ข้อมูลสินค้า “Corn Starch แป้งข้าวโพด ปกติใช้เป็นส่วนผสมของหน้าหรือไส้ขนม เช่นคัสตาร์ด กวนไส้ขนม แต่บางสูตรก็มีแป้งข้าวโพดใส่ในอัตราส่วนเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความนุ่มให้กับขนม เช่นบัตเตอร์เค้ก สปันจ์เค้ก ชาวตะวันตกมักใช้ผสมกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ใช้แทนแป้งเค้ก ในกรณีที่หาแป้งเค้กไม่ได้ corn starch, cornflour หรือ maize starch คือแป้งจากธรรมชาติที่ถูกดัดแปลงโมเลกุลเพื่อปรับโครงสร้างเพื่อให้มีคุณสมบัติเหมาะสมสำหรับทำไส้ขนม ใช้เพื่อเพิ่มความข้นหนืด อยู่ตัว ไม่คืนรูปได้ง่ายและมีความใสเรามักพบแป้งกวนไส้ ในสูตรไส้ขนมหรือหน้าขนมต่างๆ เช่นหน้าเค้กส้ม คัสตาร์ด ไส้สังขยา Filling รสต่างๆ ฯ การใช้แป้งกวนไส้จะช่วยให้ส่วนผสมมีความข้นหนืดคล้ายแป้งข้าวโพด แต่จะมีความใสมากกว่า

แป้งข้าวโพด (Corn Starch)

เป็นแป้งที่ทำจากข้าวโพด มีสีขาวละเอียด ใช้ผสมเพื่อให้ความเหนียวข้นในอาหารหรือซอส บางครั้งก็ใส่ลงในเค้กแทนแป้งสาลีบางส่วน เพื่อเพิ่มความนุ่มเบาให้กับเนื้อขนมแป้งข้าวโพดใช้เป็นวัตถุดิบเพื่อแปรรูปเป็นอาหาร เช่น แผ่นข้าวโพดกรอบ (tortilla chip) เมนูที่ทำจากแป้งข้าวโพด ได้แก่ ราดหน้า ไส้ขนม รวมถึงซอสต่างๆ ด้วย”

อัตราการใช้ ขึ้นอยู่กับสูตรของอาหารแต่ละประเภท

วิธีใช้ ใส่ในส่วนผสมเมื่อต้องการผสมหรือตีส่วนผสมให้เข้ากัน

การเก็บรักษา ควรเก็บในภาชนะปิดสนิท ไม่มีความชื้นและแสงแดด ในอุณภมิห้องปกติ

แหล่งที่มา สินค้านำเข้า  ORIGIN : PRODUCT OF CHINA

แป้งข้าวโพด มักนิยมใช้ทำ ราดหน้า ไส้ขนม ซอส แป้งสาลี เค้ก คัสตาร์ด ไส้สังขยา หนืดใส แผ่นข้าวโพด

 

แป้งข้าวโพด Corn Starch – พาทำกิน PTKss

แป้งข้าวโพดเป็นแป้งที่ผลิตจากเมล็ดข้าวโพด โดยนำข้าวโพดมาบดให้ละเอียด แยกเอากากออก เหลือแต่แป้ง จากนั้นนำไปอบแห้งจนได้เป็นแป้งสีขาวเนียนละเอียด แป้งข้าวโพดมีโปรตีนต่ำ ไขมันต่ำ ใยอาหารต่ำ และแคลอรีต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือผู้ที่แพ้กลูเตน

ข้อดีของแป้งข้าวโพด

• มีโปรตีนต่ำ ไขมันต่ำ ใยอาหารต่ำ และแคลอรีต่ำ
• ช่วยให้อาหารมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม ข้นและใส
• ช่วยให้อาหารมีรสชาติกลมกล่อม
• เหมาะสำหรับทำอาหารและเบเกอรี่หลากหลายประเภท

วิธีเลือกซื้อแป้งข้าวโพด

• เลือกแป้งที่มีสีขาวเนียนละเอียด
• เลือกแป้งที่ปราศจากสิ่งเจือปน
• เลือกแป้งที่ผลิตจากข้าวโพดคุณภาพดี

เคล็ดลับในการเก็บรักษาแป้งข้าวโพด

• เก็บแป้งไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท
• เก็บแป้งไว้ในที่แห้งและเย็น
• หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับแสงแดดโดยตรง

ตัวอย่างสูตรอาหารที่ใช้แป้งข้าวโพด

• ข้าวเกรียบทอด
• ขนมเบื้อง
• ขนมปัง
• บะหมี่
• เส้นก๋วยเตี๋ยว
• อาหารประเภทซุปและน้ำพริก

สรุปแป้งข้าวโพด

เป็นแป้งที่มีประโยชน์และ versatile สามารถใช้ทำอาหารและเบเกอรี่ได้หลากหลายประเภท หากต้องการทำอาหารหรือเบเกอรี่ที่มีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม ข้นและใส แป้งข้าวโพดเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาด

สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)