เก็บทุเรียนอย่างไรให้อยู่ได้นาน 1 เดือน ด้วยหนังสือพิมพ์และถุงพลาสติก

เก็บทุเรียนอย่างไรให้อยู่ได้นาน 1 เดือน ด้วยหนังสือพิมพ์และถุงพลาสติก

ทอดกุนเชียงให้นุ่ม เคี้ยวง่ายด้วยเคล็ดลับง่าย ๆ ที่ใครก็ทำได้

ทอดกุนเชียงให้นุ่ม เคี้ยวง่ายด้วยเคล็ดลับง่าย ๆ ที่ใครก็ทำได้

คั่วพริกแห้งให้หอม ไม่ฉุน เคล็ดลับง่าย ๆ ที่ใครก็ทำได้

คั่วพริกแห้งให้หอม ไม่ฉุน เคล็ดลับง่าย ๆ ที่ใครก็ทำได้

คลายความแข็งของน้ำอัดลมด้วยเหรียญบาท เคล็ดลับง่าย ๆ ทำได้จริง

คลายความแข็งของน้ำอัดลมด้วยเหรียญบาท เคล็ดลับง่าย ๆ ทำได้จริง

ย่างเนื้อให้เกรียมง่าย ๆ ที่บ้าน เนื้อสวย นุ่มน่ากิน

ย่างเนื้อให้เกรียมง่าย ๆ ที่บ้าน เนื้อสวย นุ่มน่ากิน

วิธีล้างตะแกรงย่างอาหารให้สะอาดง่าย-ๆ-คราบหาย-ไม่ต้องขัดแรง

วิธีล้างตะแกรงย่างอาหารให้สะอาดง่าย ๆ คราบหาย ไม่ต้องขัดแรง

แก้แสบร้อนมือจากพริกขี้หนู-เทคนิคง่าย-ๆ-ลดอาการทันที

แก้แสบร้อนมือจากพริกขี้หนู เทคนิคง่าย ๆ ลดอาการทันที

เทคนิคทอดอาหารไม่ให้เลี่ยน เคล็ดลับง่าย ๆ ทำอาหารทอดกรอบอร่อย

เทคนิคทอดอาหารไม่ให้เลี่ยน เคล็ดลับง่าย ๆ ทำอาหารทอดกรอบอร่อย

ทอดปลาไม่ให้น้ำมันกระเด็น-เคล็ดลับง่าย-ๆ-ทำได้ทุกครัว

ทอดปลาไม่ให้น้ำมันกระเด็น เคล็ดลับง่าย ๆ ทำได้ทุกครัว

ปอกผลไม้ไม่ให้ดำ เคล็ดลับง่าย ๆ ทำให้ผลไม้สด น่ารับประทาน

ปอกผลไม้ไม่ให้ดำ เคล็ดลับง่าย ๆ ทำให้ผลไม้สด น่ารับประทาน

หมักเนื้อให้นุ่มเปื่อย อร่อยง่ายด้วยยางมะละกอและน้ำสับปะรด

หมักเนื้อให้นุ่มเปื่อย อร่อยง่ายด้วยยางมะละกอและน้ำสับปะรด

เทคนิคเลือกซื้อสับปะรด

เทคนิคเลือกซื้อสับปะรด เนื้อหวานฉ่ำ หอมกรุ่นทุกลูก

วิธีต้มผักให้สีสวย สดใสน่ากิน เทคนิคง่าย ๆ ทำได้เองที่บ้าน

วิธีต้มผักให้สีสวย สดใสน่ากิน เทคนิคง่าย ๆ ทำได้เองที่บ้าน

หมักเนื้อไก่ให้นุ่มและหวานง่าย ๆ ด้วยมะนาว เคล็ดลับทำไก่อร่อยชุ่มฉ่ำ

หมักเนื้อไก่ให้นุ่มและหวานง่าย ๆ ด้วยมะนาว เคล็ดลับทำไก่อร่อยชุ่มฉ่ำ

ทอดกุ้งให้ตัวตรงสวย-เทคนิคง่าย-ๆ-กรอบอร่อย-น่ารับประทาน

ทอดกุ้งให้ตัวตรงสวย เทคนิคง่าย ๆ กรอบอร่อย น่ารับประทาน

ลูกชิ้นปลาเก็บนานไม่อร่อย? ใช้วิธีลวกนี้ช่วยคืนรสชาติ

ลูกชิ้นปลาเก็บนานไม่อร่อย? ใช้วิธีลวกนี้ช่วยคืนรสชาติ

ล้างผักให้ปลดภัยจากสารพิษ

ล้างผักให้ปลอดภัยจากสารพิษ เคล็ดลับง่าย ๆ เพื่อสุขภาพที่ดี

แก้กลิ่นคาวปลา

เคล็ดลับต้มปลาให้ไร้กลิ่นคาว อร่อยหอม กลมกล่อมง่าย ๆ ในครัว

การเก็บรักษาขนมปัง

การเก็บรักษาขนมปังให้นุ่มอร่อย ไม่ขึ้นรา เก็บข้ามคืนได้ง่าย ๆ

ต้มไข่อย่างไรไม่ให้แตก

เคล็ดลับต้มไข่ไม่ให้แตก ทำง่าย ไข่สวยสมบูรณ์ทุกครั้ง

เคล็ดลับทอดไข่เจียวให้นิ่มฟู

เคล็ดลับทอดไข่เจียวให้นิ่มฟู ฟูอร่อยง่าย ๆ ด้วยน้ำมะนาว

เคล็ดลับแกะกุ้งจิ๋ว

เคล็ดลับแกะกุ้งจิ๋วง่าย ๆ ลวกก่อนแกะให้สะดวกและเร็วขึ้น

คั้นกะทิอย่างไรให้มัน

คั้นกะทิอย่างไรให้มัน เคล็ดลับเพิ่มความมันจากมะพร้าวสดง่าย ๆ

วิธีต้มกล้วยไม่ให้ดำ

วิธีต้มกล้วยไม่ให้ดำ ต้มกล้วยน้ำหว้าให้สวยขาว สดใส ด้วยวิธีง่าย ๆ

กำจัดมอดจากข้าวกล้อง

วิธีกันมอดจากข้าวกล้อง ทำง่าย ๆ เก็บได้นาน ไม่เสียคุณภาพ

ล้างสนิมบนมีด

วิธีล้างสนิมบนมีดครัว ด้วยมะนาวและหอมหัวแดง ทำเองง่าย ๆ ที่บ้าน

แก้ปัญหาอาหารติดกระทะ

ล้างคราบอาหารติดกระทะ

พริกไทยกำจัดแมลงวัน

พริกไทยกำจัดแมลงวัน วิธีธรรมชาติไล่แมลงวันในครัวและถังขยะ ได้ผลจริง

วิธีป้องกันและกำจัดมด

วิธีไล่มดและป้องกันมดบุกครัว ปลอดภัย ไม่ต้องพึ่งสารเคมี

พริกไทยเม็ดกำจัดแมลงสาบ

กำจัดแมลงสาบในครัว

ไล่มอดข้าวสาร

ไล่มอดข้าวสาร

กำจัดกลิ่นอับในครัว

ครัวมีกลิ่นอับแก้ยังไง

ขจัดกลิ่นอาหารในไมโครเวฟ

ขจัดกลิ่นอาหารในไมโครเวฟด้วยใบชา เคล็ดลับง่าย ๆ คืนความหอมสะอาด

ล้างกลิ่นคาวจากมีด

ล้างกลิ่นคาวจากมีดง่าย ๆ ด้วยมะนาว มีดสะอาดพร้อมใช้งานทุกครั้ง

กำจัดกลิ่นพริกในครก

ครกสะอาดไร้กลิ่นพริก ด้วยเทคนิคง่าย ๆ จากหยวกกล้วย

ลดกลิ่นบูดในจานชาม

เคล็ดลับลดกลิ่นบูดในจานชาม ทำให้จานชามหอมสะอาดทุกครั้ง

แก้กลิ่นอับในตู้เย็น

รวมวิธีสร้างกลิ่นหอมให้ตู้เย็น ดับกลิ่นอาหารเก่าได้ยาวนาน

วิธีกำจัดกลิ่นกะปิในอาหาร ดับกลิ่นเหม็นให้น้ำพริกกะปิหอมน่าทาน

วิธีกำจัดกลิ่นกะปิในน้ำพริกให้น่าทาน ดับกลิ่นเหม็นด้วยกระเทียม

ทำอาหารเป็ดให้อร่อยไม่มีกลิ่นคาว ด้วยเทคนิคกำจัดกลิ่นสาบเป็ด

ทำอาหารเป็ดให้อร่อยไม่มีกลิ่นคาว ด้วยเทคนิคกำจัดกลิ่นสาบเป็ด

แก้กลิ่นหัวหอม หัวกระเทียมติดมือ

ปัญหากลิ่นหัวหอมและกระเทียมติดมือที่หลายคนเจอ

แก้กลิ่นสาบไก่ง่าย-ๆ-ด้วยเบกกิ้งโซดา-เคล็ดลับดับกลิ่นคาวก่อนเข้าครัว

แก้กลิ่นสาบไก่ง่าย ๆ ด้วยเบกกิ้งโซดา เคล็ดลับดับกลิ่นคาวก่อนเข้าครัว

กำจัดคราบน้ำชาในกา

วิธีกำจัดคราบน้ำชาในกาง่าย ๆ ด้วยน้ำส้มสายชู คืนความสะอาดเหมือนใหม่

วิธีทำความสะอาดวอลเปเปอร์ครัว

วิธีทำความสะอาดวอลเปเปอร์ครัว

ลบคราบเหนียวบนตู้เย็น

ลบคราบเหนียวบนผนังตู้เย็นง่าย ๆ ด้วยน้ำมันพืช บ้านสะอาดเงาวับ

ปัญหากลิ่นเหม็นในตู้กับข้าว

ปัญหากลิ่นเหม็นในตู้กับข้าว

ขจัดกลิ่นเหม็นอาหารในตู้เย็นติดน้ำดื่ม

ขจัดกลิ่นเหม็นอาหารในตู้เย็นติดน้ำดื่ม

ลบคราบดำของกาแฟที่หม้อต้ม

วิธีล้างคราบกาแฟ

สลายคราบกระติกน้ำร้อน

ทำความสะอาดกระติกน้ำร้อน

การใช้เตาแก๊สแบบประหยัด

การใช้เตาแก๊สแบบประหยัด

