มะเดื่ออบแห้ง (Dried Fig) ของว่างเพื่อสุขภาพ เคี้ยวหนึบ หวานธรรมชาติ อุดมด้วยไฟเบอร์

มะเดื่ออบแห้ง (Dried Fig) คือผลไม้อบแห้งที่ได้รับความนิยมทั่วโลก โดยเฉพาะในกลุ่มคนรักสุขภาพ ด้วยรสหวานธรรมชาติ เนื้อนุ่มหนึบ เคี้ยวเพลิน และเมล็ดเล็ก ๆ ที่ให้สัมผัสกรุบกรอบในปาก อีกทั้งยังอุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามิน และไฟเบอร์สูง ช่วยบำรุงร่างกายได้รอบด้าน

มะเดื่ออบแห้งคืออะไร?

มะเดื่ออบแห้งทำจากผล มะเดื่อฝรั่ง (Fig) ที่นำมาอบหรือตากให้แห้ง เพื่อเก็บไว้ได้นานโดยไม่ใส่วัตถุกันเสีย สีของมะเดื่ออบแห้งจะออกน้ำตาลทองถึงน้ำตาลเข้ม เนื้อนุ่มหนึบ หอมหวาน และมีรสชาติเข้มข้นกว่ามะเดื่อสด

มะเดื่ออบแห้งเป็นผลไม้โบราณที่มีการบริโภคมายาวนานในตะวันออกกลางและแถบเมดิเตอร์เรเนียน เพราะทั้ง อิ่มท้องและให้พลังงานสูง

ประโยชน์ของมะเดื่ออบแห้ง

1. ช่วยระบบขับถ่าย – มีไฟเบอร์สูงและช่วยให้ลำไส้ทำงานเป็นปกติ
2. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล – ใยอาหารละลายน้ำช่วยดักจับไขมันไม่ดี
3. บำรุงหัวใจและความดันโลหิต – มีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมสูง
4. ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันแข็งแรง – มีแคลเซียมสูงกว่านมบางชนิด
5. ต้านอนุมูลอิสระและบำรุงผิวพรรณ – มีวิตามินซีและโพลีฟีนอล

วิธีทำมะเดื่ออบแห้งแบบง่าย ๆ

1. เลือกมะเดื่อสุกเต็มที่ ผิวเรียบ ไม่ช้ำ
2. ผ่าครึ่งหรือตากทั้งผล แล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 60–70°C ประมาณ 8–10 ชั่วโมง
3. พักให้เย็น เก็บในถุงสุญญากาศหรือภาชนะปิดสนิท

เคล็ดลับ: หากต้องการให้ มะเดื่ออบแห้งมีสีสวยและเนื้อนุ่ม ให้แช่ในน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเจือจางก่อนนำไปอบ

วิธีรับประทานมะเดื่ออบแห้ง

• ทานเป็น ของว่างเพื่อสุขภาพ ระหว่างวัน
• ใส่ใน ซีเรียล โยเกิร์ต หรือกราโนล่า
• ใช้เป็นส่วนผสมใน ขนมอบ เบเกอรี่ หรือข้าวโอ๊ต
• หั่นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ใน สลัดหรือสมูทตี้ผลไม้รวม

เคล็ดลับเลือกซื้อมะเดื่ออบแห้งคุณภาพดี

• เลือกแบบ ไม่ใส่น้ำตาลและไม่แต่งกลิ่น
• เนื้อควร นุ่ม ไม่แห้งแข็งหรือเหนียวเกินไป
• สีออก น้ำตาลทองถึงน้ำตาลเข้มธรรมชาติ
• เก็บในภาชนะปิดสนิทหรือในตู้เย็น เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา

สรุป

มะเดื่ออบแห้ง (Dried Fig) เป็นของว่างสุขภาพที่ทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ช่วยระบบขับถ่าย บำรุงหัวใจ กระดูก และผิวพรรณ เหมาะกับทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะผู้ที่ต้องการอาหารธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพและอิ่มท้องได้นาน

ติดตามบทความดีๆเพิ่มเติมได้ (กด)

สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)