ควินัวขาว (White Quinoa) เป็นธัญพืชที่มีเมล็ดสีขาว เป็นพันธุ์ควินัวที่พบมากที่สุด ใช้เวลาในการหุงหรือปรุงให้สุกสั้นที่สุดในสามสี มีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบน้อยที่สุด และมีรสชาติหอมอ่อน อร่อยกินง่าย

คุณค่าทางโภชนาการ:

• โปรตีนสูง: ควินัวขาวเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชชั้นดี มีโปรตีนมากกว่าธัญพืชชนิดอื่นๆ เช่น ข้าว ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ผู้ทานมังสวิรัติแบบวีแกน และผู้ที่ต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
• ใยอาหารสูง: ควินัวขาวมีใยอาหารสูง ช่วยให้อิ่มท้องนาน ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยระบบขับถ่าย
• กรดไขมันไม่อิ่มตัว: ควินัวขาวมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวดี ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL (คอเลสเตอรอลเลว) และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล HDL (คอเลสเตอรอลดี)
• วิตามินและแร่ธาตุ: ควินัวขาวมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี6 แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี

ประโยชน์ของควินัวขาว:

• ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ: กรดไขมันไม่อิ่มตัวในควินัวขาว ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL (คอเลสเตอรอลเลว) และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล HDL (คอเลสเตอรอลดี) ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
• ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: ใยอาหารในควินัวขาว ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลในเลือด เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• ช่วยลดน้ำหนัก: ควินัวขาวมีโปรตีน ใยอาหาร และไขมันดี ช่วยให้อิ่มท้องนาน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
• บำรุงสมอง: ควินัวขาวมีวิตามินบี1 บี2 และอี ช่วยบำรุงสมอง เพิ่มความจำ ลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์
• บำรุงผิว: ควินัวขาวมีวิตามินอี ช่วยบำรุงผิว ชะลอวัย ลดริ้วรอย

วิธีใช้ควินัวขาว:

• ทานกับข้าว: ควินัวขาวสามารถทานกับข้าวได้ เช่น ข้าวสวย ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่
• ใส่ในสลัด: ควินัวขาวสามารถใส่ในสลัด เพิ่มรสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการ
• ทำซุป: ควินัวขาวสามารถนำมาทำซุป เช่น ซุปผัก ซุปไก่
• ผัด: ควินัวขาวสามารถนำมาผัดกับผัก เนื้อสัตว์ หรือเต้าหู้
• ทำข้าวต้ม: ควินัวขาวสามารถนำมาทำข้าวต้ม

สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)