โรสแมรี่ Rosemary
สมุนไพรหอมที่มีกลิ่นแรง นิยมนำมาใช้ปรุงอาหาร เพิ่มรสชาติ กลิ่นหอม และคุณค่าทางโภชนาการ โรสแมรี่ ยังเป็นสมุนไพรที่ ทานได้ในคีโต อีกด้วย
ประโยชน์ของโรสแมรี่:
- ระบบทางเดินอาหาร: ช่วยย่อยอาหาร แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม
- ระบบภูมิคุ้มกัน: เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านเชื้อรา ต้านไวรัส
- ระบบประสาท: บำรุงสมอง แก้ปวดหัว แก้อ่อนเพลีย บรรเทาอาการซึมเศร้า
- ระบบความจำ: ช่วยเพิ่มความจำ ลดความเสี่ยงโรคอัลไซเมอร์
- ระบบหัวใจและหลอดเลือด: ลดความดันโลหิต ลดระดับไขมันในเลือด ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
- ระบบกระดูกและข้อ: แก้อาการปวดข้อ อักเสบ รูมาตอยด์
- ผิวหนัง: รักษาสิว ฝ้า กระ ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง สดใส สมานแผล
- อื่นๆ: ต้านมะเร็ง ต้านอนุมูลอิสระ แก้พิษจากแมลงสัตว์กัดต่อย ไล่แมลง
โรสแมรี่ มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ เหมาะกับผู้ทานคีโต สามารถนำมาประกอบอาหารคีโตได้หลากหลาย เช่น
- สเต็กโรสแมรี่: ย่างสเต็กเนื้อวัว โรยด้วยใบโรสแมรี่สด ราดด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย
- ไก่อบโรสแมรี่: หมักไก่กับใบโรสแมรี่สับ น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย นำไปอบจนสุก
- ซุปผักโรสแมรี่: ต้มผักตามชอบ ใส่ใบโรสแมรี่ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
- ไข่เจียวโรสแมรี่: ตีไข่ ใส่ใบโรสแมรี่สับ เกลือ พริกไทย ทอดจนสุก
ข้อควรระวัง:
- ไม่ควรทานโรสแมรี่ในปริมาณมากเกินไป อาจส่งผลต่อระบบประสาท ไต และระบบสืบพันธุ์
- สตรีมีครรภ์ ให้นมบุตร หรือผู้ที่มีโรคประจำตัว ควรปรึกษาแพทย์ก่อนทานโรสแมรี่
โรสแมรี่: สมุนไพรอเนกประสงค์เพื่อสุขภาพที่ดี
โรสแมรี่ เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมฉุนและมีสรรพคุณทางยาหลากหลาย ชาวตะวันตกนิยมใช้โรสแมรี่เพื่อปรุงอาหารและทำให้อาหารมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน นอกจากนี้ โรสแมรี่ยังมีสรรพคุณทางยาที่น่าสนใจอีกมากมาย
สรรพคุณของโรสแมรี่
- ช่วยบำรุงสมอง: โรสแมรี่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์สมองจากความเสียหาย ช่วยเพิ่มความจำและสมาธิ
- ลดความเครียดและช่วยให้นอนหลับ: กลิ่นหอมของโรสแมรีมีฤทธิ์ผ่อนคลาย ช่วยลดความเครียดและช่วยให้นอนหลับสบาย
- บรรเทาอาการปวดเมื่อย: โรสแมรี่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อและข้อต่อ
- บำรุงผม: โรสแมรี่ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตที่หนังศีรษะ ช่วยให้ผมแข็งแรงและลดปัญหาผมร่วง
- ช่วยย่อยอาหาร: โรสแมรี่ช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น
สูตรเพื่อสุขภาพจากโรสแมรี่
- ชาโรสแมรี่: นำกิ่งโรสแมรี่สดหรือแห้ง 1-2 กิ่ง ไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที กรองแล้วดื่ม ช่วยให้รู้สึกสดชื่นและผ่อนคลาย
- น้ำมันหอมระเหยโรสแมรี่: นำน้ำมันหอมระเหยโรสแมรี่หยดลงบนผ้าเช็ดหน้าแล้วสูดดม ช่วยบรรเทาอาการปวดหัวและคลายความเครียด
- อาบน้ำด้วยโรสแมรี่: หยดน้ำมันหอมระเหยโรสแมรี่ลงในน้ำอุ่นแล้วแช่ตัว ช่วยให้กล้ามเนื้อผ่อนคลายและรู้สึกสดชื่น
- ปรุงอาหาร: นำกิ่งโรสแมรี่สดไปย่างหรือสับละเอียดโรยหน้าอาหาร เช่น ไก่ เนื้อ ปลา หรือผัก
- สครับผิว: ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมันหอมระเหยโรสแมรี่ นำมาสครับผิว ช่วยให้ผิวกระชับและลดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว
ข้อควรระวัง
- สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร: ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้โรสแมรี่
- ผู้ที่มีโรคประจำตัว: ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้โรสแมรี่
- ไม่ควรใช้โรสแมรี่ทาผิวโดยตรง: อาจทำให้เกิดการระคายเคืองได้
หมายเหตุ: ผลลัพธ์ที่ได้อาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสมุนไพรก่อนใช้โรสแมรี่เพื่อรักษาโรค
สรุป:โรสแมรี่ สมุนไพรหอมที่มีประโยชน์มากมาย ทานได้ในคีโต เพิ่มรสชาติ กลิ่นหอม คุณค่าทางโภชนาการ เลือกทานในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อสุขภาพที่ดี
สนใจโรสแมรี่ หรือสมุนไพรชนิดอื่นๆ กดเช็ครายละเอียดและราคาได้จ้า
สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)