สเตบิไลเซอร์ อีเอ 100 (EA 100)

เป็นสารเพิ่มความข้นหนืดและป้องกันการเกิดเกล็ดน้ำแข็งในไอศกรีม ผลิตจากส่วนผสมของสารให้ความหวานและสารเพิ่มความข้นหนืด มีลักษณะเป็นผงสีขาว ละลายน้ำได้ดี

สเตบิไลเซอร์ อีเอ 100 มีคุณสมบัติดังนี้

• ช่วยทำให้ไอศกรีมมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มเนียน ไม่เป็นเกล็ด
• ช่วยป้องกันการเกิดเกล็ดน้ำแข็งในไอศกรีม
• ช่วยทำให้ไอศกรีมละลายช้าลง
• ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นของไอศกรีม

สเตบิไลเซอร์ อีเอ 100 นิยมนำมาใช้ทำไอศกรีมนม ไอศกรีมโฮมเมด และไอศกรีมประเภทอื่นๆ โดยผสมสเตบิไลเซอร์ อีเอ 100 ลงในส่วนผสมไอศกรีมในอัตราส่วน 0.5-1% ของน้ำหนักส่วนผสมไอศกรีม

วิธีใช้สเตบิไลเซอร์ อีเอ 100

1. ผสมสเตบิไลเซอร์ อีเอ 100 ลงในส่วนผสมไอศกรีม
2. ตีส่วนผสมไอศกรีมให้เข้ากัน
3. นำไปแช่แข็งในตู้เย็น

ข้อควรระวังในการใช้สเตบิไลเซอร์ อีเอ 100

• ควรใช้สเตบิไลเซอร์ อีเอ 100 ในปริมาณที่เหมาะสมเท่านั้น
• ไม่ควรใช้สเตบิไลเซอร์ อีเอ 100 ร่วมกับสารเพิ่มความข้นหนืดชนิดอื่น

ประโยชน์ของสเตบิไลเซอร์ อีเอ 100

สเตบิไลเซอร์ อีเอ 100 มีประโยชน์ดังนี้

• ทำให้ไอศกรีมมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มเนียน ไม่เป็นเกล็ด
• ช่วยป้องกันการเกิดเกล็ดน้ำแข็งในไอศกรีม
• ช่วยทำให้ไอศกรีมละลายช้าลง
• ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นของไอศกรีม

สเตบิไลเซอร์ อีเอ 100

เป็นสารเพิ่มความข้นหนืดและป้องกันการเกิดเกล็ดน้ำแข็งในไอศกรีมที่ได้รับความนิยม ช่วยให้ไอศกรีมมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มเนียน ไม่เป็นเกล็ด และละลายช้าลง

สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)