วิธีทำ ลูกรอกไข่ อร่อยง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน

ลูกรอกไข่ เป็นเมนูไทยโบราณที่ทำจากไข่ไก่ห่อด้วยไส้อ่อน รสชาติอร่อย เนื้อนุ่ม เด้ง เคี้ยวเพลิน สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น แกงจืดลูกรอก ลูกรอกย่าง เป็นต้น วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีทำลูกรอกไข่กันค่ะ

ส่วนผสม

• ไข่ไก่
• ไส้อ่อนหมู
• น้ำ
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำตาล (ถ้าต้องการ)
• ใบตอง

อุปกรณ์

• หม้อ
• ที่ตีไข่
• เข็มหรือไม้แหลม

วิธีทำ ลูกรอกไข่

1. เตรียมไส้อ่อน: ล้างไส้อ่อนให้สะอาดหลายๆ น้ำ จากนั้นกลับด้านในออกมา แล้วนำไปขยำกับน้ำส้มสายชูเพื่อลดกลิ่นคาว
2. ตีไข่: ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลลงไปเล็กน้อย คนให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ห่อไข่: ใช้เข็มหรือไม้แหลมเจาะปลายไส้อ่อน แล้วค่อยๆ กรอกไข่ที่ตีไว้ลงไปในไส้อ่อน ห่อให้แน่น
4. ต้ม: นำใบตองรองก้นหม้อ แล้วนำลูกรอกที่ห่อไว้ใส่ลงไป ต้มด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 20-25 นาที หรือจนกว่าไข่สุก
5. เสิร์ฟ: เมื่อลูกรอกสุกดีแล้ว นำขึ้นมาพักให้เย็น แล้วนำไปประกอบอาหารตามชอบ

เคล็ดลับ

• เลือกไข่สด: ไข่สดจะทำให้ลูกรอกมีเนื้อสัมผัสที่ดี
• ไฟต้องอ่อน: การต้มด้วยไฟอ่อนจะช่วยให้ไข่สุกทั่วถึงและไม่แตก
• อย่าตีไข่แรงเกินไป: การตีไข่แรงเกินไปจะทำให้เกิดฟองอากาศ ทำให้ลูกรอกไม่สวย
• ใช้ใบตองรอง: การใช้ใบตองรองจะช่วยป้องกันไม่ให้ลูกรอกติดก้นหม้อ

เมนูแนะนำจากลูกรอกไข่

• แกงจืดลูกรอก: ต้มลูกรอกกับผักต่างๆ เช่น ผักกาดขาว เห็ด
• ลูกรอกย่าง: นำลูกรอกไปย่างบนเตาถ่าน หรือในกระทะ จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่ว หรือน้ำจิ้มซีฟู้ด
• ผัดผักรวมมิตรใส่ลูกรอก: ผัดผักรวมมิตรใส่ลูกรอกหั่นเป็นชิ้น
• ต้มยำกุ้งใส่ลูกรอก: ต้มยำกุ้งใส่ลูกรอกหั่นเป็นชิ้น

หมายเหตุ: เวลาที่ใช้ในการต้มลูกรอกอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของลูกรอก ควรสังเกตความสุกของไข่เป็นหลัก

คำแนะนำ: สำหรับผู้ที่ไม่ทานหมู สามารถใช้ไส้อ่อนไก่แทนได้

ลองทำลูกรอกไข่ทานกันดูนะคะ รับรองว่าอร่อยถูกปากแน่นอนค่ะ

 วิธีทำลูกรอกไข่, อาหารไทย, สูตรอาหาร, ทำอาหารง่ายๆ

ไส้เทียมคอลลาเจน ใช้ทำลูกรอกไข่(กดเช็คราคาและรายละเอียดสินค้า)

สนใจผงซุปหมู ซุปไก่ หรือเคมีภัณฑ์ กดเช็ครายละเอียดและราคาได้จ้า

สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)