ข้าวโอ๊ต Rolled Oats PTKss

ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยสารอาหาร แร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย จึงถูกนำมารับประทานและใช้เพื่อสุขภาพ รวมทั้งยังจัดเป็นหนึ่งในอาหารคลีน อาหารออแกนิค อีกด้วย

ข้าวโอ๊ต 100 กรัม ให้พลังงาน 246 กิโลแคลอรี มีคุณค่าทางโภชนาการดังนี้

• คาร์โบไฮเดรต 66.22 กรัม
• ใยอาหาร 15.4 กรัม
• ไขมัน 7 กรัม
• โปรตีน 17.3 กรัม
• น้ำตาล 1.45 กรัม
• แคลเซียม 58 มิลลิกรัม
• เหล็ก 5.41 มิลลิกรัม
• แมกนีเซียม 235 มิลลิกรัม
• ฟอสฟอรัส 734 มิลลิกรัม
• โพแทสเซียม 566 มิลลิกรัม
• สังกะสี 3.11 มิลลิกรัม
• โฟเลต 52 ไมโครกรัม
• วิตามินอี 1.01 มิลลิกรัม

คุณประโยชน์ของสารอาหารต่างๆ ในข้าวโอ๊ต

• คาร์โบไฮเดรต ข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากเป็นธัญพืชเต็มเมล็ด มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น เส้นใยอาหารปริมาณสูง เส้นใยอาหารที่ละลายน้ำช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด และยังช่วยให้อิ่มนานมากขึ้น การรับประทานข้าวโอ๊ตจึงเป็นวิธีหนึ่งที่ช่วยควบคุมน้ำหนักได้
• แร่ธาตุต่างๆ ข้าวโอ๊ตปรุงสุกหนึ่งถ้วยมีแมงกานีสถึงครึ่งหนึ่งจากที่ร่างกายต้องการ แมงกานีสมีส่วนสำคัญในการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน กระดูก การแข็งตัวของเลือดและฮอร์โมนเพศ ทั้งยังมีส่วนช่วยให้พลังงานในกระบวนการต่างๆ ในร่างกาย การดูดซึมแคลเซียม ควบคุมน้ำตาลในเลือด และช่วยให้สมองทำงานตามปกติ นอกจากนี้การกินข้าวโอ๊ตยังได้รับฟอสฟอรัส สังกะสี ซีลีเนียม 15-18 % และธาตุเหล็ก 10 % ซึ่งแร่ธาตุเหล่านี้มีส่วนช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง

ประโยชน์ของข้าวโอ๊ต

1. ป้องกันโรคความดันโลหิต
2. มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
3. ลดระดับน้ำตาลในเลือด
4. ป้องกันเลือดแข็งตัว
5. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
6. เหมาะสำหรับผู้แพ้อาหารกลูเตน
7. ขับสารพิษออกจากร่างกาย
8. ลดน้ำหนัก สลายไขมัน ลดคอเลสเตอรอล

วิธีรับประทาน

• ผสมข้าวโอ๊ตกับน้ำร้อน หรือนมสดร้อนในอัตราส่วน 1:4 คนจนสุก หรือนำไปอุ่นในไมโครเวฟโดยใช้ความร้อนระดับ High เป็นเวลา 1-2 นาที แล้วคนให้เข้ากันก่อนนำไปรับประทาน หรือสามารถนำไปเป็นส่วนประกอบในการทำขนมหรืออาหาร วิธีเก็บรักษา เก็บในตู้เย็น หรือเก็บในที่แห้งไม่อับชื้น