อยากทานมัฟฟินช็อกโกแลต หอมๆ เข้มข้น อร่อย ทานง่าย มาลองทำมัฟฟินช็อกโกแลตเบสิคกันเถอะ!

สูตรนี้

• ใช้วัตถุดิบหาซื้อง่าย
• ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก
• อร่อย หอม เข้มข้น ทานเพลิน
• เหมาะสำหรับทานคู่กับชาหรือกาแฟ

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 110 กรัม
• ผงโกโก้ 60 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• โซดาไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
• นมสด 160 กรัม
• เนยสดชนิดเค็มละลาย 150 กรัม

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ ผงฟู และโซดาไบคาร์บอเนตเข้าด้วยกัน พักไว้
2. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลาเข้าด้วยกัน แบ่งแป้งเป็นสองส่วน เติมผสมสลับกับนมสด คนอย่างเบามือจนส่วนผสมเข้ากัน เติมเนยสดละลาย
3. นำส่วนผสมเข้าตู้เย็นพักไว้ประมาณ 3-5 ชั่วโมง
4. ตักส่วนผสมที่ได้หยอดลงในพิมพ์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 10-15 นาที หรือจนกระทั่งขนมสุกเหลือง จัดเสิร์ฟขณะร้อน

ลองทำดูนะคะ รับรองว่าอร่อย ไม่ผิดหวังแน่นอน

Note:

• สามารถเพิ่มช็อกโกแลตชิปลงในแป้งมัฟฟินเพื่อเพิ่มรสชาติ

Tips:

• การพักแป้งในตู้เย็นช่วยให้มัฟฟินมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟู
• การอบมัฟฟินให้สุกกำลังดี ควรสังเกตว่าด้านบนของมัฟฟินจะขึ้นฟูและมีสีเหลืองทอง

Enjoy!