ขนมปังผสมไอศครีมวนิลลา กรอบนอกนุ่มใน หวานหอม อร่อยทำง่ายที่บ้าน

หากคุณกำลังมองหาสูตรขนมปังที่ไม่เหมือนใคร ลองมาทำ ขนมปังผสมไอศครีมวนิลลา กันดูสิ! สูตรนี้ถือเป็นการผสมผสานความนุ่มหอมของขนมปังเข้ากับความหวานละมุนของไอศครีม ทำให้ได้ขนมปังที่นุ่มฟู หอมกลิ่นวนิลลาอ่อน ๆ และมีรสชาติกลมกล่อมลงตัว เหมาะสำหรับทานคู่กับกาแฟ ชา หรือจะทานเปล่า ๆ ก็อร่อย สูตรนี้ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อน และสามารถทำได้เองที่บ้าน แม้จะเป็นมือใหม่ก็ทำตามได้แน่นอน

ส่วนผสม

• แป้งขนมปัง 500 กรัม

• ยีสต์ 6 กรัม

• ไอศกรีมวนิลา 150 กรัม (ละลายให้นิ่มก่อนใช้)

• น้ำตาลทราย 40 กรัม

• เกลือ 7 กรัม

• นมจืด 220 กรัม

• เนยจืด 50 กรัม (นิ่มที่อุณหภูมิห้อง)

วิธีทำ

1. ผสมส่วนแห้ง

   • ร่อนแป้งขนมปังลงอ่างผสม

   • เติมยีสต์, น้ำตาล และเกลือ คนให้เข้ากัน

2. ใส่ส่วนผสมเปียก

   • เทไอศกรีมวนิลา (ละลายแล้ว) และนมจืดลงไป

   • ค่อย ๆ คนจนเริ่มจับตัวเป็นก้อนแป้ง

3. นวดแป้ง

   • นวดแป้งบนโต๊ะที่โรยแป้งบาง ๆ หรือใช้เครื่องนวดจนเนียน

   • เติมเนยจืดที่นิ่มแล้วลงไปทีละน้อย นวดต่อจนแป้งเนียนและยืดหยุ่น

4. พักแป้งครั้งแรก

   • วางแป้งในอ่าง ทาน้ำมันบาง ๆ ปิดด้วยพลาสติกแรป

   • พักแป้งประมาณ 1–1.5 ชั่วโมง หรือจนขึ้นเป็นสองเท่า

5. จัดรูปทรงแป้ง

   • กดไล่อากาศออกจากแป้ง

   • แบ่งเป็นก้อนตามต้องการ หรือใส่พิมพ์ขนมปัง

   • พักแป้งครั้งที่สอง 30–40 นาที

6. อบขนมปัง

   • อุ่นเตาอบที่ 180°C

   • อบ 25–30 นาที หรือจนหน้าขนมปังเป็นสีเหลืองทองสวย

7. พักให้เย็น

   • นำออกจากเตา วางบนตะแกรงให้เย็นก่อนหั่น

 Tips

• การใช้ ไอศกรีมวนิลาแทนน้ำตาลหรือนมบางส่วน จะช่วยเพิ่มความหอมหวาน และทำให้ขนมปังนุ่มขึ้น

• ถ้าอยากให้หอมมากขึ้น สามารถเติม กลิ่นวานิลลา เพิ่มเล็กน้อย

• ขนมปังที่เหลือเก็บในกล่องสุญญากาศ จะนุ่มได้นานขึ้น

ติดตามบทความดีๆเพิ่มเติมได้ (กด)

สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)