ตู้นึ่ง เป็นอุปกรณ์ที่ใช้สำหรับนึ่งอาหาร
การประยุกต์ใช้และประสิทธิภาพ
- ไอน้ำไฟฟ้าและไอน้ำที่ได้รับการผลิต
- มีการนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในองค์กรและสถาบัน เช่น โรงอาหาร เหมืองแร่ หน่วยงาน ค่ายโรงเรียนและโรงแรม
- ใช้สำหรับการนึ่งอาหารทุกชนิด เช่น ข้าว ก๋วยเตี๋ยว อาหารทะเล ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และสำหรับฆ่าเชื้อโรคต่างๆ
- ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมนำมาใช้ระบบความร้อนด้วยแก๊ส หรือ ไฟฟ้า สินค้าสแตนเลสสตีลที่มีประสิทธิภาพ
- ประหยัดพลังงานโดยมีฟังก์ชั่นหลายฟังก์ชั่นและประสิทธิภาพหลักในการรักษาความชุ่มชื้น
- หีบห่อสะดวกในการใช้งานกับบานพับที่ดีไซน์ให้เหมาะกับการใช้งาน
- ระบบการเก็บรักษาความร้อนของโพลีเอสเตอร์มีความต้านทานต่ออุณหภูมิสูง
- พร้อมสัญญาณระบบเตือนภัย
- มีทั้งแบบไฟฟ้าและแก๊ส
- มีหลายขนาด ทั้งแบบ 1 ประตู และ 2 ประตู
- ขนาดชั้น มีตั้งแต่ 6, 8, 10, 12, 16, 20, 24 จนถึง 52 ถาด
- กำลังการผลิตตั้งแต่
- นึ่งข้าวสวยให้สุก 30 – 240 กิโลกรัม ใช้เวลา 40 – 60 นาที รองรับคนตั้งแต่ 150 คน – 1,200 คน
- ทำก๋วยเตี๋ยวให้สุก 30 – 120 กิโลกรัม ใช้เวลา 8 – 15 นาที
- นึ่งอาหารประเภทเนื้อสัตว์ 30 – 180 กิโลกรัม ใช้เวลา 30 – 35 นาที
- ระยะเวลาในการทำให้สุกขึ้นอยู่กับขนาดของตู้และจำนวนอาหารที่ต้องการทำให้สุก
ตู้นึ่ง เป็นอุปกรณ์ที่ใช้สำหรับนึ่งอาหาร
โดยอาศัยไอน้ำร้อนจากเครื่องทำความร้อนภายในตู้ อาหารจะสุกจากการสัมผัสกับไอน้ำร้อนนี้ ตู้นึ่งสามารถแบ่งออกเป็นประเภทหลัก ๆ ได้ 2 ประเภท คือ
- ตู้นึ่งไฟฟ้า ใช้พลังงานไฟฟ้าในการทำความร้อนภายในตู้
- ตู้นึ่งแก๊ส ใช้แก๊สในการทำความร้อนภายในตู้
ตู้นึ่งมีให้เลือกหลายขนาดและหลายรูปแบบ
ขึ้นอยู่กับการใช้งาน เช่น ตู้นึ่งสำหรับใช้ในบ้านเรือนทั่วไป ตู้นึ่งสำหรับใช้ในร้านอาหารหรือภัตตาคาร ตู้นึ่งขนาดเล็กสำหรับใช้อุ่นอาหาร เป็นต้น
การทำงานของตู้นึ่ง
ตู้นึ่งทำงานโดยการต้มน้ำภายในหม้อต้ม ไอน้ำร้อนที่เกิดขึ้นจะไหลผ่านท่อไปยังถาดนึ่ง อาหารที่อยู่ในถาดนึ่งจะสุกจากการสัมผัสกับไอน้ำร้อนนี้ อุณหภูมิและความชื้นภายในตู้นึ่งจะถูกควบคุมโดยระบบควบคุมอุณหภูมิและความชื้นภายในตู้
ประโยชน์ของตู้นึ่ง
ตู้นึ่งมีประโยชน์มากมาย ดังนี้
*ใช้สำหรับนึ่งอาหารได้ทุกชนิด เช่น ข้าว ปลา ผัก ผลไม้ ขนม เป็นต้น
*ช่วยให้อาหารสุกอย่างรวดเร็วและทั่วถึง
*รักษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร
*สะดวกต่อการใช้งาน
ข้อควรระวังในการใช้ตู้นึ่ง
- ไม่ควรใส่อาหารมากเกินไปลงในถาดนึ่ง เพราะจะทำให้ไอน้ำไม่สามารถกระจายตัวทั่วถึงและอาหารอาจสุกไม่ทั่วถึง
- ไม่ควรเปิดฝาตู้นึ่งบ่อย ๆ เพราะจะทำให้ความร้อนภายในตู้ลดลงและอาหารอาจสุกไม่ทั่วถึง
- ไม่ควรใช้วัสดุที่ทนความร้อนต่ำในการนึ่งอาหาร เพราะอาจทำให้วัสดุละลายและปนเปื้อนอาหาร
วิธีใช้ตู้นึ่ง
- เติมน้ำลงในหม้อต้มให้เพียงพอ
- ปิดฝาตู้นึ่งและเสียบปลั๊ก
- ตั้งเวลาและอุณหภูมิที่ต้องการ
- เมื่ออาหารสุกแล้ว ให้ปิดเครื่องและนำอาหารออกจากตู้นึ่ง
การดูแลรักษาตู้นึ่ง
- ทำความสะอาดตู้นึ่งเป็นประจำ
- เช็ดคราบสกปรกภายในตู้นึ่งด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ
- ล้างถาดนึ่งด้วยน้ำสบู่อ่อน ๆ
- เช็ดให้แห้งก่อนนำไปใช้ใหม่
ตัวอย่างเมนูอาหารที่ใช้ตู้นึ่ง
- ข้าวสวย
- หมูยอ
- ข้าวเหนียว
- ปลานึ่ง
- กุ้งนึ่ง
- ผักนึ่ง
- ขนมจีบ
- ซาลาเปา
- ขนมปัง
- ไข่ตุ๋น
- อาหารอื่นๆ เป็นต้น
ตู้นึ่งเป็นอุปกรณ์ครัวที่มีประโยชน์และใช้งานได้หลากหลาย เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารหรือต้องการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และปลอดภัย
สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)