แป้งวีทสตาร์ช Wheat Starch แป้งสาลีดัดแปลง : ตัวช่วยสำคัญสำหรับอาหารแปรรูป+

แป้งวีทสตาร์ช Wheat Starch  หรือ แป้งสาลีดัดแปลง คือแป้งที่ได้จากการนำแป้งสาลีมาสกัดเอาโปรตีน (กลูเตน) ออกไป ทำให้แป้งมีความใส เหนียว และมีคุณสมบัติเฉพาะตัวที่แตกต่างจากแป้งสาลีทั่วไป เหมาะสำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายชนิด

• ช่วยเพิ่มความเหนียว นุ่ม
• ช่วยเพิ่มน้ำหนักใน ลูกชิ้นปลา หมูยอ,ไส้กรอก อื่นๆ
• ช่วยทำให้ลูกชิ้นขาว นวล ผิวสวย เด้ง
• แป้งสาลีดัดแปลง Wheat Starch เป็น สตาร์ซ (sterch) ที่ได้จากแป้งสาลี (wheat flour) มาสกัดเอาโปรตีนหรือที่เรียกกันว่า กลูเตน(gluten) ออกไปแล้ว ซึ่งกลูเตนมีความสามารถเก็บก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ที่ผลิตขึ้นโดยยีสต์ หรือผงฟูเอาไว้ได้   เมื่อถูกสกัดออกไปทำให้แป้งมีคุณสมบัติกักเก็บก๊าซได้น้อยลง
• สามารถใช้แทนแป้งเค้ก 5-10 % ในเค้กที่ต้องการให้เนื้อเค้กนุ่ม และเนื้อละเอียด เช่น บัตเตอร์เค้ก สตาร์ซจากแป้งสาลีเมื่อสุกจะมีลักษณะใสและเหนียว ใช้ในการติ่มซำ เช่น ฮะเก๋า ฝั่นก๋อ/ฝั่นโก๋ ลูกชิ้น หมูยอ ไส้กรอก หรือใส่เผือกทอดเป็นต้น นอกจากนี้ยังสามารถผสมกับน้ำแล้วเทใส่ผัด เพื่อให้น้ำเหนียวข้นขึ้นด้วย หรือจะใช้แทนแป้งข้าวโพดหรือแป้งมันก็ได
• ขายส่ง 1 กระสอบมี 25 กิโลกรัม หากสนใจซื้อยกกระสอบหรือปริมาณมากกรุณาติดต่อเจ้าหน้าที่
• กรุณาเลือกวิธีการจัดส่งให้ตรงกับปริมาณการสั่งซื้อ และรอยืนยันยอดก่อนชำระเงิน

ทำไมต้องใช้ แป้งวีทสตาร์ช ?

• Wheat Starch เพิ่มความเหนียว นุ่ม: ทำให้เนื้อสัมผัสของอาหาร เช่น ลูกชิ้นปลา หมูยอ ไส้กรอก นุ่ม เหนียว ชวนรับประทาน
• เพิ่มน้ำหนัก: ช่วยเพิ่มน้ำหนักให้กับผลิตภัณฑ์ ทำให้ได้ปริมาณที่มากขึ้น
• ทำให้ผลิตภัณฑ์ขาว นวล ผิวสวย เด้ง: ช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีลักษณะภายนอกที่น่าสนใจ
• ใช้แทนแป้งเค้ก: สามารถนำไปใช้แทนแป้งเค้กได้บางส่วน เพื่อให้เนื้อเค้กนุ่มและละเอียดมากขึ้น

ประโยชน์อื่นๆ ของแป้งวีทสตาร์ช

• ใช้ในอาหารติ่มซำ: เช่น ฮะเก๋า ฝั่นก๋อ/ฝั่นโก๋
• ใช้ในอาหารทอด: เช่น เผือกทอด
• ใช้เป็นวัตถุข้น: สามารถนำไปผสมกับน้ำเพื่อให้ได้น้ำซุปหรือน้ำราดที่ข้นเหนียว

ข้อควรทราบ

• ปริมาณการใช้: แนะนำให้ใช้แป้งวีทสตาร์ช แทนแป้งเค้กได้ประมาณ 5-10%
• การจัดส่ง: มีบริการจัดส่งสินค้าให้เลือกหลายช่องทาง
• การชำระเงิน: กรุณายืนยันยอดก่อนชำระเงิน

หากคุณสนใจสั่งซื้อแป้งวีทสตาร์ชในปริมาณมาก สามารถติดต่อเจ้าหน้าที่ได้โดยตรง

คำแนะนำเพิ่มเติม:

• ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ: หากคุณต้องการคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้แป้งวีทสตาร์ชในสูตรอาหารของคุณ สามารถปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารได้
• ทดลองใช้: ก่อนนำแป้งวีทสตาร์ชไปใช้ในปริมาณมาก ควรทดลองใช้ในปริมาณน้อยก่อน เพื่อดูผลลัพธ์ที่ได้

สนใจแป้งชนิดอื่น(กด)

สั่งซื้อหรือ สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)