มะนาวดับกลิ่นขยะ

มะนาวดับกลิ่นขยะ เคล็ดลับง่าย ๆ ลดกลิ่นเหม็นในถังขยะ

วิธีการใช้ไส้เทียมคอลลาเจน-ทำไส้กรอกง่าย-ๆ-เหมือนมืออาชีพ

วิธีการใช้ไส้เทียมคอลลาเจน ทำไส้กรอกง่าย ๆ เหมือนมืออาชีพ

การใช้ไส้พลาสติก

คำถาม ถามบ่อยเกี่ยวกับปลอกพลาสติก

วิธีใช้ไส้พลาสติก สามารถทำได้ดังนี้

วิธีการใช้งานปลอกพลาสติก และข้อควรระวัง

วิธีการเลือกใช้ไส้พลาสติก

วิธีการเลือกใช้ไส้พลาสติกในการผลิตสินค้าและอาหาร

ปลอกไส้พลาสติกเป็นปลอกหุ้มที่ทำจากโพลีเอไมด์และโพลิเอธิลีนหลายชั้น PA / TIE / PE / TIE / PA รวม 5 ชั้น สีพลาสติกแบบใส

สเปคไส้เทียมพลาสติก

ไส้พลาสติก PA/PE คือ วัสดุคุณภาพสูงที่ผลิตขึ้นมาเพื่อใช้หุ้มอาหารประเภทหมูยอ แหนม แฮม โบโลน่า และไส้กรอกต่างๆ ที่ไม่ต้องผ่านการรมควัน

ไส้เทียมพลาสติก ปลอกหุ้มอาหาร

ไส้เทียมคอลลาเจนทำจากคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนจากหนังสัตว์ นำมาบดละเอียดและขึ้นรูปเป็นท่อตรงยาว เพื่อให้สะดวกต่อการใช้งาน

คำถาม ถามบ่อยเกี่ยวกับไส้เทียมคอลลาเจน

ซึ่งเป็นโปรตีนจากหนังสัตว์ นำมาขึ้นรูปเป็นท่อตรงยาว เพื่อให้สะดวกต่อการใช้งาน ไส้เทียมคอลลาเจนมีหลากหลายขนาดให้เลือก ขึ้นอยู่กับชนิดของอาหารที่ต้องการทำ เช่น ไส้กรอกรมควัน ไส้กรอกอีสาน ไส้อั่ว กุนเชียง เป็นต้น

ไส้เทียมคอลลาเจนใช้ทำอะไรได้บ้าง ข้อดี วิธีการใช้

Ham, hot dog , ไส้กรอกรมควัน , ไส้กรอกอีสาน ,ไส้อั่ว , กุนเชียง เป็นต้น

สเปคไส้เทียมคอลลาเจน

ในปัจจุบัน อุตสาหกรรมอาหารมีความก้าวหน้าอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านวัตถุดิบที่นำมาใช้ในการผลิตอาหาร ซึ่งหนึ่งในวัตถุดิบที่ได้รับความนิยมและมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง คือ "ไส้เทียมคอลลาเจน" ที่เข้ามามีบทบาทสำคัญในการผลิตไส้กรอกชนิดต่างๆ แทนที่ไส้หมูธรรมชาติ

ไส้เทียมคอลลาเจน ปลอกอาหาร

การทำแหนม อาหารยอดนิยมทานง่าย เก็บรักษาง่าย และทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน แต่หากต้องการผลิตเพื่อขาย จำเป็นต้องมี เครื่องจักร และ อุปกรณ์ ที่ช่วยให้การผลิตสะดวก รวดเร็ว มีประสิทธิภาพ และได้มาตรฐาน

แนะนำ เครื่องจักร อุปกรณ์ ทำแหนม

ผงผสมอาหาร และ เคมีภัณฑ์ มีบทบาทสำคัญในการผลิตแหนม ช่วยให้แหนมเปรี้ยวเร็ว เนื้อแน่น สีสวย น่ารับประทาน เก็บรักษาง่าย

แนะนำ ผงผสมอาหาร ทำแหนม

ชุดทดลองทำแหนม

ชุดทดลองทำแหนม

ไส้กรอก ไส้อั่ว กุนเชียง อาหารยอดนิยมที่ทานง่าย เก็บรักษาง่าย และทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน แต่หากต้องการผลิตเพื่อขาย จำเป็นต้องมี เครื่องจักร และ อุปกรณ์ ที่ช่วยให้การผลิตสะดวก รวดเร็ว และมีประสิทธิภาพมากขึ้น

แนะนำ เครื่องจักร อุปกรณ์ ทำไส้กรอก ไส้อั่ว กุนเชียง

เรามีตัวช่วยดีๆ มาแนะนำ นั่นคือ "ผงผสมอาหาร" ที่ออกแบบมาเพื่อการทำไส้กรอกและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปต่างๆ ให้มีรสชาติอร่อย ถูกปาก และคงความสดใหม่ได้นานยิ่งขึ้น

ปรุงรสเด็ด ทำไส้กรอก-ไส้อั่วเองง่ายๆ ด้วยผงผสมอาหารคุณภาพ

สนุกกับการทำไส้กรอกเองง่ายๆ ด้วยชุดทดลอง! อยากทานไส้กรอก ไส้อั่ว กุนเชียง หรือหม่ำ แต่อยากลองทำเองสักครั้ง ชุดทดลองทำไส้กรอก นี้ เหมาะสำหรับคุณ!

ชุดทดลองทำไส้กรอก ไส้อั่ว กุนเชียง หม่ำ

เครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ใช้ในการทำลูกชิ้นสามารถแบ่งออกได้เป็น 3 ประเภทหลักๆ ดังนี้

แนะนำ เครื่องจักร อุปกรณ์ ทำลูกชิ้น ทำหมูยอ

ผงผสมอาหารและเคมีภัณฑ์สำหรับทำลูกชิ้น โดยทั่วไปแล้ว ผงผสมอาหารและเคมีภัณฑ์ที่ใช้ในการทำลูกชิ้นสามารถแบ่งออกได้เป็น 3 ประเภทหลักๆ ดังนี้

แนะนำ ผงผสมอาหาร ทำลูกชิ้น ทำหมูยอ

หลายคนคงเคยใฝ่ฝันอยากจะมีธุรกิจเล็กๆ น้อยๆ เป็นของตัวเองสักอย่างหนึ่ง การทำลูกชิ้นขายก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจ เพราะเป็นอาหารที่คนไทยนิยมรับประทานกันทั่วไป และยังสามารถทำเป็นอาชีพเสริม หรืออาชีพหลักได้อีกด้วย

ชุดทดลองทำลูกชิ้น ทำหมูยอ

เบื่ออาหารเดิมๆ อยากลองทำอะไรใหม่ๆ บ้างไหม? ชุดทดลอง PTKss คือคำตอบของคุณ! กับชุดทำอาหารครบชุด ทั้ง แหนม ลูกชิ้น ไส้กรอกอีสาน หมูยอ และอีกมากมาย เพียงแค่ผสมและปรุงรสตามสูตร ก็ได้เมนูอร่อยๆ ทานเองหรือขายก็ได้

ชุดทดลองทำไส้กรอก ลูกชิ้น แหนม หมูยอ

ไส้กรอกเป็นอาหารยอดนิยมที่ทานง่าย สะดวก และอร่อย การเลือกไส้เทียมที่เหมาะสม จะส่งผลต่อรสชาติ คุณภาพ และความน่าสนใจของไส้กรอก ในปัจจุบัน มีไส้เทียมหลากหลายประเภทให้เลือกใช้ บทความนี้จะแนะนำสองประเภทหลักๆ คือ ไส้เทียมคอลลาเจน ปลอกอาหาร และ ไส้เทียมพลาสติก ปลอกหุ้มอาหาร เพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกไส้เทียมที่เหมาะกับธุรกิจของคุณ

ไส้เทียมปลอกหุ้มอาหาร

นอกจากวัตถุดิบพื้นฐานอย่างแป้ง ผงฟู หรือไข่แล้ว การทำเบเกอรี่ให้มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่โดดเด่นนั้น ยังต้องการส่วนผสมพิเศษอีกมากมาย เพื่อเพิ่มมิติและความอร่อยให้กับขนมของคุณ วันนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับส่วนผสมพิเศษที่นิยมใช้กันในวงการเบเกอรี่ เพื่อให้คุณได้สร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกได้อย่างง่ายดาย

ทำให้กล้วยทอดกรอบนานด้วยผงอะไรดี?

