เทคนิคการขายไส้กรอกอีสาน

เทคนิคการขายนั้นมีหลายรูป ขึ้นอยู่ ในการใช้ หรือการขายของเรา เเละเทคนิคเสริมที่ทางเรานำเสนอให้มีดังนี้

1. การย่างไส้กรอกอีสานให้สุกจำเป็นต้องใช้เวลาในการทำให้สุก หากทำ ขายไม่ทันบ่อยๆควรปรับปรุงวิธีการย่างเพิมเติม เช่น เพิ่มจำนวนเตา , เปลี่ยนจากการย่างเป็นเตาอบ,ทำให้เตามีขนาดที่ใหญ่ขึ้น รวมไปถึงการคาดการณ์ปริมาณลูกค้าในแต่ละวัน ว่ามีลูกค้ามาเยอะๆ ช่วงเวลาใด และเตรียมการในช่วงเวลานั้นให้เพียงพอก็ลดปัญหาการขายไม่ทันได้

2. บางร้านทำขายไม่ทันอาจจะใช้เทคนิคการทำบัตรคิว ให้ลูกค้า รอคิว เพื่อจังไม่ไปบังหน้าร้านข้างเคียง

3. บางร้านทำให้มีเสน่ห์โดยให้ลูกค้าหยิบผักพวก พริก ผักกาด ขิงสด ขิงดอง แตงกวา ฯลฯ ได้เองตามใจชอบ

4. บางร้านใช้เตาถ่าน ก็ดัดแปลงทำให้ดูพุ่งไปในทางเดียวกัน เพื่อเรียกความสนใจจาลูกค้า

5. บางร้านปรับสูตรไส้กรอกเพิ่มสมุนไพรเพื่อให้ดูหอม และมี รสชาติที่กลมกล่อม  ก็ขาย ได้อย่างไม่น่าเชื่อ

6. การทำไส้กรอกอีสานให้อร่อย ควรเริ่มต้นจากวัตถุดิบในการทำ เช่น เนื้อหมู สีสด สะอาดใช้วันต่อวัน ,เครื่องเทศควรใช้ของที่มีคุณภาพ เพื่อการหมักให้เครื่องเทศเเละหมูเข้ากันและได้รสชาติที่หอมอร่อยมากยิ่งขึ้น หากไส้กรอกอีสานทำให้อร่อยถูก ปากลูกค้าใน แต่ ละท้องถิ่นแล้ว ก็จะทำให้มีลูกค้าประจำ แวะเวียนเข้ามาใช้บริาร สิ่งที่สำคัญที่ขาดไปไม่ได้คือความสะอาดของการทำไม่ ว่าจะที่ขายหรือ ที่ทำไส้กรอก

7. การเลือกทำเลในการขายก็สำคัญไม่แพ้กัน หากตั้งอยู่ในทำเล ที่ไม่เหมาะสม ไม่ค่อยมีคนเดิน ก็ควรปรับหาทำเลในการขายใหม่ คือ ต้อง ขายในที่ ที่คนสนใจหรือตอบโจทย์กับสินค้าของเรา  เช่น ทำเลประเภท ตลาด ตลาดนัด ชุมชน หน้าโรงงาน-หนา้บริษัท เวลาพักหรือเวลาเลิกงาน งานรื่นเริงตาม สถานที่ต่างๆงานที่มีคนมาชุมนุมกันเป็นจำนวนมาก ฯลฯ เป็นต้น

8. การบริการในการขายก็เป็นสิ่งสำคัญ ไม่แพ้กัน หากสินค้าอร่อย อยู่ในทำเลที่ดี แต่คนกับหน้ามุ้ยหน้าหงิก หน้างอ ไม่รัเเขก หรือพูดจากไม่สุภาพไม่น่าฟัง ลูกค้าก็จะไม่เเวะมาซื้อสินค้าอีก คนค้าขายควร ยึดหลักที่ว่า “น้ำขุ่นไว้ใน น้ำใสไว้นอก” หรือ “ยิ้มรับทุกสถานการณ์”์

9. เทคนิคในการขายที่ไม่ควรลืม คือ ป้ายหน้าร้าน และ วัสดุ อุปกรณ์ที่ใช้ในการสื่อในการขายกับลูกค้าเพื่อให้จดจำ ในภาพลักษณ์ของ ตัวสินค้าที่ซื้อ เป็นการสร้างความน่าเชื่อถือให้กับลูกค้า หรือสรา้งความรู้สึกให้กับลูกค้ารู้สึกว่าร้านนี้ดูดีน่าซื้อ น่าใช ้น่าเข้าไปซื้อกิน

10. เทคนิคที่สำคัญสุดท้ายคือ แต่ละร้านจำเป็นต้องค้นหาจุดเด่นร้านตัวเองให้เจอแล้วนำเสนอออกมาให้ลูกค้าเกิดความสนใจ ก็จะเพิ่มยอดขายได้ตามเทคนิคของแต่ละร้าน ที่สำคัญทุกธุรกิจโดยเฉพาะธุรกิจอาหารต้องมีลูกค้าประจำ ธุรกิจนั้นจึงจะอยู่ได้ครับ

**** ทางเรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่มอบข้อมูลที่เป็นประโยชน์ให้แก่ทุกท่านที่เข้ามาอ่าน หรือเยี่ยมชมถ้าชอบกดถูกใจ แชร์ หรือ ติดตามเพจ ให้ด้วยนะคะ****

สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)