มูสกล้วยช็อกโกแลตสไลด์: ของหวานสุดพิเศษ
อยากทานของหวานอร่อยๆ สดชื่น ทำเองได้ง่ายๆ มาลองทำมูสกล้วยช็อกโกแลตสไลด์กันเถอะ!
สูตรนี้
- ใช้วัตถุดิบหาซื้อง่าย
- ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก
- อร่อย เข้มข้น ช็อกโกแลตเต็มๆ คำ
- เหมาะสำหรับทานคู่กับผลไม้สด
ส่วนผสม
Banana Frame Caramel
- กล้วยหอม 2 ลูก
- น้ำตาลทราย 300 กรัม
- น้ำเปล่า 80 กรัม
- น้ำส้มซันควิก 100 กรัม
Chocolate Mousse
- วิปครีม 130 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลตหั่นชิ้นเล็กๆ 200 กรัม
- เจลาตินผง 5 กรัม
- ผิวส้ม ½ ลูก
- วิปปิ้งครีม 290 กรัม
- เหล้ารัม 10 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลตตุ๋นสำหรับราดหน้า
วิธีทำ
Banana Frame Caramel
- เคี่ยวน้ำตาลทรายกับน้ำเปล่าจนเป็นคาราเมล
- ใส่กล้วยหอมลงเคลือบให้สวยงาม
- ใส่่ำส้มลงในส่วนผสมข้อ 1 ผสมพอเข้ากัน พักไว้ให้เย็นสนิท
Chocolate Mousse
- ต้มวิปครีมพอเดือด ใส่ดาร์กช็อกโกแลต คนพอดาร์กช็อกโกแลตละลาย ใส่เจลาติน ผสมพอเข้ากัน
- ผสมวิปปิ้งครีม ผิวส้ม และเหล้ารัมลงในส่วนผสมข้อ 1 คนจนเข้ากันดี
ประกอบร่าง
- ใส่ Chocolate Mousse ลงในพิมพ์สี่เหลี่ยมรองด้วยกระดาษไข ความสูงประมาณ 1 เซนติเมตร
- ใส่กล้วยหอมลงในพิมพ์ ใส่มูสทับให้เต็มพิพม์ ปาดให้เรียบ นำเข้าตู้เย็นให้เซ็ตตัว
- นำพิมพ์ออกจากตู้เย็น จุ่มพิมพ์ลงในน้ำอุ่น คว่ำออกจากพิมพ์ ราดด้วยดาร์กช็อคโกแลต นำเข้าตู้เย็นอีกครั้งให้เซ็ตตัว
- หั่นเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟพร้อมผลไม้สดตามชอบ
หมายเหตุ
- วิปครีมคือครีมที่ยังไม่ได้ตีขึ้นฟู
- วิปปิ้งครีมคือวิปครีมที่ตีให้ขึ้นฟูแล้ว
ลองทำดูนะคะ รับรองว่าอร่อย ไม่ผิดหวังแน่นอน
สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)