ผงอัลมอนด์

ผงอัลมอนด์ พร้อมสูตรทำ เค้ก คุกกี้ บราวนี่ พาย

แป้งถั่วเขียว PEA STARCH แป้งสีขาวเป็นเงา เนียนลื่น ละลายง่าย สุกเร็ว เมื่อสุกมีลักษณะเหนียวใส ลื่นไม่ติดภาชนะ เหมาะสำหรับทั้งคาวหวาน เพิ่มความข้นหนืด คงตัว และความอร่อยให้กับทุกเมนู

แป้งถั่วเขียว PEA STARCH

แป้งข้าวโอ๊ตบด 100% ไม่ผสมแป้งสาลี ไม่มีวัตถุกันเสีย ใช้ทำขนมอบ ขนมนึ่ง ซีเรียล ทำโจ๊ก ขนมออแกนิค คุกกี้ ทำขนมกล้วยอบ ทำขนมคลีน ใช้แทนแป้งสาลี

แป้งข้าวโอ๊ตบด OAT FLOUR

คุณสมบัติ : ใส่ในผลิตภัณฑ์ ช่วยให้ลูกชิ้น หมูยอ ไก่ทอด อาหารที่นำไปทอด หรือ ย่าง เหลืองไว สีเหลืองสวยน่ารับประทาน ปริมาณการใช้ : 0.1-0.2% ต่อน้ำหนักสินค้า รายการส่วนผสม : D-Xylose

แป้งทอดเหลือง สีเหลืองสวยน่ารับประทาน

สัมผัสประสบการณ์ใหม่แห่งการอบขนม กับแป้งโฮลวีทละเอียดพิเศษ 100% นำเข้าจากประเทศออสเตรเลีย ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่อุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ เหมาะสำหรับผู้รักสุขภาพและต้องการสร้างสรรค์เมนูอร่อยๆ ให้กับครอบครัว

แป้งโฮลวีทละเอียดพิเศษ

สัมผัสประสบการณ์ใหม่แห่งการอบขนมปังและเบเกอรี่ที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ กับแป้งโฮลวีทละเอียด 100% นำเข้าจากประเทศออสเตรเลีย ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่อุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ เหมาะสำหรับผู้รักสุขภาพและต้องการสร้างสรรค์เมนูอร่อยๆ ให้กับครอบครัว

แป้งโฮลวีทละเอียด

การทำอาหารเปรียบเสมือนศาสตร์และศิลป์ที่ผสมผสานวัตถุดิบหลากหลายชนิดเข้าด้วยกันเพื่อสร้างสรรค์เมนูอร่อยถูกปาก สินค้าประเภทเคมีภัณฑ์ แป้ง ผงผสมอาหาร เกลือ และสมุนไพร

แป้งสาลี Wheat Flour

แป้งบัควีท (Buckwheat Flour) เป็นแป้งที่ได้จากการบดเมล็ดบัควีท ซึ่งเป็นพืชตระกูลเดียวกับผักโขมและรำข้าว จุดเด่นที่สำคัญของแป้งบัควีทคือ ปราศจากกลูเตน ทำให้เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน หรือผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงกลูเตนเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

บัควีท แป้งปราศจากกลูเตนท์ แจกสูตรทำบัควีทเครป บัควีทโซบะ ขนมปังบัควีท

ข้อมูลสินค้า "Corn Starch แป้งข้าวโพด ปกติใช้เป็นส่วนผสมของหน้าหรือไส้ขนม เช่นคัสตาร์ด กวนไส้ขนม แต่บางสูตรก็มีแป้งข้าวโพดใส่ในอัตราส่วนเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความนุ่มให้กับขนม เช่นบัตเตอร์เค้ก สปันจ์เค้ก ชาวตะวันตกมักใช้ผสมกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ใช้แทนแป้งเค้ก ในกรณีที่หาแป้งเค้กไม่ได้ corn starch, cornflour หรือ maize starch คือแป้งจากธรรมชาติที่ถูกดัดแปลงโมเลกุลเพื่อปรับโครงสร้างเพื่อให้มีคุณสมบัติเหมาะสมสำหรับทำไส้ขนม ใช้เพื่อเพิ่มความข้นหนืด อยู่ตัว ไม่คืนรูปได้ง่ายและมีความใสเรามักพบแป้งกวนไส้ ในสูตรไส้ขนมหรือหน้าขนมต่างๆ เช่นหน้าเค้กส้ม คัสตาร์ด ไส้สังขยา Filling รสต่างๆ ฯ การใช้แป้งกวนไส้จะช่วยให้ส่วนผสมมีความข้นหนืดคล้ายแป้งข้าวโพด แต่จะมีความใสมากกว่า

แป้งข้าวโพด Corn Starch – พาทำกิน PTKss

ข้อมูลสินค้า "แป้งมันฮ่องกง Potato Starch หรือ Potato Flour หรือเรียกกันติดปากว่าแป้งมันฮ่องกง ทำมาจากมันฝรั่ง คุณสมบัติเรื่องความข้นเหนียวคล้ายแป้งมันสำประหลังและแป้งข้าวโพด แต่จะเหนือกว่าแป้งข้าวโพดเพราะใสกว่า และคืนตัวยากกว่า เหนือกว่าแป้งมันสำปะหลังที่แม้จะใสแต่ก็คืนตัวเร็วมาก นิยมนำมาใช้แทนแป้งมันสำปะหลังและแป้งข้าวโพด

แป้งโปเตโต้สตาร์ช แป้งมันฮ่องกง Potato Starch

สูตรข้าวเกรียบปากหม้อ

สูตรข้าวเกรียบปากหม้อผงบุก

สูตรลูกชิ้นเจ จากผงบุก

สูตรลูกชิ้นเจจากผงบุก

วุ้นบุก เป็นของหวานที่ได้รับความนิยมในปัจจุบัน ด้วยความที่ทำง่าย อร่อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ วุ้นบุกมีหลายแบบ หลายรสชาติ ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน

สูตรวุ้นบุก โดยใช้ผงบุก Konjac Powder

วัตถุดิบ ผงบุก (Konjac Powder) 6 กรัม แคลเซียมไฮดรอกไซด์ (Calciam Hydroxide) 0.2 กรัม น้ำเย็น 200 มิลลิลิตร

สูตรทำเส้นบุกโฮมเมด

วิธีรับประทานผงบุก ผงบุกสามารถรับประทานได้หลายวิธี ดังนี้ รับประทานเป็นเส้นใยอาหารเสริม ผงบุกมีจำหน่ายในรูปแบบผงชงดื่มหรือเม็ด นิยมรับประทานเป็นอาหารเสริมเพื่อควบคุมน้ำหนักและลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง ใช้เป็นส่วนประกอบในอาหาร ผงบุกสามารถนำมาใช้เป็นส่วนผสมในอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น เส้นบุก วุ้นบุก ขนมปัง ลอดช่อง เป็นต้น

วิธีรับประทานผงบุก แบบชงดื่ม

วิธีใช้ผงบุกแบบทั่วไป ผสมผงบุกกับน้ำเปล่าในอัตราส่วน 1:100 (ผงบุก 1 ช้อนชา ผสมกับน้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร) คนให้เข้ากันจนผงบุกละลายหมด เติมน้ำหรือส่วนผสมอื่นๆ ตามต้องการ ตั้งไฟอ่อนจนเดือด ปิดไฟและพักไว้ให้เย็น

วิธีใช้ผงบุก คอนยัก

ผงบุก หรือ กลูโคแมนแนน คือ เส้นใยอาหารชนิดหนึ่งที่สกัดได้จากหัวบุก ซึ่งเป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีลักษณะเป็นผงสีขาวหรือสีครีม เมื่อนำไปผสมกับน้ำจะพองตัวและกลายเป็นวุ้นเหนียว

