เครื่องพาสเจอร์ไรซ์ PTKss: เสาหลักในการรักษาความสะอาดของอาหารและเครื่องดื่ม

เครื่องพาสเจอร์ไรซ์ PTKss คือ อุปกรณ์ที่ใช้กระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ ซึ่งเป็นการฆ่าเชื้อโรคในอาหารและเครื่องดื่มโดยใช้ความร้อน โดยไม่ทำให้อาหารสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการมากนัก กระบวนการนี้เป็นที่รู้จักกันดีและใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

รายละเอียดของ เครื่องพาสเจอร์ไรซ์

*ใช้กับ  นม น้ำผลไม้ โยเกิร์ต และของเหลวอื่นๆ

*ความจุ   30L,50L,100L,150L,200L,300L,500L,1000L,2000L…

*ประเภทวัสดุ   สแตนเลส

*อุณหภูมิความร้อนสูงสุด   ปรับตั้งอุณหภูมิ-99℃

*แรงดันไฟฟ้า  110V/220V/380V

*พลัง   6kw/9kw/12kw/18kw/24kw/36kw/48kw

เครื่องพาสเจอร์ไรซ์ เลือกให้เหมาะกับผลิตภัณฑ์ของคุณ

ขึ้นอยู่กับชนิดของผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการนำมาพาสเจอร์ไรซ์เป็นหลักค่ะ เนื่องจากแต่ละผลิตภัณฑ์จะมีความละเอียดอ่อนและคุณสมบัติทางกายภาพที่แตกต่างกันไป การเลือกเครื่องที่เหมาะสมจะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการและรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ดีที่สุด

ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่นิยมนำมาพาสเจอร์ไรซ์:

• นมและผลิตภัณฑ์จากนม:

  • นมสด: นิยมใช้เครื่องพาสเจอร์ไรซ์แบบแผ่นหรือแบบท่อ เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ
  • โยเกิร์ต: อาจใช้เครื่องพาสเจอร์ไรซ์แบบถังหรือแบบแผ่น ขึ้นอยู่กับปริมาณการผลิต
  • ไอศกรีม: อาจต้องใช้เครื่องพาสเจอร์ไรซ์แบบพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูง

• น้ำผลไม้:

  • น้ำผลไม้บรรจุขวด: เหมาะกับเครื่องพาสเจอร์ไรซ์แบบอุโมงค์ เพื่อให้ได้อุณหภูมิที่สม่ำเสมอ
  • น้ำผลไม้เข้มข้น: อาจใช้เครื่องพาสเจอร์ไรซ์แบบแผ่นหรือแบบท่อ

• อาหารกระป๋อง:

  • ผลไม้กระป๋อง: นิยมใช้เครื่องพาสเจอร์ไรซ์แบบหม้อความดัน เพื่อให้ได้อุณหภูมิสูงและฆ่าเชื้อโรคได้อย่างสมบูรณ์

• ผลิตภัณฑ์จากไข่:

  • ไข่เหลว: ต้องใช้เครื่องพาสเจอร์ไรซ์ที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับไข่ เพื่อรักษาคุณภาพของไข่ขาว

หลักการทำงานของ เครื่องพาสเจอร์ไรซ์

ทำงานโดยการให้ความร้อนกับอาหารหรือเครื่องดื่มที่อุณหภูมิและระยะเวลาที่กำหนด เชื้อโรคส่วนใหญ่จะถูกทำลายที่อุณหภูมิสูงกว่า 70 องศาเซลเซียส โดยทั่วไป กระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่นาน ทำให้อาหารไม่สูญเสียรสชาติและเนื้อสัมผัสไปมากนัก

ประเภท

มีหลายประเภทขึ้นอยู่กับขนาดและวัตถุประสงค์ในการใช้งาน ได้แก่

• เครื่องพาสเจอร์ไรซ์แบบถัง: เหมาะสำหรับการพาสเจอร์ไรซ์ในปริมาณน้อยถึงปานกลาง
• เครื่องพาสเจอร์ไรซ์แบบแผ่น: ใช้แผ่นแลกเปลี่ยนความร้อนเพื่อถ่ายเทความร้อนไปยังผลิตภัณฑ์
• เครื่องพาสเจอร์ไรซ์แบบอุโมงค์: เหมาะสำหรับการพาสเจอร์ไรซ์ผลิตภัณฑ์บรรจุขวดหรือกระป๋องในปริมาณมาก

ทำไมต้องพาสเจอร์ไรซ์?

• ยืดอายุการเก็บรักษา: การฆ่าเชื้อโรคจะช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ทำให้อาหารและเครื่องดื่มสามารถเก็บได้นานขึ้น
• เพิ่มความปลอดภัย: การกำจัดเชื้อโรคที่ก่อให้เกิดโรค ทำให้อาหารและเครื่องดื่มปลอดภัยต่อการบริโภค
• รักษาคุณค่าทางโภชนาการ: เมื่อเทียบกับการปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง กระบวนการพาสเจอร์ไรซ์จะช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหารได้ดีกว่า

การเลือกใช้

ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ เช่น

• ชนิดของผลิตภัณฑ์: ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดหรือมีส่วนประกอบที่ละเอียดอ่อนอาจต้องใช้เครื่องพาสเจอร์ไรซ์ชนิดพิเศษ
• ปริมาณการผลิต: เครื่องพาสเจอร์ไรซ์ขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการผลิตในปริมาณมาก
• งบประมาณ: ราคาของเครื่องพาสเจอร์ไรซ์มีความแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดและคุณสมบัติ

ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์

• นม: นมที่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์จะปลอดภัยต่อการดื่มและมีอายุการเก็บรักษานานขึ้น
• น้ำผลไม้: น้ำผลไม้พาสเจอร์ไรซ์จะช่วยรักษาความสดชื่นและรสชาติของผลไม้
• โยเกิร์ต: โยเกิร์ตที่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์จะฆ่าเชื้อโรคที่เป็นอันตราย แต่ยังคงมีจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในการหมักนม

สนใจสินค้าคลิ๊กที่นี่ (กด)

สั่งซื้อหรือ สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)

หากคุณมีคำถามเพิ่มเติม สามารถสอบถามได้เลยค่ะ