ข่าผง : เครื่องเทศหอมฉุน อเนกประสงค์

ข่าผง หรือ Galangal Powder นั้นได้มาจากการนำเหง้าข่าสดมาผ่านกระบวนการทำให้แห้ง

และบดละเอียดจนเป็นผงละเอียด มีกลิ่นหอมฉุนเฉพาะตัว รสชาติเผ็ดร้อน และมีสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย

ทำให้ข่าผงเป็นที่นิยมนำมาใช้ปรุงอาหารทั้งคาวหวาน และเป็นส่วนผสมในเครื่องดื่ม

รวมถึงใช้ในทางการแพทย์แผนไทยอีกด้วย  ข่าอบแห้งผง สมุนไพร

ข่าที่ดีควรเป็นสีชมพูอ่อน ข่าอ่อนและดอกข่านิยมนำมาเป็นเครื่องเคียงในสำรับอาหาร และด้วยรสชาติที่เผ็ดซ่าที่ปลายลิ้น

ข่าแก่จึงนิยมนำมาใช้เป็นส่วนผสมเครื่องเทศและเครื่องแกง และเข้ากันได้ดีกับเมนูต้มข่าไก่ และต้มยำ.

การจัดเก็บรักษาสินค้า

– สินค้าสามารถจัดเก็บได้ 6 เดือน – 1 ปี หรือมากกว่า 1 ปี ขึ้นอยู่กับการจัดเก็บรักษา

– ทางร้านแนะนำว่าหากได้รับสินค้าแล้วควรเทออกจากถุงพลาสติกและใส่ขวดโหลแก้ว ที่มีฝาปิดมิดชิด หรือ กล่องสูญญากาศ

– ควรจัดเก็บให้พ้นแสงแดด แสงไฟ และความชื้น เนื่องจากสมุนไพรบางตัวไวต่อแสงมากอาจทำให้คุณภาพ และ สีเปลี่ยนไป

– ให้เก็บที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น ไม่แนะนำให้เก็บในตู้เย็น

ประโยชน์และสรรพคุณ ข่าผง

• เป็นยาขับลม บำรุงธาตุ
• เป็นยาระบายอ่อนๆ
• ช่วยบรรเทาอาการไอ
• ช่วยย่อยอาหาร แก้บิด แก้ปวดท้องจุกเสียด
• แก้โรคปวดข้อ และโรคหลอดลมอักเสบ
• ขับน้ำคาวปลา ขับรก
• ใช้ภายนอกทารักษากลากเกลื้อน แก้ไฟลวด แก้น้ำร้อนลวก แก้ลมพิษ และโรคลมป่วงแก้สันนิบาตหน้าเพลิง
• รักษาโรคกลากเกลื้อน
• ขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ
• ช่วยยับยั้งการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร
• ต้านเชื้อวัณโรค ต้านภูมิแพ้ และต้านอนุมูลอิสระ
• แก้พิษจากแมลงสัตว์กัดต่อย
• ช่วยแก้ตะคริวและเหน็บชา

สรรพคุณของ ข่าผง

• ช่วยย่อยอาหาร: กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ
• ลดอาการปวดเมื่อย: ข่ามีฤทธิ์ลดการอักเสบ ช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน: ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
• มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ: ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ป้องกันโรคต่างๆ
• ช่วยบรรเทาอาการหวัด: ช่วยลดอาการคัดจมูก น้ำมูกไหล และเจ็บคอ

วิธีการใช้ข่าผง

• ปรุงอาหาร: นำไปผสมในอาหารได้หลากหลายชนิด เช่น แกง ผัด หรือทำน้ำพริก
• ทำเครื่องดื่ม: ชงกับน้ำร้อนดื่มเป็นชาขิง หรือใส่ในเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น กาแฟ ช็อกโกแลตร้อน
• ทำขนม: นำไปผสมในแป้งทำขนมปัง คุกกี้ หรือเค้ก
• ทำเครื่องสำอาง: เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์บำรุงผิว เช่น สครับขิง สบู่ขิง

สูตรอาหารง่ายๆ ด้วยข่าผง

• ต้มข่าไก่: เมนูขึ้นชื่อของไทย ที่ข่าผงเป็นส่วนผสมหลัก ช่วยให้ได้รสชาติหอมฉุนเฉพาะตัว
• แกงเขียวหวาน: เพิ่มข่าผงลงไปเล็กน้อย จะช่วยให้แกงเขียวหวานมีกลิ่นหอมชื่นใจยิ่งขึ้น
• น้ำพริกหนุ่ม: ใส่ข่าผงลงไปในสูตรน้ำพริกหนุ่ม จะช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติเผ็ดร้อน
• ชาขิง: ชงขิงผงกับน้ำร้อน เพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้งหรือเลมอน

ข้อควรระวัง

• สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร: ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้
• ผู้ที่มีโรคประจำตัว: ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้
• ไม่ควรรับประทานในปริมาณมากเกินไป: อาจทำให้เกิดอาการแสบคอ หรือระคายเคืองกระเพาะอาหาร

ข่าผงเป็นเครื่องเทศที่หาซื้อง่าย ราคาไม่แพง และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ลองนำไปใช้ปรุงอาหารและเครื่องดื่มดูนะคะ อาจจะได้รสชาติใหม่ๆ ที่คุณชอบก็ได้

เช็คสินค้า กลุ่ม สมุนไพร เครื่องเทศ (กด)

สั่งซื้อหรือ สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)