ประโยชน์ของผงบุก

หัว บุกหรือคอนยัค เป็นพืชล้มลุกคล้ายพืชตระกูลมัน มี สารสำคัญที่เรียกว่า “กลูโคแมนแนน” ซึ่งมีองค์ประกอบเป็นน้ำตาล “กลูโคส” และ “แมนโนส” เมื่อสกัดแยกออกมาจะได้เป็น “ผงแห้ง” หากนำผงแห้งที่ว่านี้ไปละลายน้ำจะได้ “วุ้นใยอาหารธรรมชาติ” หรือที่รู้จักกันในนาม “วุ้น บุก” ซึ่งสามารถพองตัวและดูดน้ำได้มากถึง 200 เท่าที่อุณหภูมิปกติและเพราะวุ้นบุกให้พลังงานต่ำ หรือไม่ให้พลังงานหากเป็นสารสกัดที่บริสุทธิ์ จึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารเสริมสำหรับผู้ป่วยบางประเภท

ผงบุก กลูโคแมนแนน Konjac Powder

แป้งทำคุ๊กกี้ วัตถุดิบ: แป้งโปรตีนถั่วเหลือง 1 ถ้วยตวง เนยถั่ว 1/2 ถ้วยตวง น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วยตวง ไข่ไก่ 1 ฟอง ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา ช็อกโกแลตชิพหรือถั่ว (ตามชอบ) 1/2 ถ้วยตวง

สูตร คุกกี้โปรตีนถั่วเหลือง

สูตรเค้กโปรตีนถั่วเหลือง

สูตรเค้กโปรตีนถั่วเหลือง

โปรตีนถั่วเหลือง (Soy protein) เป็นโปรตีนที่สกัดได้จากถั่วเหลือง ซึ่งเป็นพืชที่มีโปรตีนสูง โปรตีนถั่วเหลืองประกอบด้วยกรดอะมิโนจำเป็น (essential amino acid) ครบถ้วน จึงจัดเป็นโปรตีนคุณภาพสูง เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและวีแกน

ประโยชน์ของโปรตีนถั่วเหลือง

แป้งโปรตีนถั่วเหลืองมีประโยชน์หลากหลาย ใช้ทำอาหารได้ทั้งคาวหวาน แทนแป้งสาลี เพิ่มโปรตีน ใยอาหาร และคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหาร

แป้งโปรตีนถั่วเหลืองใช้ทำอะไรได้บ้าง

โปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองมีการนำไปใช้เป็นส่วนผสมในอาหารหลายชนิดเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ และเพื่อการใช้ประโยชน์เชิงหน้าที่ของโปรตีน เช่น เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ช่วยทำให้อิมัลชันคงตัว การจับกับน้ำ ทำให้เกิดโฟม ทำให้เกิดเจล เพิ่มการจับกันของเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบดละเอียด เช่น ไส้กรอก

โปรตีนถั่วเหลือง ซอยโปรตีน Soy Protein

เป็นแป้งที่ช่วยจับไขมันให้รวมกันได้ดี ช่วยเพิ่มรสสัมผัสให้เนียนนุ่ม สามารถเพิ่มน้ำหนักให้สินค้าได้มากขึ้น

แป้งซับมัน แป้งโปรตีน สำหรับลูกชิ้น หมูยอ แหนม และไส้กรอก

กลีเซอรีน ส่วนผสมใช้ทำสไลม์

กลีเซอรีน ส่วนผสมสำคัญในการทำสไลม์

ผงเพรก โซเดียมไนไตรท์ : สารสำคัญที่ช่วยรักษาคุณภาพของเนื้อสัตว์แปรรูป

ถามตอบ ผงเพรกใช้ทดแทน pink curing salt ได้รึเปล่าคะ?

นอกจากวัตถุดิบพื้นฐานอย่างแป้ง ผงฟู หรือไข่แล้ว การทำเบเกอรี่ให้มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่โดดเด่นนั้น ยังต้องการส่วนผสมพิเศษอีกมากมาย เพื่อเพิ่มมิติและความอร่อยให้กับขนมของคุณ วันนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับส่วนผสมพิเศษที่นิยมใช้กันในวงการเบเกอรี่ เพื่อให้คุณได้สร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกได้อย่างง่ายดาย

ทำให้กล้วยทอดกรอบนานด้วยผงอะไรดี?

ใช้ประกอบอาหาร อาทิ เต้าหู้ ดีเกลือจะช่วยแยกชั้นเนื้อและชั้นน้ำของถั่วเหลืองปั่น ด้านความงาม (อัตราส่วนที่แนะนำในการทำเต้าหู้ คือใช้ดีเกลือ 1ช้อนโต๊ะ+1ช้อนชา ต่อถั่วเหลือง 200กรัม ปั่น+น้ำ 1ลิตร)

ดีเกลือฝรั่ง Magnesium Sulphate

ผงชูรส โมโนโซเดียมกลูตาเมท : Monosodium glutamate MSG

โมโนโซเดียมกลูตาเมท ผงชูรส Monosodium glutamate MSG

ประเภทอาหาร อาหารทั่วไป สกัดจากสัตว์และผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการประเมิน ลักษณะสินค้า เป็นผงสีขาว ละลายน้ำได้ดีในน้ำธรรมดาหรือน้ำเย็น การบรรจุและเก็บรักษา เก็บในภาชนะปิดสนิท ห่างจากแสงแดดและความร้อน ส่วนผสม สารสกัดคอลลาเจนเปปไทด์จากปลาเป็นผง 100% ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร มีคอลลาเจนจากปลา

คอลลาเจนเปปไทด์ Fish Collagen peptide Powder

เมนทอล คริสตัล Menthol Crystal พาทำกิน PTKss

เมนทอล คริสตัล

เจี๊ยะกอ แคลเซียมซัลเฟต Calcium Sulfate

เจี๊ยะกอ แคลเซียมซัลเฟต Calcium Sulfate

สารฟอกขาวในอาหาร ไทเทเนียมไดออกไซด์

สารฟอกขาวลูกชิ้น หมูยอ foodgrade

ช่วยเพิ่มความกรอบ ช่วยให้มีความกรอบเพิ่มขึ้น เนื้อแน่น สามารถใช้ในลูกชิ้น, หมูยอ ได้

ผงลูกชิ้นกรอบ ผงทอดกรอบ ผงกรอบ

ผงหมักหมูนุ่ม : เคล็ดลับเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง

ผงหมักหมูนุ่ม – พาทำกิน PTKss

ผงแหนม เร่งเปรี้ยว (อิริธอเบท)-พาทำกินPTKss

ผงแหนม เร่งเปรี้ยว อิริธอเบท

ผงกุนเชียง เนื้อแน่น สัมผัสดี

ผงเด้ง เป็นส่วนผสมที่ใช้ในอาหารประเภทลูกชิ้น ไส้กรอก หมูนุ่ม หมูเหนียว เพื่อช่วยเพิ่มความเด้ง กรอบ และเหนียวให้กับเนื้อสัตว์ โดยผงเด้งจะทำหน้าที่เป็นสารเคมีช่วยจับโปรตีนในเนื้อสัตว์ไว้ด้วยกัน ทำให้เนื้อสัตว์มีความเหนียวขึ้น และช่วยให้ลูกชิ้น ไส้กรอก ยังคงรูปทรงได้ดีเมื่อนำไปต้มหรือนึ่ง

ผงเด้ง ทำลูกชิ้น ไส้กรอก หมูนุ่ม หมูเหนียว

หมูยอมิกซ์ ผงทำหมูยอ

โพแทสเซียม ซิเทรต Potassium Citrate

Sodium Bicarbonate : เบกิ้งโซดา โซเดียมไบคาร์บอเนต

เบกิ้งโซดา โซเดียมไบคาร์บอเนต Sodium Bicarbonate

ใช้ผสมในอาหารเพื่อเป็นสารรักษาสถานะค่า pH เรียกว่า Buffering Agent; เป็นตัวประสาน Emulsifier

ผงกรอบ เตตระโซเดียม ไพโรฟอสเฟต TSPP Tetrasodium Pyrophosphate

STPP เป็นสารที่ทำให้การระคายเคืองเมื่อมีการสัมผัส STPP ใช้มากในการผลิตผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่ใช้ทั้งในอุตสาหกรรมและบ้านเรือน ผลิตภัณฑ์อาหาร อาหารสัตว์ โลหะ สี เยื่อกระดาษ และเซรามิกส์ แต่ที่ใช้กันมากจะเป็นการผลิตผงซักฟอก ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดห้องน้ำและพื้นผิวต่าง ๆ

โซเดียม ไตรโพลีฟอสเฟต STPP Sodium Tripolyphosphate

ผงฟอสเฟต แป้งเหนียว เคล็ดลับความอร่อยที่คุณต้องรู้

เคมีผสมอาหาร คือหัวใจสำคัญในการผลิตอาหารแปรรูปหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นไส้กรอก หมูยอ ลูกชิ้น หรือแม้แต่ขนมหวาน เบเกอรี่ต่างๆ เคมีผสมอาหารเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงรสชาติ กลิ่น สี และเนื้อสัมผัสของอาหาร ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความน่าสนใจและตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้อย่างหลากหลาย

สินค้ากลุ่ม เคมีเพื่อการแปรรูปอาหาร

วิธีทำ ให้น้ำจิ้มข้นหนืด โดยใช้แซนแทนกัม

แป้งไดฟุกุ ใช้สารข้นหนืดอะไรดี ให้จับตัวกัน

แป้งไดฟุกุ ใช้สารข้นหนืดอะไรดี ให้จับตัวกัน

วิธีการทำ: ผสมผงซีเอ็มซีกับน้ำตาล: ตวงผงซีเอ็มซีตามปริมาณที่ต้องการ ผสมกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 (ผงซีเอ็มซี 1 กรัม : น้ำตาล 1 กรัม) ละลายผงซีเอ็มซี: เทส่วนผสมผงซีเอ็มซีกับน้ำตาลลงในภาชนะ ใส่น้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้อง คนจนผงซีเอ็มซีละลายหมด กรองตะกอน: กรองส่วนผสมด้วยกระชอนตาถี่เพื่อเอาตะกอนออก ผสมกับมิกซ์เชอร์เบท: เทน้ำละลายผงซีเอ็มซีลงในมิกซ์เชอร์เบท คนให้เข้ากัน

วิธีใช้ผงซีเอ็มซี ทำไอศกรีม

สูตรแยมเบอร์รี่

สูตรแยมเบอร์รี่ ในการทำโดยใช้ คาราจีแนน

ถามตอบ ผงซีเอ็มซี ถ้าลองนำมาผสมกับผงครีมชีสได้มั้ยคะ?

