Search
Close this search box.

ผงหมักหมูนุ่ม – พาทำกิน PTKss

ผงหมักหมูนุ่ม : เคล็ดลับเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง

ผงหมักหมูนุ่ม – พาทำกิน PTKss

คุณสมบัติ :ช่วยให้เนื้อนุ่มมากขึ้น และ อุ้มน้ำได้มากขึ้น แม้หมักนานก็ไม่เปื่อย

ลักษณะการใช้งาน : ปริมาณที่ใช้ ไม่เกิน 0.2% ของน้ำหนักรวม

ตัวอย่างอาหารที่ใช้หมักหมู่นุ่ม เช่น ราดหน้าหมูนุ่ม , หมูย่าง , หมูหมัก

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติหลักของผลิตภัณฑ์คือเน้นความนุ่มของเนื้อสัตว์

 

ผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ

เป็นส่วนผสมที่ใช้ในการหมักเนื้อสัตว์ ช่วยทำให้เนื้อสัตว์มีความนุ่ม อุ้มน้ำ ไม่แห้งหรือเหนียว โดยผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ

อัตราส่วนการใช้ผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ โดยทั่วไปอยู่ที่ประมาณ 0.2-0.5% ของน้ำหนักเนื้อสัตว์ โดยผสมผงหมักกับเนื้อสัตว์และเครื่องปรุงอื่นๆ ให้เข้ากัน จากนั้นนำไปหมักในอุณหภูมิที่เหมาะสมเป็นเวลาประมาณ 30 นาที – 24 ชั่วโมง เนื้อสัตว์ก็จะมีความนุ่ม อุ้มน้ำ ไม่แห้งหรือเหนียว

 

เคล็ดลับการทำเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ มีดังนี้

  • ใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันแทรกอยู่บ้าง เช่น เนื้อหมูสันนอก เนื้อหมูสันคอ เป็นต้น
  • หั่นเนื้อสัตว์เป็นชิ้นพอดีคำ
  • ผสมผงหมักกับเนื้อสัตว์และเครื่องปรุงอื่นๆ ให้เข้ากัน
  • หมักเนื้อสัตว์ในอุณหภูมิที่เหมาะสมเป็นเวลาประมาณ 30 นาที – 24 ชั่วโมง
  • นำไปประกอบอาหารตามต้องการ

การทำเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ โดยใช้ผงหมัก จะช่วยให้เนื้อสัตว์มีรสชาติและสัมผัสที่ดียิ่งขึ้น เหมาะสำหรับรับประทานเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารว่าง

ต่อไปนี้เป็นสูตรการทำเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ โดยใช้ผงหมัก

ส่วนผสมผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ

  • เนื้อหมูสันนอกหรือเนื้อหมูสันคอหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 500 กรัม
  • ผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ

  1. ผสมเนื้อหมูกับเกลือและน้ำตาลทรายให้เข้ากัน
  2. ใส่ผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ กระเทียมสับ และพริกไทยป่นลงไปผสมให้เข้ากัน
  3. หมักเนื้อสัตว์ในตู้เย็นเป็นเวลาประมาณ 30 นาที
  4. นำไปประกอบอาหารตามต้องการ

เคล็ดลับผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ

  • หากต้องการเนื้อสัตว์ที่มีรสชาติเข้มข้น ให้ใส่ซอสปรุงรสลงไปผสมกับเนื้อสัตว์
  • หากต้องการเนื้อสัตว์ที่มีสีสันสวยงาม ให้ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกลงไปผสมกับเนื้อสัตว์
  • หากต้องการเนื้อสัตว์ที่มีกลิ่นหอม ให้ใส่ใบมะกรูดสับหรือรากผักชีลงไปผสมกับเนื้อสัตว์

สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)

Facebook
Twitter
Email
Print

หมวดหมู่

บทความล่าสุด

PTKss เราคือผู้นำเข้า
และจัดจำหน่ายเครื่องจักร

จากโรงงานที่มีความเชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมผลิตอาหารแปรรูป ในราคาขายปลีก และราคาส่งที่เหมาะสม

บทความที่เกี่ยวข้อง

Set your categories menu in Header builder -> Mobile -> Mobile menu element -> Show/Hide -> Choose menu
Shopping cart
Start typing to see posts you are looking for.