น้ำจิ้มแหนมเนือง สูตรการทำ สำหรับคนที่ชอบกินแหนมเนืองเป็นชีวิตจิตใจ

“เผยเคล็ดลับ!  สูตรการทำ น้ำจิ้มแหนมเนือง รสเด็ด ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน เพิ่มความอร่อยให้มื้อแหนมเนืองของคุณ วันนี้เราขอมาเปิดเผยสูตรลับน้ำจิ้มแหนมเนืองรสเด็ด ที่จะทำให้มื้อแหนมเนืองของคุณอร่อยยิ่งขึ้น ด้วยวัตถุดิบง่ายๆ หาได้ตามท้องตลาด และขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก รับรองว่าทำตามแล้วอร่อยถูกปากแน่นอน”

สูตรที่ 1

ส่วนผสม

– มันฝรั่ง 3 หัว
– ตับหมู ½ ขีด
– หอมใหญ่ 2 กรัม
– ขิงแก่หั่นแว่น 3 ช้อนโต๊ะ
– ข่าอ่อนหั่นแว่น 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 3-4 ช้อนโต๊ะ
– เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
– เต้าเจี้ยว ½ ถ้วย
– น้ำมะขามเปียก 3 ถ้วย
– น้ำต้มสุกครึ่งหม้อ หรือ 5 ถ้วย

วิธีทำ

– ต้มมันฝรั่งแล้วบดหยาบๆ ด้วยช้อน ต้มตับหมูให้สุกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หอมหัวใหญ่ให้ปอกแล้วหั่น ให้ละเอียด
– นำข่าและขิงไปย่างไฟให้หอม หรือจะใช้วิธีหั่น แล้วนำไปคั่วในกระทะก็ได้ จากนั้นนำไปบดพร้อมกับเต้าเจี้ยว มันฝรั่ง ตับหมู หอมใหญ่ เติมเกลือ และน้ำป่าวเข้าด้วยกัน บดให้ละเอียดดี
– เสร็จแล้วเทใส่หม้อยกขึ้น ตั้งไฟใช้แรง เติมน้ำมะขามเปียก คนๆให้ทั่วๆ
– พอเดือดต้องคอยช้อนฟองทิ้ง แล้วจึงค่อยเติมน้ำตาล เคี่ยวนานจนน้ำข้น ถ้าชอบรสชาติเปรี้ยว ให้เติมน้ำส้มสายชู ต้มน้ำอีกซักพักก็ยกลง
– พักไว้ให้เย็น จากนั้นนำไปใส่เครื่องปั่นอีกครั้ง แล้วตักใส่ชาม โรยด้วยถั่วลิสงบดหยาบๆ

สูตรที่ 2 สูตรการทำ น้ำจิ้มแหนมเนือง สูตรเด็ดจาก PTKss

น้ำจิ้มแหนมเนือง เป็นองค์ประกอบสำคัญที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับแหนมเนือง สูตรน้ำจิ้มแหนมเนืองจาก PTKss นั้น

มีจุดเด่นดังนี้:

• รสชาติกลมกล่อม เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ลงตัว
• หอมกลิ่นกระเทียม พริก และผักชี
• เนื้อสัมผัสข้น เนียน

สูตรการทำน้ำจิ้มแหนมเนือง ส่วนผสม:

• ตับหมูบด 200 กรัม
• มันฝรั่ง 3 หัว
• น้ำเปล่า 2 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
• น้ำปลา 1/4 ถ้วย
• กระเทียมสับ 5 กลีบ
• พริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ด
• ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
• รากผักชี 2-3 ราก
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

สูตรการทำ วิธีทำ:

1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่ตับหมูบดลงไปต้ม ตักฟองออก ต้มต่อจนตับหมูสุก
2. นำมันฝรั่งไปต้มจนสุก บดให้ละเอียด
3. ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา กระเทียมสับ พริกขี้หนูสวน ผักชีฝรั่ง รากผักชี และเกลือ เข้าด้วยกัน
4. ใส่ตับหมูสุก มันฝรั่งบด ลงในหม้อ ต้มไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆ จนน้ำจิ้มข้น
5. ปิดไฟ พักให้เย็น

วิธีทาน:

• ทานคู่กับแหนมเนือง ผักสด และขนมปัง

เคล็ดลับ:

• เลือกตับหมูสด ล้างให้สะอาด
• ต้มตับหมูให้สุก ระวังอย่าต้มนานเกินไป ตับหมูจะแข็ง
• บดมันฝรั่งให้ละเอียด จะช่วยให้น้ำจิ้มมีเนื้อสัมผัสที่เนียน
• ชิมรสชาติ ปรับเพิ่ม หรือลด ส่วนผสมตามชอบ

ลองทำน้ำจิ้มแหนมเนือง สูตรเด็ดจาก PTKss ทานคู่กับแหนมเนือง ผักสด และขนมปัง อร่อย กลมกล่อม รับรองว่าถูกใจแน่นอน

บทความ แนะนำเครื่องถังสับผสมทำน้ำจิ้ม น้ำพริก ลุกชิ้นหมูยอ ไส้กรอก ฯลฯ (กด)