ผงอร่อย คูณสอง : msg plus 2 : Seasoning powder

ผงอร่อย (plus2) เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นและรสที่มีรสชาติอร่อย ที่สกัดจากถั่วเหลือง ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารทุกชนิด ใช้ในการแปรรูปทำ หมูยอ ลูกชิ้น หมูเด้ง ไส้กรอก ไส้กรอกอีสาน แหนม อาหารคาวทุกประเภท ฯลฯ

ปริมาณการใช้ผงอร่อย คูณสอง

ขึ้นอยู่กับชนิดของอาหารและวัตถุประสงค์ในการใช้ เช่น อาหารสำเร็จรูปมักใช้ผงอร่อย คูณสองในปริมาณที่น้อยกว่าอาหารกึ่งสำเร็จรูป เนื่องจากอาหารสำเร็จรูปมักมีส่วนผสมของวัตถุดิบที่มีรสชาติอยู่แล้ว การใช้ผงอร่อย คูณสองในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้อาหารมีรสชาติที่ผิดเพี้ยนได้

การประยุกต์ใช้งานผงอร่อย คูณสอง

• น้ำจิ้ม 0.4-0.6%
•  เกรวี่ 0.5-1.0%
•  บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 0.5-1.5%
•  ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ 0.4-1.0%
•  อาหารทะเล 0.5-1.0%
•  ปรุงรส 10-15%
•  ขนม 0.3-0.6%
•  ซอส 20-24%
•  ซุปฐาน 10-20%
•  หมัก 10-20%

ผงอร่อย คูณสอง มีประโยชน์ในการเพิ่มรสชาติอร่อยให้กับอาหาร

ทำให้อาหารมีรสชาติกลมกล่อมและน่ารับประทานยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารประเภทที่ไม่มีวัตถุดิบจากเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลเป็นส่วนประกอบ เช่น อาหารมังสวิรัติหรืออาหารเจ เป็นต้น

ความแตกต่างระหว่างผงอร่อย คูณสองกับผงชูรส

ช่วยเพิ่มรสาติและปรุงแต่งคุณภาพด้านรสชาติ โดยใช้แทนผงชูรสธรรมดา ซึ่งจะมีความเข้มข้มมากกว่า อร่อยกว่าชูรส