ฟักทองนึ่งราดน้ำตาลมะพร้าว ของหวานไทยเพื่อสุขภาพ

ฟักทองเป็นผักที่มีรสหวานธรรมชาติ เนื้อเหนียวนุ่ม และอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย เมื่อถูกนำมานึ่งแล้วราดด้วย น้ำตาลมะพร้าวหอม ๆ ก็กลายเป็นของหวานไทยง่าย ๆ แต่มีเสน่ห์ กินแล้วทั้งอิ่มอร่อยและได้คุณค่า

เมนู ฟักทองนึ่งราดน้ำตาลมะพร้าว เหมาะสำหรับคนที่ทานมังสวิรัติหรือเจ เพราะใช้วัตถุดิบจากพืชล้วน ไม่ต้องใช้นม ไข่ หรือเนื้อสัตว์ แถมยังเป็นทางเลือกสุขภาพสำหรับผู้ที่อยากลดน้ำตาลขัดสี

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

• ฟักทองไทย 300 กรัม (ปอกเปลือกและหั่นชิ้นพอดีคำ)
• น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำฟักทองนึ่งราดน้ำตาลมะพร้าว

1. นึ่งฟักทอง – วางฟักทองลงในซึ้งนึ่ง ใช้ไฟกลาง นึ่งประมาณ 15–20 นาทีจนฟักทองสุกนุ่ม
2. ทำน้ำราด – ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำเปล่า และเกลือเล็กน้อยลงในหม้อใบเล็ก ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนละลายและเหนียวเล็กน้อย
3. จัดเสิร์ฟ – วางฟักทองนึ่งในจาน ราดด้วยน้ำตาลมะพร้าวที่เคี่ยวไว้ พร้อมรับประทาน

เคล็ดลับความอร่อย

• เลือกฟักทองแก่จัด จะได้เนื้อแน่นและรสหวานธรรมชาติ
• ใส่ กะทิสดเล็กน้อย ลงในน้ำราด จะได้ความหอมมัน (เหมาะสำหรับคนที่ไม่เคร่งเจ)
• เพิ่มงาขาวคั่วโรยหน้า ช่วยเพิ่มความหอมและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการ

• ฟักทอง: มีเบต้าแคโรทีนสูง ช่วยบำรุงสายตา และไฟเบอร์ช่วยระบบขับถ่าย
• น้ำตาลมะพร้าว: ให้ความหวานละมุนตามธรรมชาติ ดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าน้ำตาลทรายขัดสี
• เกลือเล็กน้อย: ช่วยตัดรสให้กลมกล่อม

สรุป

ฟักทองนึ่งราดน้ำตาลมะพร้าว เป็นเมนูของหวานไทยแบบมังสวิรัติที่ทำง่าย วัตถุดิบไม่ซับซ้อน ได้ทั้งรสหวานละมุนจากน้ำตาลมะพร้าวและความนุ่มหวานจากฟักทอง เหมาะสำหรับเป็นของหวานหลังอาหารหรือทำกินเล่นในครอบครัว ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

สนใจสั่งซื้อสินค้าสำหรับทำอาหารมังสวิรัติ (กด)

ติดตามบทความดีๆเพิ่มเติมได้ (กด)

สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)