สูตรไอศกรีมโยเกิร์ตบลูเบอร์รี่โฮมเมด หวานอมเปรี้ยว อร่อยชื่นใจ

สูตรนี้เป็นสูตรพื้นฐานที่ทำได้ง่าย และได้รสชาติที่อร่อยมากค่ะ สามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามชอบ เช่น เพิ่มปริมาณบลูเบอร์รี่ หรือใช้โยเกิร์ตรสชาติอื่นๆ

ส่วนผสม

ตัวไอศกรีม

• นมสด 750 มิลลิลิตร
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 500 กรัม
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
• น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร

ซอสบลูเบอร์รี่

• บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 250 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม

อุปกรณ์

• หม้อ
• เครื่องปั่น
• ภาชนะสำหรับแช่แข็ง

วิธีทำ

1. ทำซอสบลูเบอร์รี่:
   • นำบลูเบอร์รี่แช่แข็งใส่ภาชนะ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง พักไว้สักครู่ให้บลูเบอร์รี่ละลายและน้ำตาลละลาย
   • นำส่วนผสมไปปั่นด้วยเครื่องปั่นจนละเอียดเป็นเนื้อเนียน
   • กรองด้วยกระชอนเพื่อเอาเมล็ดออก (ถ้าต้องการ)
2. ทำส่วนผสมไอศกรีม:
   • ตั้งหม้อต้มน้ำกับน้ำตาลจนน้ำตาลละลายหมด
   • พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วนำนมและโยเกิร์ตมาผสม
3. ปั่น: นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องทำไอศกรีมประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าส่วนผสมจะเริ่มข้นขึ้น
4. ประกอบ: ตักไอศกรีมที่ได้ใส่ภาชนะ แล้วราดด้วยซอสบลูเบอร์รี่เป็นชั้นๆ สลับกันไป
5. แช่แข็ง: นำเข้าช่องแช่แข็งประมาณ 4-6 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะแข็งตัว

เคล็ดลับเพิ่มเติม

• โยเกิร์ต: เลือกโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีรสหวาน เพื่อควบคุมความหวานได้ง่ายขึ้น
• บลูเบอร์รี่: สามารถใช้บลูเบอร์รี่สดแทนบลูเบอร์รี่แช่แข็งได้
• ความหวาน: ปรับปริมาณน้ำตาลตามความชอบ
• รสชาติ: สามารถเพิ่มรสชาติอื่นๆ ได้ เช่น เลมอน หรือส้ม
• เนื้อสัมผัส: หากต้องการเนื้อไอศกรีมที่เนียนละเอียด สามารถนำส่วนผสมที่แช่แข็งออกมาปั่นซ้ำได้อีกครั้งก่อนเสิร์ฟ

คำแนะนำเพิ่มเติม

• ภาชนะสำหรับแช่แข็ง: เลือกภาชนะที่ทนความเย็นและมีฝาปิดสนิท
• ตกแต่ง: ตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่สดหรือใบสะระแหน่ก่อนเสิร์ฟ
• ทำเป็นของขวัญ: ไอศกรีมโยเกิร์ตบลูเบอร์รี่โฮมเมดเป็นของขวัญที่น่าประทับใจ สามารถนำไปฝากเพื่อนหรือญาติได้
• สนุกกับการทำอาหาร: การทำอาหารเป็นกิจกรรมที่สนุกและผ่อนคลาย

สูตรนี้จะได้ไอศกรีมโยเกิร์ตบลูเบอร์รี่โฮมเมดที่หวานอมเปรี้ยว ชื่นใจ เนื้อเนียนละเอียด เหมาะสำหรับทานดับร้อน

หากมีคำถามเพิ่มเติม สามารถสอบถามได้เลยนะคะ

ขอให้คุณสนุกกับการทำไอศกรีมโยเกิร์ตบลูเบอร์รี่นะคะ!

หมายเหตุ: สูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบและวัตถุดิบที่มีอยู่

Additional advice: หากต้องการไอศกรีมที่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มเนียนมากขึ้น สามารถเพิ่มครีมสดเข้าไปในส่วนผสมได้เล็กน้อย