เพอร์เฟคยีสต์สำเร็จรูป: ตัวช่วยสำคัญในการทำขนมปัง

เพอร์เฟคยีสต์สำเร็จรูป เป็นส่วนผสมสำคัญที่ขาดไม่ได้ในการทำขนมปังและเบเกอรี่ต่างๆ ช่วยให้โดขนมปังขึ้นฟู มีรูพรุนสวยงาม และมีรสชาติอร่อย

ทำไมต้องใช้ เพอร์เฟคยีสต์สำเร็จรูป ?

• สะดวก รวดเร็ว: เพียงแค่ผสมลงในแป้ง ก็สามารถเริ่มทำขนมปังได้ทันที
• ใช้งานง่าย: ไม่ต้องเตรียมยีสต์สด หรือทำการหมักยีสต์ล่วงหน้า
• ประสิทธิภาพสูง: ช่วยให้ขนมปังขึ้นฟูได้ดีในเวลาที่รวดเร็ว
• เหมาะสำหรับมือใหม่: เหมาะสำหรับผู้ที่เริ่มต้นทำขนมปัง

วิธีการใช้

• ปริมาณที่ใช้: โดยทั่วไปจะใช้ยีสต์ประมาณ 0.3-0.5% ของน้ำหนักแป้งทั้งหมด
• วิธีการผสม:
  • วิธีที่ 1: ผสมยีสต์กับน้ำอุ่นเล็กน้อยก่อน แล้วค่อยนำไปผสมกับแป้ง
  • วิธีที่ 2: ผสมยีสต์ลงในแป้งโดยตรง แล้วค่อยเติมน้ำตาม

ปัจจัยที่ส่งผลต่อการทำงานของ ยีสต์

• อุณหภูมิ: อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการทำงานของยีสต์คือประมาณ 25-30 องศาเซลเซียส
• น้ำตาล: น้ำตาลจะช่วยบำรุงยีสต์ให้ทำงานได้ดีขึ้น แต่ถ้าใส่มากเกินไปจะทำให้ยีสต์ตายได้
• เกลือ: เกลือจะยับยั้งการทำงานของยีสต์ ดังนั้นควรผสมเกลือกับส่วนผสมอื่นๆ ที่ไม่ใช่ยีสต์
• ไขมัน: ไขมันจะเคลือบผิวของยีสต์ ทำให้ยีสต์ทำงานได้ไม่เต็มที่

วิธีการเก็บรักษา ยีสต์

• ที่เย็น: เก็บในที่เย็นและแห้ง
• ภาชนะปิดสนิท: เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท เพื่อป้องกันความชื้นและกลิ่นอื่นๆ

ข้อควรระวัง

• อุณหภูมิ: อย่าเก็บยีสต์ไว้ในที่ที่มีอุณหภูมิสูงเกินไป หรือใกล้แหล่งความร้อน
• ความชื้น: ความชื้นจะทำให้ยีสต์เสียคุณภาพได้
• อายุการใช้งาน: ควรตรวจสอบวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์ก่อนใช้งาน

เคล็ดลับเพิ่มเติม:

• เลือก ยีสต์ ที่สดใหม่: ยีสต์ที่สดใหม่จะช่วยให้ขนมปังขึ้นฟูได้ดี
• ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน: การผสมส่วนผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง จะช่วยให้ยีสต์ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• ให้เวลาโดขนมปังพัก: การให้เวลาโดขนมปังพักอย่างเพียงพอ จะช่วยให้ขนมปังมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น

ด้วยเพอร์เฟคยีสต์สำเร็จรูป คุณก็สามารถทำขนมปังโฮมเมดอร่อยๆ ได้ง่ายๆ ที่บ้าน

เช็คสินค้า กลุ่ม เคมี (กด)

สั่งซื้อหรือ สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)