หมูทอดกระเทียมคีโต เมนูง่าย ๆ อร่อยจัดจ้าน

หมูทอดกระเทียม เป็นเมนูไทยสุดคลาสสิกที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยรสชาติหอมกระเทียมและเนื้อหมูกรอบนอกนุ่มใน สำหรับสายคีโตสามารถทำ หมูทอดกระเทียมคีโต ได้ง่าย ๆ โดยไม่ต้องใส่น้ำตาล ใช้น้ำมันที่เหมาะกับคีโต เช่น น้ำมันมะพร้าว น้ำมันหมู หรือเนยใส (Ghee) ทำให้ได้หมูทอดกรอบหอม พร้อมรสจัดจ้าน กินคู่กับผักสดคีโต เช่น ผักกะหล่ำปลี แตงกวา หรือสลัดคีโต

ทำไม “หมูทอดกระเทียมคีโต” ถึงเหมาะกับสายคีโต?

• หมูสามชั้นหรือสันคอหมู อุดมด้วยโปรตีนและไขมันดี

• ไม่ใส่น้ำตาล ปรุงรสด้วยกระเทียม น้ำปลา และพริกไทย

• ผัดหรือทอดใน น้ำมันดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะพร้าว

• กินคู่ผักสดเพื่อเพิ่มไฟเบอร์และวิตามิน

ส่วนผสม (สำหรับ 2–3 ที่)

• หมูสามชั้นหรือสันคอหมู 300–400 กรัม หั่นชิ้นพอดีคำ

• กระเทียมสับ 4–5 กลีบ

• พริกไทยดำบด ½ ช้อนชา

• น้ำปลาแท้ 1–2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันหมู 2–3 ช้อนโต๊ะ

• ผักสดเคียง เช่น กะหล่ำปลี แตงกวา ผักสลัด

วิธีทำ

1. ซับหมูให้แห้ง โรยพริกไทยและน้ำปลา หมักประมาณ 10–15 นาที

2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมสับผัดจนหอม

3. ใส่หมูลงทอด ใช้ไฟกลาง-แรง ทอดจนหมูสุกและหนังกรอบ (ประมาณ 5–7 นาทีต่อด้าน)

4. คลุกหมูและกระเทียมให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมผักสดคีโต

เคล็ดลับให้หมูทอดกระเทียมอร่อย

• ซับหมูให้แห้งก่อนทอด เพื่อให้หมูกรอบ

• ใช้ไฟกลาง-แรง และไม่พลิกบ่อย ๆ จะทำให้หนังกรอบทั่ว

• ใส่กระเทียมหลังทอดสักครู่ จะหอมแต่ไม่ไหม้

• ปรับรสเค็มตามชอบด้วยน้ำปลาแท้

โภชนาการโดยประมาณ (ต่อหนึ่งที่)

• พลังงาน: 350–400 กิโลแคลอรี

• โปรตีน: 25–28 กรัม

• ไขมัน: 28–30 กรัม

• คาร์บ: 1–2 กรัม

สรุป

หมูทอดกระเทียมคีโต เป็นเมนูง่าย ๆ รสชาติไทยจัดจ้าน ให้โปรตีนสูง ไขมันดี เหมาะสำหรับมื้อหลักของคนทำคีโต กินคู่ผักสดคีโตหรือสลัดเพื่อเพิ่มไฟเบอร์และวิตามิน

ติดตามบทความดีๆเพิ่มเติมได้ (กด)

สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)