แป้งทอดเหลือง

คุณสมบัติ : ใส่ในผลิตภัณฑ์ ช่วยให้ลูกชิ้น หมูยอ ไก่ทอด อาหารที่นำไปทอด หรือ ย่าง เหลืองไว สีเหลืองสวยน่ารับประทาน

ปริมาณการใช้ : 0.1-0.2% ต่อน้ำหนักสินค้า

รายการส่วนผสม : D-Xylose

อายุการใช้งาน : 1 ปี นับจากวันที่ผลิต

การจัดเก็บรักษา : เก็บในที่เย็นและแห้งในภาชนะที่ปิดสนิท

แป้งทอดเหลือง ลูกชิ้น ไก่ทอด  หมูยอ ทอด ย่าง สีเหลืองสวย

แป้งทอดเหลือง

เป็นแป้งที่ใช้สำหรับทอดอาหารเพื่อให้ได้สีเหลืองทองสวยงาม มักใช้สำหรับทอดอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้ เช่น ไก่ทอด ปลาทอด กล้วยแขก เผือกทอด เป็นต้น

แป้งทอดเหลืองทำมาจากแป้งข้าวสาลีเป็นหลัก โดยอาจผสมกับแป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง หรือแป้งข้าวโพด เพื่อให้ได้ความกรอบและความเหนียวที่เหมาะสม ส่วนผสมอื่นๆ ที่ใช้ในการทำแป้งทอดเหลือง ได้แก่

• ผงฟู ช่วยทำให้แป้งฟูขึ้น เพิ่มความสวยงามและความกรอบให้กับอาหาร
• เกลือ ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร
• เครื่องเทศ เช่น พริกไทย กระเทียม ผักชี เป็นต้น ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหาร

วิธีทำแป้งทอดเหลืองมีดังนี้

1. ผสมแป้งข้าวสาลี แป้งข้าวเจ้า (ถ้ามี) ผงฟู เกลือ และเครื่องเทศให้เข้ากัน
2. ค่อยๆ เติมน้ำเย็นลงไปผสมจนได้เนื้อแป้งที่ข้นพอดี
3. นำไปทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ

เคล็ดลับในการทอดแป้งให้เหลืองกรอบ

• เลือกใช้น้ำมันพืชที่มีจุดเกิดควันสูง เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันเมล็ดทานตะวัน เป็นต้น
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนปานกลาง ไม่ควรร้อนหรือเย็นเกินไป
• ใส่อาหารลงไปทอดทีละชิ้นพอดีคำ
• อย่าทอดนานเกินไป เพราะจะทำให้อาหารแข็งและอมน้ำมัน

แป้งทอดเหลือง

เป็นส่วนผสมพื้นฐานในการทำอาหารทอดมากมาย ช่วยให้อาหารมีสีสันและรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น ในปัจจุบันมีแป้งทอดเหลืองสำเร็จรูปวางจำหน่ายมากมาย เพื่อความสะดวกและรวดเร็วในการปรุงอาหาร

สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)