สูตรน้ำราดหมูมะนาว/เนื้อมะนาว รสเด็ด ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

น้ำราดเป็นหัวใจสำคัญที่ทำให้เมนูหมูมะนาว/เนื้อมะนาวอร่อยกลมกล่อม วันนี้เราจะมาสอนทำน้ำราดสูตรเด็ด ที่ทำตามได้ง่ายๆ ที่บ้าน รับรองว่าอร่อยถูกปากแน่นอน

สูตรน้ำราดหมูมะนาวแบบคลาสสิก

ส่วนผสม:

• พริกขี้หนูสวนสีเขียว แดง 20 เม็ด
• กระเทียม 10 กลีบ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

1. เตรียมวัตถุดิบ: ล้างพริกขี้หนูแล้วซอยละเอียด ปอกกระเทียมซอยบางๆ
2. ผสมส่วนผสม: นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในภาชนะ คนให้เข้ากันดี ชิมรสชาติ ปรับปริมาณน้ำตาล น้ำปลา หรือน้ำมะนาวให้ได้รสชาติตามชอบ
3. เสิร์ฟ: ราดน้ำราดลงบนหมูมะนาวหรือเนื้อมะนาวที่จัดเตรียมไว้

สูตรน้ำราดหมูมะนาวรสแซ่บ

ส่วนผสม:

• พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด
• พริกขี้หนูแดงจินดาหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 5 กลีบ
• หอมแดง 2 หัว
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
• ผงชูรส 1/4 ช้อนชา (ใส่ตามชอบ)
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งซอย สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ:

1. โขลกเครื่อง: โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดงให้ละเอียด
2. ผสมส่วนผสม: นำเครื่องที่โขลกแล้วมาผสมกับน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และผงชูรส คนให้เข้ากัน
3. ปรุงรส: ชิมรสชาติ ปรับปริมาณน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำมะนาวให้ได้รสชาติตามชอบ
4. เสิร์ฟ: ราดน้ำราดลงบนหมูมะนาวหรือเนื้อมะนาว โรยหน้าด้วยข้าวคั่วและผักชีฝรั่งซอย

เคล็ดลับ:

• ความเผ็ด: ปรับปริมาณพริกขี้หนูได้ตามความชอบ
• ความเปรี้ยว: หากชอบรสเปรี้ยว สามารถเพิ่มน้ำมะนาวได้
• ความหวาน: ปรับปริมาณน้ำตาลได้ตามความชอบ
• ข้าวคั่ว: ช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติให้กับน้ำราด

น้ำราดหมูมะนาว/เนื้อมะนาว เป็นน้ำราดที่ทำง่ายและอร่อย สามารถนำไปทานคู่กับหมูมะนาวหรือเนื้อมะนาวที่ทำจากเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ ได้ ลองทำตามสูตรที่ชอบดูนะคะ รับรองว่าอร่อยถูกปากแน่นอน

สนใจสมุนไพรต่างๆ หรือเคมีภัณฑ์ กดเช็ครายละเอียดและราคาได้จ้า

สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)