สูตรเค้กโปรตีนถั่วเหลือง

วัตถุดิบ:

• แป้งโปรตีนถั่วเหลือง 1 ถ้วยตวง
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
• นมถั่วเหลือง 1 ถ้วยตวง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• ผลไม้สดหรือถั่วสำหรับตกแต่ง (ตามชอบ)

วิธีทำ:

1. ร่อนแป้งโปรตีนถั่วเหลือง แป้งสาลี ผงฟู และเกลือ เข้าด้วยกัน
2. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายจนฟู
3. เทน้ำมันพืช นมถั่วเหลือง และกลิ่นวานิลลา ลงในส่วนผสมไข่ไก่ ตีต่อจนเข้ากัน
4. ค่อยๆ เทส่วนผสมเปียก (ไข่) ลงในส่วนผสมแห้ง (แป้ง) ตีจนเข้ากัน
5. เทส่วนผสมลงในพิมพ์เค้กที่ทาเนยและโรยแป้งไว้
6. อบไฟ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-40 นาที หรือจนสุก
7. นำเค้กออกจากเตาอบ พักให้เย็น
8. ตกแต่งเค้กด้วยผลไม้สดหรือถั่วตามชอบ

หมายเหตุ:

• สามารถปรับปริมาณน้ำตาลทรายได้ตามชอบ
• สามารถใช้ผงฟูแบบปลอดโซเดียมได้
• สามารถใช้นมวัวหรือนมชนิดอื่นแทนนมถั่วเหลืองได้
• สามารถใส่ผลไม้แห้งหรือช็อกโกแลตชิพลงในแป้งเค้กได้
• ตรวจสอบว่าเค้กสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลาง ถ้าไม่มีเศษแป้งติดออกมา แสดงว่าเค้กสุกแล้ว

สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)