ถามตอบ แซนแทนกัม สามารถความหนืดของน้ำเชื่อมได้ไหม?

สินค้ากลุ่มใช้ทำไอศครีม สร้างสรรค์ไอศกรีมโฮมเมดสุดอร่อย ด้วยวัตถุดิบคุณภาพ

กลีเซอรีนบริสุทธิ์ Refined Glycerine Food Grade

ผงทำไอศกรีมแท่งหวานเย็น สเตบิไลเซอร์พลัสโก้ F-500 Stabilizers

สเตบิไลเซอร์พลัสโก้ F-500 เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำไอศกรีมเองที่บ้าน หรือผู้ประกอบการที่ต้องการผลิตไอศกรีมที่มีคุณภาพสูง ช่วยให้คุณสร้างสรรค์ไอศกรีมรสชาติอร่อยได้หลากหลายรูปแบบ

ผงทำไอศกรีม ไอศครีมปั่นฟู สเตบิไลเซอร์ อีเอ100 Stabilizers

ผงวุ้น Agar-Agar: วุ้นจากธรรมชาติ สร้างสรรค์เมนูอร่อย

สารให้ความข้นหนืด ผงวุ้น AGAR AGAR

สูตร วิธีใช้ซีเอ็มซีในน้ำปั่น

วิธีการทำ: ผสมผงซีเอ็มซีกับน้ำตาล: ตวงผงซีเอ็มซีตามปริมาณที่ต้องการ ผสมกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 (ผงซีเอ็มซี 1 กรัม : น้ำตาล 1 กรัม) ละลายผงซีเอ็มซี: เทส่วนผสมผงซีเอ็มซีกับน้ำตาลลงในภาชนะ ใส่น้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้อง คนจนผงซีเอ็มซีละลายหมด กรองตะกอน: กรองส่วนผสมด้วยกระชอนตาถี่เพื่อเอาตะกอนออก ผสมกับมิกซ์เชอร์เบท: เทน้ำละลายผงซีเอ็มซีลงในมิกซ์เชอร์เบท คนให้เข้ากัน

สูตรการทำเชอร์เบท โดยใช้ผงซีเอ็มซี

วิธีการทำบิงซูโดยใช้ผงซีเอ็มซี วัตถุดิบ: น้ำ 500 กรัม น้ำตาล 100 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา ซีเอ็มซี 2-5 กรัม (0.4% - 1%) น้ำแข็งบด

วิธีการทำบิงซูโดยใช้ผงซีเอ็มซี

วิธีทำผงนมเหนียวใช้ CMC นั้น สามารถทำได้ง่ายๆ ดังนี้ ส่วนผสม นมข้นจืด 1 กระป๋อง (385 กรัม) นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (385 กรัม) น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง (200 กรัม) CMC 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)

วิธีการทำนมเหนียวโดยใช้ผงซีเอ็มซี cmc

วิธีการใช้ผงซีเอ็มซี cmc

แบบที่ 1: ละลายในน้ำตาล ผสม CMC กับน้ำตาล: ตวง CMC ตามปริมาณที่ต้องการ ผสมกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 (CMC 1 กรัม : น้ำตาล 1 กรัม) ละลายในน้ำ: เทส่วนผสม CMC กับน้ำตาลลงในภาชนะ ใส่น้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้อง คนจน CMC ละลายหมด กรองตะกอน: กรองส่วนผสมด้วยกระชอนตาถี่เพื่อเอาตะกอนออก

วิธีการทำละลายผง ซีเอ็มซี cmc

CMC หรือ Sodium Carboxymethyl Cellulose เป็นสารให้ความคงตัวที่สามารถละลายได้ง่ายในน้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้อง โดยไม่ต้องต้ม ไม่มีกลิ่นและไม่มีรส ให้ความหนืดสูง

สารทำให้ข้น ผงซีเอ็มซี CMC Sodium Carboxymethyl cellulose

Guar Gum กัวร์ กัม - พาทำกิน PTKss

สารเพิ่มความหนืด กัวร์ กัม Guar Gum

แซนแทนกัม เป็นกัม (gum) ซึ่งเป็นสารไฮโดรคอลลอยด์ (hydrocolloid) ชนิดหนึ่งใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) แซนแทนกัม สกัดได้จากเมือก (slime) ที่สร้างโดย แบคทีเรีย Xanthomonas campestris ซึ่งมักพบในกะหล่ำปลี กระหล่ำดอก

สารให้ความข้นหนืด แซนแทนกัม Xanthan Gum

เจลาติน มีลักษณะเป็นผงสีน้ำตาลอ่อน เมื่อนำผงเจลาตินมาอุ่นด้วยน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 32 องศาเซลเซียส มันจะหลอมกลายเป็นของเหลวหนืด ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น ของเหลวจะเซ็ตตัวกลายเป็นเจล (ลักษณะคล้ายเยลลี่)

สารให้ความข้นหนืด เจลาติน 250 บลูม Gelatin 250 Bloom

วิธีทำเยลลี่ ใช้ คาราจีแนน ทำง่ายในครัวเรือน

วิธีทำเยลลี่ ใช้ คาราจีแนน ทำง่ายในครัวเรือน

Guar Gum กัวร์ กัม - พาทำกิน PTKss

สินค้ากลุ่ม สารให้ความข้น ความหนืด และผงทำไอศกรีม

เกลือทะเลเม็ดกลาง นอกจากจะช่วยให้ผักผลไม้ดองมีรสชาติอร่อยและเก็บได้นานแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะเกลือทะเลอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

ทำผลไม้เชื่อม แช่อิ่ม ลอยแก้ว ควรใช้สารกันบูดตัวไหนดี

คุณสมบัติ :ช่วยให้อาหารทะเลดูสดขึ้น ใช้สำหรับแช่อาหารทะเลก่อนนำไปแช่แข็ง หรือใช้แช่อาหารทะเลเพื่อให้ดูสดขึ้น ลักษณะการใช้งาน : ปริมาณที่ใช้ ไม่เกิน 0.2% ของน้ำหนักรวม

สารแช่ อาหารทะเลให้สด

โพแทสเซียมซอร์เบต : Potassium Sorbate-พาทำกินPTKss

โปรแตสเซียม ซอร์เบต Potassium Sorbate

แคลเซียมโปรปิโอเนต: สารกันรา ในขนมปังที่คุณควรรู้จัก

สารกันราขนมปัง แคลเซียมโปรปิโอเนต Calcium Propionate

สารกันราเค้ก โซเดียมโปรปิโอเนต : สารกันราในเค้กที่คุณควรรู้จัก

สารกันราขนมเค้ก โซเดียมโปรปิโอเนต Sodium Propionate

กันบูด กันเสีย โซเดียมเบนโซเอต : Sodium Benzoate Holland

โซเดียมเบนโซเอต สารกันบูด Sodium Benzoate China

ชื่อทั่วไป โซเดียม เบนโซเอต Sodium Benzoate สารกันบูด สารกันเสีย

โซเดียมเบนโซเอต สารกันบูด Sodium Benzoate America

Sodium Citrate : โซเดียม ซิเตรท -พาทำกินPTKss

โซเดียม ซิเตรท : Sodium Citrate

หน้าที่การใช้งานโซเดียมอีริทอร์เบต เป็นสารต้านอนุมูลอิสระแก่ผลิตภัณฑ์ รักษาสีและรสชาติของผลิตภัณฑ์ ป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ รักษาความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ ยืดอายุการเก็บรักษา

โซเดียมอีริทอร์เบต รีกัลเบส : Sodium Erythorbate

ผงเพรก โซเดียมไนไตรท์ : สารสำคัญที่ช่วยรักษาคุณภาพของเนื้อสัตว์แปรรูป

ผงเพรก เกลือไนไตรท์ โซเดียมไนไตรท Sodium Nitrite

ใช้เพื่อถนอมอาหารให้อยู่ได้นานยิ่งขึ้น ผุ้ใช้ควรศึกษา คุณสมบัติ อัตราการใช้งาน และ ใส่ใจในการตวงชั่งตามสูตร ป้องกันการใช้ที่เกินอัตราที่จะทำให้เกิดอันตรายกับผู้บริโภค

