แป้งข้าวโพด Corn Starch – พาทำกิน PTKss

ข้อมูลสินค้า “Corn Starch แป้งข้าวโพด ปกติใช้เป็นส่วนผสมของหน้าหรือไส้ขนม เช่นคัสตาร์ด กวนไส้ขนม แต่บางสูตรก็มีแป้งข้าวโพดใส่ในอัตราส่วนเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความนุ่มให้กับขนม เช่นบัตเตอร์เค้ก สปันจ์เค้ก ชาวตะวันตกมักใช้ผสมกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ใช้แทนแป้งเค้ก ในกรณีที่หาแป้งเค้กไม่ได้ corn starch, cornflour หรือ maize starch คือแป้งจากธรรมชาติที่ถูกดัดแปลงโมเลกุลเพื่อปรับโครงสร้างเพื่อให้มีคุณสมบัติเหมาะสมสำหรับทำไส้ขนม ใช้เพื่อเพิ่มความข้นหนืด อยู่ตัว ไม่คืนรูปได้ง่ายและมีความใสเรามักพบแป้งกวนไส้ ในสูตรไส้ขนมหรือหน้าขนมต่างๆ เช่นหน้าเค้กส้ม คัสตาร์ด ไส้สังขยา Filling รสต่างๆ ฯ การใช้แป้งกวนไส้จะช่วยให้ส่วนผสมมีความข้นหนืดคล้ายแป้งข้าวโพด แต่จะมีความใสมากกว่า

แป้งข้าวโพดความลับของความเหนียวนุ่มในอาหารของคุณ

แป้งข้าวโพด หรือ Corn Starch คือ ผงสีขาวละเอียดที่ได้จากการบดเมล็ดข้าวโพด มีคุณสมบัติในการทำให้ของเหลวข้นเหนียว เหมาะสำหรับใช้ในการทำอาหารหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวหรือหวาน

ทำไมต้องใช้แป้งข้าวโพด?

• เพิ่มความข้นเหนียว: ทำให้ซอส น้ำแกง หรือสตูว์มีเนื้อสัมผัสที่ข้นและเนียน
• ทำให้เนื้อขนมนุ่มเบา: เมื่อนำไปผสมกับแป้งสาลีในขนมอบ จะช่วยให้เนื้อขนมมีความนุ่มและเบา
• เป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารแปรรูป: เช่น แผ่นข้าวโพดกรอบ หรือ tortilla chips

ใช้แป้งข้าวโพด Corn Starch อย่างไร?

• ปริมาณที่ใช้: ขึ้นอยู่กับสูตรอาหารและความข้นที่ต้องการ
• วิธีใช้: ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเย็นก่อน แล้วค่อยนำไปผสมกับส่วนผสมอื่นๆ จะช่วยให้แป้งละลายตัวได้ดีขึ้น
• เวลาในการผสม: ควรผสมให้เข้ากันจนแป้งละลายหมด

เมนูเด็ดที่ทำจากแป้งข้าวโพด Corn Starch

• อาหารคาว: ราดหน้า, ซุป, สตูว์, ไส้ขนม
• อาหารหวาน: เค้ก, คัสตาร์ด, พุดดิ้ง

วิธีการเก็บรักษา

• ภาชนะ: เก็บในภาชนะปิดสนิท
• สภาพแวดล้อม: เก็บในที่แห้งและเย็น ป้องกันแสงแดด
• อุณหภูมิ: อุณหภูมิห้องปกติ

แหล่งที่มา

• ผลิตภัณฑ์นำเข้า: ปัจจุบันแป้งข้าวโพดส่วนใหญ่ที่วางจำหน่ายในประเทศไทยเป็นสินค้านำเข้า

ข้อควรจำ: แป้งข้าวโพดเป็นเพียงส่วนผสมหนึ่งในหลายๆ อย่างที่ใช้ในการทำอาหาร การเลือกใช้แป้งข้าวโพดชนิดใดและปริมาณเท่าไร ขึ้นอยู่กับสูตรอาหารและความชอบส่วนบุคคล

เคล็ดลับเพิ่มเติม:

• แป้งข้าวโพดกับแป้งสาลี: แม้จะมีหน้าตาคล้ายกัน แต่แป้งข้าวโพดและแป้งสาลีให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน หากเปลี่ยนแป้งชนิดหนึ่งเป็นอีกชนิดหนึ่ง อาจต้องปรับสูตรเล็กน้อย
• แป้งข้าวโพดกับแป้งมันสำปะหลัง: ทั้งสองชนิดมีคุณสมบัติในการทำให้ข้นเหนียว แต่แป้งมันสำปะหลังจะให้เนื้อสัมผัสที่เหนียวหนืดกว่า

สนใจแป้งชนิดอื่น(กด)

สั่งซื้อหรือ สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)