ข้าวผัดมังสวิรัติ เมนูง่าย ๆ อร่อยครบคุณค่า ดีต่อสุขภาพ “ข้าวผัด” เป็นเมนูคู่ครัวไทยที่ทำง่ายและอร่อยเสมอ ไม่ว่าจะทำกินเองที่บ้านหรือสั่งตามร้านอาหารก็เป็นตัวเลือกยอดนิยม สำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ เราสามารถดัดแปลงเมนูข้าวผัดแบบดั้งเดิมให้กลายเป็น ข้าวผัดมังสวิรัติ ได้อย่างง่ายดาย เพียงใช้ผักหลากสี เต้าหู้ หรือโปรตีนเกษตรแทนเนื้อสัตว์ เท่านี้ก็ได้เมนูที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ข้าวสวยหุงสุก 2 ถ้วย

ผัดกะเพราเต้าหู้ เมนูมังสวิรัติยอดฮิต เผ็ดหอม อร่อยครบเครื่อง เมื่อพูดถึงอาหารไทยที่ทุกคนรู้จักและทานบ่อยที่สุด หนึ่งในนั้นต้องมี ผัดกะเพรา อย่างแน่นอน เพราะรสเผ็ดร้อน หอมสมุนไพร และทำง่าย แต่สำหรับคนที่ทานมังสวิรัติหรือเจ อาจคิดว่าต้องพลาดเมนูนี้ไป ความจริงแล้วไม่เลย! เพียงเปลี่ยนจากเนื้อสัตว์มาใช้ เต้าหู้ แทน ก็จะได้เมนู ผัดกะเพราเต้าหู้มังสวิรัติ ที่ทั้งอร่อย

ผัดผักรวมมิตร เมนูมังสวิรัติแสนง่าย อร่อยเบา ๆ ดีต่อสุขภาพ หนึ่งในเมนูที่หลายคนคุ้นเคยและเลือกทำบ่อย ๆ เมื่ออยากทานอาหารเพื่อสุขภาพ คงหนีไม่พ้น ผัดผักรวมมิตร เพราะเป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบหลากหลาย แถมยังปรับเปลี่ยนได้ตามผักที่มีในตู้เย็น สำหรับสายมังสวิรัติ เมนูนี้ถือว่าเหมาะมาก เพราะไม่ใช้เนื้อสัตว์ และสามารถดัดแปลงเครื่องปรุงให้ออกแนวเจได้อีกด้วย นอกจากจะช่วยเพิ่มไฟเบอร์และวิตามินแล้ว ผัดผักรวมมิตรยังเป็นเมนูที่กินแล้วเบา สบายท้อง

ต้มยำเห็ด เมนูมังสวิรัติกลมกล่อม เผ็ดเปรี้ยวหอมสมุนไพรไทย เมื่อพูดถึงอาหารไทยที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก หนึ่งในนั้นต้องมีเมนู ต้มยำ อยู่ในลิสต์แน่นอน ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน หอมสมุนไพร และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สำหรับคนที่ทานมังสวิรัติหรือเจ ก็สามารถลิ้มรสต้มยำแบบไร้เนื้อสัตว์ได้ในเมนู ต้มยำเห็ดมังสวิรัติ ซึ่งให้รสชาติกลมกล่อม เผ็ด เปรี้ยว หอมสมุนไพร และได้คุณค่าทางโภชนาการจากเห็ดหลากหลายชนิด เมนูนี้ไม่เพียงอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพ

แกงส้มผักรวม เมนูมังสวิรัติรสแซ่บ เปรี้ยวกลมกล่อม อร่อยได้สุขภาพ แกงส้มเป็นอาหารไทยภาคกลางที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด ตัดกับความหวานของผักและความเผ็ดจากพริกแกงได้อย่างลงตัว หากพูดถึงเมนู แกงส้มผักรวมมังสวิรัติ ก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งจานเด็ดที่เหมาะกับผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ เพราะใช้น้ำพริกแกงสูตรเจ และเพิ่มความหลากหลายด้วยผักตามฤดูกาล เช่น แครอท ดอกกะหล่ำ กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว และเห็ดต่าง ๆ นอกจากความอร่อยแล้ว แกงส้มผักรวมยังเป็นเมนูที่ทำง่าย

แกงเขียวหวานเต้าหู้ เมนูมังสวิรัติ รสจัดจ้าน หอมกะทิ ทำง่ายที่บ้าน อาหารไทยขึ้นชื่อเรื่องรสชาติกลมกล่อมและกลิ่นหอมจากสมุนไพร ซึ่งหนึ่งในเมนูที่ครองใจทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติคือ แกงเขียวหวาน โดยปกติจะใส่เนื้อสัตว์ แต่สำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ สามารถปรับสูตรเป็น แกงเขียวหวานเต้าหู้ ที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพได้ แกงเขียวหวานเต้าหู้ไม่เพียงเป็นเมนูที่ทำง่าย แต่ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการจากผักสดและโปรตีนจากถั่วเหลือง เหมาะกับทุกคนที่อยากลิ้มรสความอร่อยแบบไทยแท้ในเวอร์ชันเฮลท์ตี้ วัตถุดิบที่ต้องใช้ เต้าหู้แข็ง 200 กรัม