สินค้ากลุ่มกันรา กันบูด กันเสีย

อิดิเบิ้ล แลคโตส 200 เมช (ลาพรีโน) Lactose 200 mesh -พาทำกิน PTKss

อิดิเบิ้ล แลคโตส 200 เมช Lactose 200 mes

ดี-ไซโลส คือ น้ำตาลเพนโทสชนิดหนึ่งที่สกัดจากธรรมชาติ มีลักษณะเป็นผงสีขาว ละลายน้ำได้ดี มีความหวานประมาณ 40% ของน้ำตาลทราย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

ดีไซโลส D-Xylose

กรดมะนาว หรือกรดซิตริกโมโนไฮเดรต (Citric Acid Monohydrate) เป็นสารให้ความเปรี้ยวแหลม มีลักษณะเป็นเม็ดเล็กสีขาว ไม่มีกลิ่น ละลายน้ำได้ดี กรดซิตริกโมโนไฮเดรต จะมีความชื้นมากกว่าแบบแอนไฮดรัส และให้ความเปรี้ยวที่น้อยกว่าแบบแอนไฮดรัส กรดซิตริก เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) ที่ใช้อย่างกว้างขวางในอาหารและเครื่องดื่ม

กรดมะนาวโมโนไฮเดรต กรดซิตริก Citric Acid Monohydrate

ข้อมูลทั่วไปและการใช้งานประโยชน์ด้านต่างๆ คุณสมบัติเด่นของซอร์บิทอล 1. มีรสชาติหวาน และเมื่อละลายจะให้ความรู้สึก เย็น ซ่า ( cooling effect) เนื่องจากระหว่างพลังงานจะดูดพลังงานความร้อนเพื่อใช้เป็นความร้อนแฝงของการละลาย 2. ให้พลังงาน 2.6 แคลอรี่ต่อกรัม (เทียบกับน้ำตาลทรายซึ่งให้ 4 แคลอรี่ต่อกรัม)

ซอร์บิทอล ไซรัป Sorbitol Syrup

มอลโทเดกซ์ทริน (maltodextrin) คือคาร์โบไฮเดรต (carbohydrate) ประเภท polysaccharide ที่ได้จากการย่อยโมเลกุลของสตาร์ซ (starch) บางส่วนให้เป็นสายสั้นๆ ของน้ำตาลกลูโคส (glucose) มีลักษณะเป็นผงหรือเกล็ดสีขาวไม่มีรส หรือมีรสหวานเล็กน้อยสามารถละลายในน้ำได้ดี

มอลโตเดกซ์ตริน สารให้ความหวาน ทดแทนไขมัน สุขภาพ Maltodextrin Food Gard

Dextrose Monohydrate เด็กโตสโมโนไฮเดรต

เด็กโตส โมโนไฮเดรต สารให้ความหวาน Dextrose Monohydrate

โซเดียมไซคลาเมต แป้งหวาน : Sodium Cyclamate

โซเดียมไซคลาเมต แป้งหวาน Sodium Cyclamate

แซคคาริน ดีน้ำตาล Sodium Saccharin

สารให้ความหวาน แซคคาริน ดีน้ำตาล Sodium Saccharin

ข้อมูลสินค้า: อิริทริทอล เป็น น้ำตาลแอลกอฮอลล์ให้พลังงานแคลอรี่ต่ำ ที่ 0.2 กิโลแคลอรี่ ต่อกรัม (kCal/g) อิริทริทอล เมื่อละลายน้ำแล้วจะดูดความร้อน ทำให้รู้สึกเย็นเมื่อสัมผัส อิริทริทอล ไม่ทำให้ฟันผุ มักนิยมนำไปผสม ในสินค้าประเภท เครื่องดื่ม ดับกระหายและนิยมมากในกลุ่มที่รักษาสุขภาพ กลุ่มทำอาหารคีโต เบเกอรี่ ขนมเค้ก ลูกอม อิริทริทอล เป็นสารให้ความหวานที่มีรสชาติเหมือนน้ำตาลทรายมากที่สุด มีระดับความหวานอยู่ที่ 60-70% ของน้ำตาลทรายทำให้นำไปปรุงแต่งหรือใช้เป็นส่วนประกอบหารหรือเครื่องดื่มให้รสชาติที่ใกล้เคียงการใช้น้ำตาลทรายมากที่สุด คนที่ควบคุมรูปร่างหรือแม้แต่คนที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานหรือกำลังมีความเสี่ยงต่อโรคนี้ด้วย

สารให้ความหวาน อิริทริทอล Erythritol

เป็นสารให้ความหวานที่ไม่ให้พลังงาน ซึ่งถูกสร้างจากการใช้น้ำตาลทรายเป็นสารตั้งต้น มีรสชาติหวานไกล้เคียงน้ำตาล ไม่ขมติดลิ้น ไม่มีแคลอรี่ ลักษณะเป็นผลึกแข็งสีขาวร่วน ละลายน้ำได้ดีและสามารถใช้ปรุงอาหารร้อนบนเตาได้โดยไม่เสียความหวาน

สารให้ความหวาน ซูคราโรส Sucralose

หญ้าหวานบดผงละเอียด แท้ 100% เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ปลอดภัย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ผู้ป่วยเบาหวาน และผู้รักสุขภาพ

หญ้าหวานผง Stevia Powder

สารให้ความหวานและความเปรี้ยว จาก PTKss คือคำตอบที่คุณกำลังมองหา! ผลิตภัณฑ์ของเราจะช่วยให้คุณปรับแต่งรสชาติของอาหารได้ตามต้องการ ไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มความหวานอย่างเป็นธรรมชาติ หรือสร้างความเปรี้ยวสดชื่นให้กับเมนูของคุณ

สร้างสรรค์รสชาติที่ลงตัวด้วยสารให้ความหวานและความเปรี้ยว

เวย์โปรตีนผง หรือที่เรียกกันติดปากว่า เวย์ นั้นเป็นผลิตภัณฑ์จากนมที่มีโปรตีนสูง ได้มาจากกระบวนการผลิตชีส โดยเป็นส่วนที่เหลือจากการตกตะกอนของเคซีน ซึ่งเป็นโปรตีนหลักในนม เมื่อนำส่วนที่เหลือนี้มาอบแห้งก็จะได้เป็นเวย์โปรตีนผงนั่นเอง

เวย์โปรตีนผง Whey Protein Powder ตัวช่วยเพิ่มคุณภาพผลิตภัณฑ์นมและเบเกอรี่

สินค้ากลุ่มใช้ทำไอศครีม สร้างสรรค์ไอศกรีมโฮมเมดสุดอร่อย ด้วยวัตถุดิบคุณภาพ

ผงทำไอศกรีมแท่งหวานเย็น สเตบิไลเซอร์พลัสโก้ F-500 Stabilizers

สเตบิไลเซอร์พลัสโก้ F-500 เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำไอศกรีมเองที่บ้าน หรือผู้ประกอบการที่ต้องการผลิตไอศกรีมที่มีคุณภาพสูง ช่วยให้คุณสร้างสรรค์ไอศกรีมรสชาติอร่อยได้หลากหลายรูปแบบ

ผงทำไอศกรีม ไอศครีมปั่นฟู สเตบิไลเซอร์ อีเอ100 Stabilizers

ซอสกลิ่นตับย่างของเรา ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม คัดสรรมาเป็นพิเศษ เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นตับย่างที่หอมชวนรับประทาน เหมาะสำหรับนำไปปรุงอาหารประเภทต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นตับทอด ตับผัด หรือเมนูที่ต้องการกลิ่นหอมของตับย่าง

ซอสรสและกลิ่นตับย่าง Seasoning sauce

ซอสกลิ่นหมูย่างของเรา ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม คัดสรรมาเป็นพิเศษ เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหมูย่างที่หอมชวนรับประทาน เหมาะสำหรับนำไปปรุงอาหารประเภทต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นหมูย่าง หมูทอด หรือเมนูที่ต้องการกลิ่นหอมของหมูย่าง

ซอสรสและกลิ่นหมูย่าง Seasoning sauce สร้างสรรค์เมนูหมูย่างสุดอร่อยได้ง่ายๆ

ซอสรสและกลิ่นเนื้อย่าง Seasoning sauce สร้างสรรค์เมนูเนื้อย่างสุดอร่อยได้ง่ายๆ

จำหน่ายซอสรสและกลิ่นไก่ย่างซึ่งเป็นส่วนผสมอาหาร เป็นส่วนผสมแต่งกลิ่นที่มีคุณภาพดี และมีประสิทธิภาพสูงในการเพิ่มกลิ่น สามารถนำไปเป็นส่วนผสมอาหารหลายชนิด

