Search
Close this search box.

แจกสูตร น้ำพริกปลาทู พาทำกินPTKss

น้ำพริกปลาทู เป็นอาหารไทยประเภทเครื่องจิ้มยอดนิยมที่พบได้ทั่วไปในประเทศไทย มีลักษณะเป็นน้ำพริกข้น หอมกลิ่นปลาทู นิยมรับประทานคู่กับผักสดและข้าวสวย

น้ำพริกปลาทู เป็นอาหารไทยประเภทเครื่องจิ้มยอดนิยม

ที่พบได้ทั่วไปในประเทศไทย มีลักษณะเป็นน้ำพริกข้น หอมกลิ่นปลาทู นิยมรับประทานคู่กับผักสดและข้าวสวย

สูตรน้ำพริกปลาทู

ส่วนผสม

  • ปลาทู 1 ตัว (ประมาณ 300 กรัม)
  • พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • หอมแดง 2 หัว
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีซอย สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

  1. ล้างปลาทูให้สะอาด นำไปย่างหรือทอดให้สุก แล้วแกะเอาแต่เนื้อ
  2. นำพริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดงมาโขลกให้ละเอียด
  3. ใส่เนื้อปลาทูลงไปโขลกให้เข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ
  5. ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชีซอย

 

สูตรเทคนิคการทำน้ำพริกปลาทู

  • เลือกปลาทูสดใหม่ ที่มีเนื้อแน่น ไม่เละ
  • นำปลาทูไปย่างหรือทอดให้สุกดี เพื่อให้เนื้อปลามีกลิ่นหอม
  • โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดงให้ละเอียด เพื่อให้น้ำพริกมีรสชาติกลมกล่อม
  • ใส่เนื้อปลาทูลงไปโขลกให้เข้ากัน เพื่อให้น้ำพริกมีรสชาติเข้มข้น
  • ปรุงรสน้ำพริกให้รสกลมกล่อม โดยชิมรสไปเรื่อยๆ จนได้รสชาติที่ต้องการ

เคล็ดลับการทำน้ำพริกปลาทูให้อร่อย

  • เลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ โดยเฉพาะพริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดง
  • โขลกน้ำพริกให้พอหยาบๆ จะช่วยให้น้ำพริกมีรสชาติกลมกล่อม
  • ปรุงรสน้ำพริกให้พอดี โดยชิมรสไปเรื่อยๆ จนได้รสชาติที่ต้องการ

วิธีรับประทานน้ำพริกปลาทู

น้ำพริกปลาทูนิยมรับประทานคู่กับผักสด เช่น แตงกวา แครอท ถั่วฝักยาว ผักชี ผักกาดหอม เป็นต้น หรือรับประทานคู่กับข้าวสวยก็ได้

สูตรน้ำพริกปลาทูแบบประยุกต์

นอกจากสูตรน้ำพริกปลาทูแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีสูตรน้ำพริกปลาทูแบบประยุกต์ที่เพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เข้าไป เช่น

  • ใส่กะปิลงไปโขลกกับพริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดง จะทำให้น้ำพริกมีกลิ่นหอมกะปิเพิ่มขึ้น
  • ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงไปโขลกกับพริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดง จะทำให้น้ำพริกมีรสชาติเปรี้ยวและหวานเพิ่มขึ้น
  • ใส่ปลาร้าสับลงไปโขลกกับพริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดง จะทำให้น้ำพริกมีรสชาติเข้มข้นเพิ่มขึ้น

ทั้งนี้ สูตรน้ำพริกปลาทูแบบประยุกต์นั้น สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ

สนใจผงสมุนไพร  หรือเคมีภัณฑ์ กดเช็ครายละเอียดและราคาได้จ้า

สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)

 

Facebook
Twitter
Email
Print

หมวดหมู่

บทความล่าสุด

PTKss เราคือผู้นำเข้า
และจัดจำหน่ายเครื่องจักร

จากโรงงานที่มีความเชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมผลิตอาหารแปรรูป ในราคาขายปลีก และราคาส่งที่เหมาะสม

บทความที่เกี่ยวข้อง

Set your categories menu in Header builder -> Mobile -> Mobile menu element -> Show/Hide -> Choose menu
Shopping cart
Start typing to see posts you are looking for.