โปรตีนถั่วเหลือง ซอยโปรตีน : Soy Protein – พาทำกิน PTKss

• โปรตีนถั่วเหลือง Soy protein เป็นโปรตีนที่สกัดมาจากเมล็ดถั่วเหลือง ซึ่งเป็นพืช จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานเจ (vegan) และมังสวิรัติ
• โปรตีนถั่วเหลือง Soy protein มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายครบทุกชนิด โดยปัจจุบันถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับนักกีฬา และส่วนผสมในอาหารหลากชนิด เช่น น้ำสลัด (Salad dressing) น้ำซุป ผงเกลือแร่ ชีส ครีมเทียม อาหารแช่แข็ง โดยใช้เป็นตัวเพิ่มเนื้อของอาหาร นอกจากนี้ โปรตีนถั่วเหลืองยังมีใช้ในอุตสาหกรรมอื่น เช่นการผลิตกาว ยางมะตอย เรซิ่น เครื่องสำอาง สี หมึกพิมพ์ โดยถูกใช้เป็นตัวประสาน (Emulsifier) มีอัตราการใช้ประมาณ 3-5%

การใช้ประโยชน์ในอาหาร

โปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองมีการนำไปใช้เป็นส่วนผสมในอาหารหลายชนิดเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ และเพื่อการใช้ประโยชน์เชิงหน้าที่ของโปรตีน เช่น

• เป็นอิมัลซิไฟเออร์
• ช่วยทำให้อิมัลชันคงตัว
• การจับกับน้ำ
• ทำให้เกิดโฟม
• ทำให้เกิดเจล
• เพิ่มการจับกันของเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบดละเอียด เช่น ไส้กรอก

โปรตีนถั่วเหลือง : พลังงานจากธรรมชาติสำหรับทุกคน

โปรตีนถั่วเหลือง (Soy Protein) หรือ ซอยโปรตีน คือโปรตีนจากพืชที่ได้จากการสกัดจากเมล็ดถั่วเหลือง ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่เหมาะสำหรับผู้ที่ทานเจ มังสวิรัติ และผู้ที่ต้องการเพิ่มปริมาณโปรตีนในอาหาร

ทำไมต้อง โปรตีนถั่วเหลือง ?

• โปรตีนสูง: อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
• ไขมันต่ำ: มีไขมันน้อยกว่าโปรตีนจากสัตว์ ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ใยอาหารสูง: ช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน ลดความอยากอาหาร
• สารอาหารอื่นๆ: อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก แคลเซียม และวิตามินบี
• ปราศจากคอเลสเตอรอล: เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

ประโยชน์ของโปรตีนถั่วเหลือง

• สุขภาพหัวใจ: ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ
• ควบคุมน้ำหนัก: ช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน ลดการทานอาหารมากเกินไป
• สุขภาพกระดูก: ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก
• สุขภาพผิว: ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ชุ่มชื้น
• สำหรับนักกีฬา: ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และฟื้นฟูร่างกายหลังการออกกำลังกาย

การนำโปรตีนถั่วเหลืองไปใช้

โปรตีนถั่วเหลืองมีการนำไปใช้ประโยชน์ในหลากหลายรูปแบบ เช่น

• อาหารเสริม: ในรูปแบบผง หรือแคปซูล
• ส่วนผสมในอาหาร: เช่น น้ำสลัด น้ำซุป ผงเกลือแร่ ชีส ครีมเทียม อาหารแช่แข็ง
• อุตสาหกรรมอื่นๆ: เช่น การผลิตกาว ยางมะตอย เรซิ่น เครื่องสำอาง สี หมึกพิมพ์

เมนูอาหารจากโปรตีนถั่วเหลือง

• นมถั่วเหลือง: เป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่แพ้นมวัว
• เต้าหู้: ทำจากโปรตีนถั่วเหลือง สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู
• เนื้อเทียม: ทำจากโปรตีนถั่วเหลือง มีรสชาติและเนื้อสัมผัสคล้ายเนื้อสัตว์
• เบเกอรี่: เช่น เค้ก คุกกี้
• เครื่องดื่ม: เช่น ชา โกโก้

โปรตีนถั่วเหลืองเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มโปรตีนในอาหาร และมีสุขภาพที่ดี

สนใจแป้งชนิดอื่น(กด)

สั่งซื้อหรือ สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)