ซอสรสและกลิ่นไก่ย่าง Seasoning sauce

ซอสกลิ่นปลาเข้มข้นของเรา ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม คัดสรรมาเป็นพิเศษ เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นปลาที่แท้จริง เหมาะสำหรับนำไปปรุงอาหารประเภทต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นไส้กรอก ลูกชิ้น หรือเมนูปลาต่างๆ

ซอสรสและกลิ่นปลาเข้มข้น Seasoning sauce

ซอสกลิ่นกุ้งเข้มข้นของเรา ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม คัดสรรมาเป็นพิเศษ เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นกุ้งที่แท้จริง เหมาะสำหรับนำไปปรุงอาหารหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นแกง ก๋วยเตี๋ยว หรืออาหารทะเลต่างๆ

ซอสรสและกลิ่นกุ้งเข้มข้น Seasoning sauce

ซอสรสและกลิ่นปูเข้มข้น

ซอสรสและกลิ่นปูเข้มข้น Seasoning sauce

จำหน่ายซอสรสและกลิ่นเนื้อวัวซึ่งเป็นส่วนผสมอาหาร เป็นส่วนผสมแต่งกลิ่นที่มีคุณภาพดี และมีประสิทธิภาพสูงในการเพิ่มกลิ่น สามารถนำไปเป็นส่วนผสมอาหารหลายชนิดเช่น ไส้กรอก ลูกชิ้น ขนมจีบ เป็นต้น

ซอสรสและกลิ่นเนื้อเข้มข้น Seasoning sauce

ซอสรสและกลิ่นหมูเข้มข้น

ซอสรสและกลิ่นหมูเข้มข้น Seasoning sauce

ผงเขย่า อร่อยง่ายๆ กับผงปรุงรสหลากหลายรสชาติ

ผงปรุงรส ผงเขย่า หลายรส

สีเนื้อ สีคาราเมล สีผสมอาหารที่ให้สีน้ำตาลเข้มตามธรรมชาติ

สีคาราเมล สีเนื้อ Food coloring caramel color

สีผสมอาหาร เป็นส่วนสำคัญในการทำให้อาหารและขนมมีสีสันสดใส น่ารับประทาน และดึงดูดสายตาผู้บริโภค ปัจจุบันมีสีผสมอาหารให้เลือกหลากหลายรูปแบบ หนึ่งในนั้นคือ สีผสมอาหารเจลเพสต์ และ สีผสมอาหารตราวินเนอร์ ซึ่งเป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในวงการทำขนมและอาหาร

สีผสมอาหาร

วัตถุแต่งกลิ่น

กลิ่นผสมอาหารเบเกอรี่ ขนาด 454 มล.

กลิ่นผสมอาหาร ขนาด 454 มล.

ผงทำหมูยอมิกซ์

ผงทำหมูยอมิกซ์ Seasoning powder

ผงซุปรสไก่ หรือ ผงปรุงรสไก่ นั้นเป็นเหมือน "ตัวช่วย" สำคัญในการปรุงอาหารให้มีรสชาติอร่อยกลมกล่อมขึ้นมาได้อย่างง่ายดาย ไม่ว่าจะเป็นการทำอาหารประเภทไหน...

ผงซุป ปรุงรสไก่ Seasoning powder

ช่วยเพิ่มกลิ่นและปรับปรุงรสชาติให้ดีขึ้น ใช้ในลูกชิ้น ไส้กรอก หมูยอ น้ำซุป อาหารคาว และสินค้าที่ต้องการกลิ่นเนื้อที่หอมมากยิ่งขึ้น

ผงซุป ปรุงรสเนื้อ Seasoning powder

ไม่มีส่วนผสมของเนื้อหมู สามารถใส่ในอาหารเจได้ ช่วยเพิ่มกลิ่นและปรับปรุงรสชาติให้ดีขึ้น ใช้ในลูกชิ้น ไส้กรอก หมูยอ น้ำซุป และสินค้

ผงซุป ปรุงรสหมู Seasoning powder

ช่วยปรุงแต่ง เพิ่มกลิ่นหอม จำหน่ายกลิ่นเนื้อวัวเป็นส่วนผสมอาหาร เป็นส่วนผสมแต่งกลิ่นที่มีคุณภาพดี

ผงกลิ่นเนื้อ แต่งกลิ่น เพิ่มกลิ่น

ช่วยปรุงแต่ง เพิ่มกลิ่นให้กลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น จำหน่ายกลิ่นเนื้อหมูเป็นส่วนผสมอาหาร

ผงกลิ่นหมู แต่งกลิ่น เพิ่มกลิ่น

ผงรมควัน กลิ่นควันผง กลิ่นไม้อบรมควัน เพิ่มกลิ่น ใช้ได้ในการทำไส้กรอกรมควัน ฮอทดอก และขนมบางชนิด ผงกลิ่นควัน ให้ความหอมของกลิ่นควัน กลิ่นรมควันด้วยไม้เสมือนนำไปอบรมควันจริง

ผงรมควัน กลิ่นควันไม้ HICKORY SMOKE POWDER

หัวผงชูรส

หัวผงชูรส เข้มข้น 3 เท่า Seasoning powder

ผงชูรส โมโนโซเดียมกลูตาเมท : Monosodium glutamate MSG

โมโนโซเดียมกลูตาเมท ผงชูรส Monosodium glutamate MSG

ผงอร่อย คูณสอง : msg plus 2 : Seasoning powder

ผงอร่อย คูณสอง msg plus 2 Seasoning powder

PTKss: ดินแดนแห่งสีสันและกลิ่นหอมสำหรับอาหารและเบเกอรี่ของคุณ เติมเต็มรสชาติและความน่ารับประทานให้กับทุกเมนู ด้วยผลิตภัณฑ์ปรุงกลิ่น ปรุงรสชาติ และสีผสมอาหารคุณภาพสูงจาก PTKss

สินค้ากลุ่ม ปรุงกลิ่น ปรุงรสชาติ สีผสมอาหาร

โรยหน้าสลัด แช่น้ำ ก่อน ค่อยใส่ในเครื่องดื่ม มันจะพองหมือนแมงลัก โรยบนอาหาร ใส่ในน้ำเเละน้ำปั่นต่างๆ ทำท๊อปปิ้งขนมปัง ขนมปังอบ

เมล็ดเชีย เมล็ดเจีย Chia seeds คีโตไดเอท

มะพร้าวเกล็ดketo  PTKss คือผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 100% ที่ผลิตขึ้นเพื่อตอบโจทย์ผู้ที่รักสุขภาพและผู้ที่ทานคีโต โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มะพร้าวเกล็ดชนิดนี้มีคุณสมบัติเด่นหลายประการที่น่าสนใจ ดังนี้

มะพร้าวเกล็ด คีโตทานได้

กินคีโต ง่ายนิดเดียว กับผงผสมอาหารคีโต คีโต กำลังเป็นเทรนด์การกินเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยม หลักการของคีโต คือ การลดคาร์โบไฮเดรต เน้นกินไขมัน และโปรตีน ผงผสมอาหารคีโต จะช่วยให้การกินคีโตของคุณง่ายขึ้น

สินค้ากลุ่มผงผสมอาหารคีโต

หัว บุกหรือคอนยัค เป็นพืชล้มลุกคล้ายพืชตระกูลมัน มี สารสำคัญที่เรียกว่า “กลูโคแมนแนน” ซึ่งมีองค์ประกอบเป็นน้ำตาล “กลูโคส” และ “แมนโนส” เมื่อสกัดแยกออกมาจะได้เป็น “ผงแห้ง” หากนำผงแห้งที่ว่านี้ไปละลายน้ำจะได้ “วุ้นใยอาหารธรรมชาติ” หรือที่รู้จักกันในนาม “วุ้น บุก” ซึ่งสามารถพองตัวและดูดน้ำได้มากถึง 200 เท่าที่อุณหภูมิปกติและเพราะวุ้นบุกให้พลังงานต่ำ หรือไม่ให้พลังงานหากเป็นสารสกัดที่บริสุทธิ์ จึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารเสริมสำหรับผู้ป่วยบางประเภท

ผงบุก กลูโคแมนแนน Konjac Powder

แป้งโปรตีนถั่วเหลืองมีประโยชน์หลากหลาย ใช้ทำอาหารได้ทั้งคาวหวาน แทนแป้งสาลี เพิ่มโปรตีน ใยอาหาร และคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหาร

แป้งโปรตีนถั่วเหลืองใช้ทำอะไรได้บ้าง

การทำเส้นบะหมี่คีโตโดยใช้แป้งวีทกลูเตนเป็นวิธีที่ดีในการสร้างเส้นที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ นี่คือสูตรพื้นฐาน: วัตถุดิบ แป้งวีทกลูเตน 60 กรัม อัลมอนด์ป่น 60 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง (หรือ 1 ฟอง + ไข่ขาว 1 ฟอง) ไซเลี่ยมฮัสก์ป่น 2 ช้อนชา เกลือ 1 หยิบมือ

วิธีการทำเส้นบะหมี่คีโต สูตรใช้แป้งวีทกลูเตน

อัลมอนด์หั่นเต๋าเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่รักสุขภาพและต้องการของว่างที่มีประโยชน์ สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ลองนำไปปรับใช้กับไลฟ์สไตล์ของคุณดูนะคะ

