สูตรน้ำจิ้มเป็ดย่าง รสเด็ด ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

น้ำจิ้มเป็ดย่าง ถือเป็นหัวใจสำคัญที่ทำให้เมนูเป็ดย่างอร่อยยิ่งขึ้น วันนี้เราจะพาคุณมาทำน้ำจิ้มเป็ดย่างสูตรเด็ด ที่ทำตามได้ง่ายๆ ที่บ้าน รับรองว่าอร่อยถูกปากแน่นอน

“เป็ดย่าง” จะอร่อยได้ก็เห็นจะต้องเกี่ยวกับ “น้ำจิ้ม” อีกเช่นเดียวกัน “เป็ดย่าง” เอามาทำเป็น“ข้าวหน้าเป็ด” ก็อร่อยมาก เป็นอาหารจานเดียวที่ดีทีเดียว มีผู้คนนิยมรับประทานกันมากมาย“ข้าวหน้าเป็ด” ก็มีขายอยู่โดยทั่วไป และ “ ข้าวหน้าเป็ด” จะเอร็ดอร่อยได้ก็จะต้องเกี่ยวกันไปกับ “น้ำจิ้ม”

สูตรน้ำจิ้มเป็ดย่าง แบบดั้งเดิม

ส่วนผสม:

• เต้าเจี้ยวเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
• ขิงอ่อนสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้าแดงและเขียว 7 เม็ด
• ซีอิ๊วดำหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
• เหล้าจีนหรือไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

1. เตรียมวัตถุดิบ: หั่นพริกชี้ฟ้าให้เป็นชิ้นเล็กๆ
2. ผัดเต้าเจี้ยว: ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัดจนหอม
3. ผสมส่วนผสม: นำเต้าเจี้ยวที่ผัดแล้วมาใส่ในภาชนะ ผสมกับขิงอ่อนสับ พริกชี้ฟ้า ซีอิ๊วดำหวาน เหล้าจีน และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
4. ปรุงรส: ชิมรสชาติ ปรับปริมาณน้ำตาลหรือน้ำปลาให้ได้รสชาติตามชอบ
5. เสิร์ฟ: ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วย เสิร์ฟคู่กับเป็ดย่าง

สูตรน้ำจิ้มเป็ดย่าง แบบไทยผสมจีน

ส่วนผสม:

• เต้าเจี้ยวเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด
• กระเทียม 3 กลีบ
• หอมแดง 1 หัว
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
• น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

1. เตรียมวัตถุดิบ: โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดงให้ละเอียด
2. ผัดเต้าเจี้ยว: ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัดจนหอม
3. ผสมส่วนผสม: นำเครื่องที่โขลกแล้วมาผสมกับเต้าเจี้ยวที่ผัด น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และซีอิ๊วดำหวาน คนให้เข้ากัน
4. ปรุงรส: ชิมรสชาติ ปรับปริมาณน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำมะขามเปียกให้ได้รสชาติตามชอบ
5. เสิร์ฟ: ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วย เสิร์ฟคู่กับเป็ดย่าง

เคล็ดลับ:

• เต้าเจี้ยว: เลือกเต้าเจี้ยวที่มีคุณภาพดี เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม
• ความเผ็ด: ปรับปริมาณพริกได้ตามความชอบ
• ความเปรี้ยว: หากชอบรสเปรี้ยว สามารถเพิ่มน้ำมะขามเปียกได้
• ความหวาน: ปรับปริมาณน้ำตาลได้ตามความชอบ

น้ำจิ้มเป็ดย่าง เป็นน้ำจิ้มที่ทำง่ายและอร่อย สามารถนำไปทานคู่กับเป็ดย่าง หรือจะนำไปใช้ทำเมนูอื่นๆ ก็ได้ ลองทำตามสูตรที่ชอบดูนะคะ รับรองว่าอร่อยถูกปากแน่นอน

บทความแนะนำ เตาอบเป็ด แต่ละชนิด

แนะนำสินค้า เตาอบเป็ดไฟฟฟ้าหมุนได้ 

สนใจ สอบถามเจ้าหน้าที่เพิ่มเติมได้ที่ line id @ptkss.com