก่ น้ำมันมะพร้าว และกลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน
4. ค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียก ตีให้เข้ากัน
5. ใส่แป้งอัลมอนด์ลงไป ตีให้เข้ากัน
6. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาดประมาณ 1 นิ้ว
7. วางคุกกี้ลงบนถาดอบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10-12 นาที หรือจนสุก

บราวนี่แป้งอัลมอนด์ – พาทำกิน PTKss

ส่วนผสม

• อัลมอนด์ป่น 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันมะพร้าว 1/2 ถ้วยตวง
• นมอัลมอนด์ 1/2 ถ้วยตวง
• แป้งอัลมอนด์ 1/2 ถ้วยตวง
• ผงโกโก้ 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. เตรียมพิมพ์บราวนี่ขนาด 9×9 นิ้ว ทาเนยและโรยแป้งให้ทั่ว
2. ผสมอัลมอนด์ป่น น้ำตาลทราย และเกลือให้เข้ากัน
3. ตีไข่ไก่ น้ำมันมะพร้าว และนมอัลมอนด์ให้เข้ากัน
4. ค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียก ตีให้เข้ากัน
5. ใส่แป้งอัลมอนด์และผงโกโก้ลงไป ตีให้เข้ากัน
6. เทส่วนผสมลงในพิมพ์บราวนี่ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 25-30 นาที หรือจนสุก

พายอัลมอนด์ – พาทำกิน PTKss

ส่วนผสม

• แป้งอัลมอนด์ 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันมะพร้าว 1/4 ถ้วยตวง
• น้ำเย็น 1/4 ถ้วยตวง
• ไส้อัลมอนด์
• อัลมอนด์สับ 1/2

ผงอัลมอนด์ เกรด A

เป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างละเอียดอ่อน จึงควรเก็บรักษาอย่างเหมาะสม เพื่อคงรสชาติและคุณภาพไว้ได้นาน ๆ

เคล็ดลับในการเก็บรักษาผงอัลมอนด์ เกรด A มีดังนี้

• เก็บผงอัลมอนด์ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท เพื่อป้องกันความชื้นและอากาศเข้า
• เก็บผงอัลมอนด์ไว้ในที่เย็นและแห้ง อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 4-7 องศาเซลเซียส
• หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับแสงแดดโดยตรง แสงแดดอาจทำให้ผงอัลมอนด์เสื่อมสภาพได้

หากปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้ จะสามารถเก็บผงอัลมอนด์ไว้ได้นานถึง 6 เดือน

นอกจากนี้ ยังสามารถเก็บผงอัลมอนด์ไว้ในตู้เย็นได้อีกด้วย จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้นานขึ้น ประมาณ 1 ปี

เมื่อเปิดผงอัลมอนด์แล้ว ควรใช้ให้หมดภายใน 1 เดือน เพื่อคงรสชาติและคุณภาพไว้ได้ดีที่สุด

สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)