อัลมอนด์หั่นเต๋า: กรุบกรอบ อร่อย สุขภาพดี

อัลมอนด์เป็นวัตถุดิบที่อเนกประสงค์และมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก ไม่ว่าจะเลือกอัลมอนด์ในรูปแบบใด ก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ลองนำไปปรับใช้กับไลฟ์สไตล์ของคุณ เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

อัลมอนด์สไลด์ ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพ

อัลมอนด์สไลด์ หรือ อัลมอนด์หั่นบาง เป็นถั่วอัลมอนด์อบแห้งและหั่นเป็นแผ่นบางๆ นิยมนำมาใช้ทำขนม เบเกอรี่ โรยหน้าอาหาร ทานเล่น หรือผสมในมูสลี่ โยเกิร์ต

อัลมอนด์สไลด์: อีกหนึ่งตัวเลือกเพื่อสุขภาพที่อร่อย

ข้าวโอ๊ต ถือเป็นซูเปอร์ฟู้ดที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่สูงและประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ทำให้ข้าวโอ๊ตกลายเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารสำหรับคนที่รักสุขภาพและต้องการดูแลตัวเอง

ข้าวโอ๊ต Rolled Oats – พาทำกิน PTKss: สุขภาพดี เริ่มต้นง่ายๆ ด้วยข้าวโอ๊ต

ควินัวขาว (White Quinoa) เป็นธัญพืชที่มีเมล็ดสีขาว เป็นพันธุ์ควินัวที่พบมากที่สุด ใช้เวลาในการหุงหรือปรุงให้สุกสั้นที่สุดในสามสี มีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบน้อยที่สุด และมีรสชาติหอมอ่อน อร่อยกินง่าย

ควินัวขาว : ธัญพืชสุดฮิต แหล่งโปรตีนและใยอาหารชั้นดี

เคยสงสัยไหมว่าทำไมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ถึงเป็นที่นิยมมากขนาดนี้? นอกจากรสชาติที่อร่อย กรอบ หอมมันแล้ว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมายเลยล่ะค่ะ ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ไขมันดีที่ช่วยบำรุงหัวใจ หรือใยอาหารที่ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น

เม็ดมะม่วงหิมพานต์: อีกหนึ่งซูเปอร์ฟู้ดที่คุณต้องลอง!

โรยหน้าสลัด แช่น้ำ ก่อน ค่อยใส่ในเครื่องดื่ม มันจะพองหมือนแมงลัก โรยบนอาหาร ใส่ในน้ำเเละน้ำปั่นต่างๆ ทำท๊อปปิ้งขนมปัง ขนมปังอบ

เมล็ดเชีย เมล็ดเจีย Chia seeds คีโตไดเอท

มะพร้าวเกล็ดketo  PTKss คือผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 100% ที่ผลิตขึ้นเพื่อตอบโจทย์ผู้ที่รักสุขภาพและผู้ที่ทานคีโต โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มะพร้าวเกล็ดชนิดนี้มีคุณสมบัติเด่นหลายประการที่น่าสนใจ ดังนี้

มะพร้าวเกล็ด คีโตทานได้

เติมเต็มสุขภาพดี กับธัญพืชและอาหารเพื่อสุขภาพ ยกระดับมื้ออาหารของคุณ ด้วยธัญพืชและอาหารเพื่อสุขภาพหลากหลายชนิด อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย

สินค้ากลุ่มธัญพืช และสุขภาพ

ผงอัลมอนด์

ผงอัลมอนด์ พร้อมสูตรทำ เค้ก คุกกี้ บราวนี่ พาย

แป้งข้าวโอ๊ตบด 100% ไม่ผสมแป้งสาลี ไม่มีวัตถุกันเสีย ใช้ทำขนมอบ ขนมนึ่ง ซีเรียล ทำโจ๊ก ขนมออแกนิค คุกกี้ ทำขนมกล้วยอบ ทำขนมคลีน ใช้แทนแป้งสาลี

แป้งข้าวโอ๊ตบด OAT FLOUR

สัมผัสประสบการณ์ใหม่แห่งการอบขนม กับแป้งโฮลวีทละเอียดพิเศษ 100% นำเข้าจากประเทศออสเตรเลีย ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่อุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ เหมาะสำหรับผู้รักสุขภาพและต้องการสร้างสรรค์เมนูอร่อยๆ ให้กับครอบครัว

แป้งโฮลวีทละเอียดพิเศษ

สัมผัสประสบการณ์ใหม่แห่งการอบขนมปังและเบเกอรี่ที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ กับแป้งโฮลวีทละเอียด 100% นำเข้าจากประเทศออสเตรเลีย ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่อุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ เหมาะสำหรับผู้รักสุขภาพและต้องการสร้างสรรค์เมนูอร่อยๆ ให้กับครอบครัว

แป้งโฮลวีทละเอียด

มะพร้าวเกล็ดketo  PTKss คือผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 100% ที่ผลิตขึ้นเพื่อตอบโจทย์ผู้ที่รักสุขภาพและผู้ที่ทานคีโต โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มะพร้าวเกล็ดชนิดนี้มีคุณสมบัติเด่นหลายประการที่น่าสนใจ ดังนี้

มะพร้าวเกล็ด คีโตทานได้

เติมเต็มมื้ออร่อย สุขภาพดี กับอาหารเจและมังสวิรัติ ทางเลือกใหม่สำหรับมื้ออาหารของคุณ อาหารเจ และ อาหารมังสวิรัติ อุดมไปด้วยผัก ผลไม้ ธัญพืช และโปรตีนจากพืช

สินค้ากลุ่มทำอาหารเจ มังสวิรัติ เติมเต็มมื้ออร่อย สุขภาพดี กับอาหารเจและมังสวิรัติ

แป้งข้าวโอ๊ตบด 100% ไม่ผสมแป้งสาลี ไม่มีวัตถุกันเสีย ใช้ทำขนมอบ ขนมนึ่ง ซีเรียล ทำโจ๊ก ขนมออแกนิค คุกกี้ ทำขนมกล้วยอบ ทำขนมคลีน ใช้แทนแป้งสาลี

แป้งข้าวโอ๊ตบด OAT FLOUR

สูตรลูกชิ้นเจ จากผงบุก

สูตรลูกชิ้นเจจากผงบุก

หัว บุกหรือคอนยัค เป็นพืชล้มลุกคล้ายพืชตระกูลมัน มี สารสำคัญที่เรียกว่า “กลูโคแมนแนน” ซึ่งมีองค์ประกอบเป็นน้ำตาล “กลูโคส” และ “แมนโนส” เมื่อสกัดแยกออกมาจะได้เป็น “ผงแห้ง” หากนำผงแห้งที่ว่านี้ไปละลายน้ำจะได้ “วุ้นใยอาหารธรรมชาติ” หรือที่รู้จักกันในนาม “วุ้น บุก” ซึ่งสามารถพองตัวและดูดน้ำได้มากถึง 200 เท่าที่อุณหภูมิปกติและเพราะวุ้นบุกให้พลังงานต่ำ หรือไม่ให้พลังงานหากเป็นสารสกัดที่บริสุทธิ์ จึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารเสริมสำหรับผู้ป่วยบางประเภท

ผงบุก กลูโคแมนแนน Konjac Powder

แป้งโปรตีนถั่วเหลืองมีประโยชน์หลากหลาย ใช้ทำอาหารได้ทั้งคาวหวาน แทนแป้งสาลี เพิ่มโปรตีน ใยอาหาร และคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหาร

แป้งโปรตีนถั่วเหลืองใช้ทำอะไรได้บ้าง

การทำเส้นบะหมี่คีโตโดยใช้แป้งวีทกลูเตนเป็นวิธีที่ดีในการสร้างเส้นที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ นี่คือสูตรพื้นฐาน: วัตถุดิบ แป้งวีทกลูเตน 60 กรัม อัลมอนด์ป่น 60 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง (หรือ 1 ฟอง + ไข่ขาว 1 ฟอง) ไซเลี่ยมฮัสก์ป่น 2 ช้อนชา เกลือ 1 หยิบมือ

วิธีการทำเส้นบะหมี่คีโต สูตรใช้แป้งวีทกลูเตน

การใช้แป้งวีทกลูเตนในการทำลูกชิ้นเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มโปรตีนและความเหนียวให้กับลูกชิ้น หมูยอ ไส้กรอก ทำให้เนื้อสัมผัสนุ่ม เด้ง ไม่แข็งกระด้าง และช่วยกักเก็บน้ำมันได้ดี ทำให้ลูกชิ้น หมูยอ ไส้กรอก ไม่แห้ง

สูตรการผลิตเนื้อสัตว์สังเคราะห์ โดยใช้แป้งวีทกลูเตน

แป้งวีทกลูเตน: ตัวช่วยให้เมนูคีโตของคุณอร่อยและหลากหลายมากขึ้น

แป้งวีทกลูเตน คีโตทานได้ Vital wheat gluten