ลาบหมูคีโต เมนูอีสานรสจัดจ้าน กินง่าย ไม่หลุดคีโต “ลาบหมู” เป็นหนึ่งในอาหารอีสานยอดนิยมที่คนไทยทั่วประเทศหลงรัก ด้วยรสชาติจัดจ้าน ครบรสทั้งเผ็ด เปรี้ยว เค็ม หอมสมุนไพรอีสานอย่างใบสะระแหน่ ต้นหอม และผักชีฝรั่ง แต่สำหรับคนที่ทำคีโต เมนูนี้อาจมีข้อกังวลเรื่อง “ข้าวคั่ว” และ “น้ำตาล” ที่มักอยู่ในสูตรดั้งเดิม วันนี้เรามีสูตร

ยำหมูยอคีโต แซ่บจัดจ้าน อร่อยง่าย ไม่หลุดคีโต “ยำหมูยอ” ถือเป็นเมนูสุดฮิตของคนไทย ด้วยรสชาติที่ครบรส เปรี้ยว เผ็ด เค็ม กลมกล่อม กินเล่นก็อร่อย กินกับข้าวก็เข้ากัน สำหรับสายคีโตที่ต้องคุมคาร์บและเลี่ยงน้ำตาล ก็ยังสามารถอร่อยกับเมนูนี้ได้ไม่ยาก เพียงเลือก หมูยอคีโต ที่ไม่ใส่แป้ง ไม่ใส่น้ำตาล และปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำมะนาวแท้

ไข่เจียวหมูสับใส่น้ำปลา คีโต เมนูง่าย ๆ ฟูกรอบ หอมอร่อย หนึ่งในเมนูยอดฮิตที่คนไทยทุกบ้านต้องเคยทำและชอบกินก็คือ “ไข่เจียวหมูสับ” ด้วยความง่ายและอร่อยฟิน กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับสายคีโตเองก็สามารถอร่อยกับเมนูนี้ได้เช่นกัน เพียงแค่ใช้ ไข่ไก่สดคุณภาพดี หมูสับคีโต และปรุงด้วยน้ำปลาแท้ โดยไม่ใส่เครื่องปรุงหวานหรือแป้งเคลือบ ก็ได้ออกมาเป็น ไข่เจียวหมูสับใส่น้ำปลา คีโต ที่ฟูกรอบ

คอหมูย่างจิ้มแจ่วคีโต หอมอร่อย จัดจ้านแบบไทย ไม่หลุดคีโต ถ้าพูดถึงเมนูปิ้งย่างสไตล์ไทยที่คนรักเนื้อหมูต้องหลงใหล “คอหมูย่างจิ้มแจ่ว” คงเป็นชื่อแรก ๆ ที่หลายคนนึกถึง ด้วยรสชาติหอมมันของคอหมูที่ย่างจนเกรียมเล็กน้อย กินคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสจัดจ้าน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด ครบรส แต่สูตรทั่วไปมักใส่น้ำตาลหรือน้ำมะขามที่มีคาร์บสูง วันนี้เรามีสูตร คอหมูย่างจิ้มแจ่วคีโต ที่ยังคงความแซ่บแบบไทยแท้ แต่ปรับรสให้เหมาะกับการกินคีโต

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา คีโต กรอบนอกนุ่มใน หอมอร่อยแบบไม่หลุดคีโต หากพูดถึงเมนูทอดที่ถูกใจทั้งสายกินเล่นและกับข้าว “หมูสามชั้นทอดน้ำปลา” ต้องติดอันดับแน่นอน เพราะเป็นเมนูง่าย ๆ แต่อร่อยเด็ด เพียงแค่หมักหมูสามชั้นกับน้ำปลาแล้วทอดจนกรอบนอกนุ่มใน ก็พร้อมเสิร์ฟคู่ข้าวสวยร้อน ๆ แต่สำหรับสายคีโตที่ต้องควบคุมคาร์บ ก็ยังสามารถอร่อยกับเมนูนี้ได้ เพียงปรับวัตถุดิบเล็กน้อย โดยไม่ใช้น้ำตาลหรือแป้งเคลือบ ซึ่งยังคงได้รสเค็มมันกลมกล่อมเหมือนต้นตำรับ ทำไมหมูสามชั้นทอดน้ำปลาถึงเหมาะกับคีโต? หมูสามชั้น

แกงส้มผักรวมใส่กุ้งคีโต เมนูไทยแซ่บจี๊ดจ๊าดแบบไม่หลุดคีโต “แกงส้ม” ถือเป็นหนึ่งในซุปไทยยอดนิยมที่คนไทยทุกภาคชื่นชอบ เพราะมีรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด ครบรส และยังได้คุณค่าจากผักหลากหลายชนิด แต่สูตรดั้งเดิมมักใส่น้ำตาลปี๊บเพื่อเพิ่มรสกลมกล่อม ซึ่งไม่เหมาะกับผู้ที่ทำคีโต วันนี้เรามีสูตร แกงส้มผักรวมใส่กุ้งคีโต (ไม่ใส่น้ำตาล) ที่ยังคงความอร่อยจี๊ดจ๊าดแบบต้นตำรับ แต่ปรับให้เหมาะกับการคุมคาร์บ เหมาะสำหรับสายคีโตที่อยากกินอาหารไทยรสเข้มข้นโดยไม่หลุดจากแนวทาง ทำไม “แกงส้มผักรวมใส่กุ้งคีโต” ถึงเหมาะกับสายคีโต?

ต้มข่าไก่กะทิเข้มข้นคีโต เมนูไทยหอมมัน รสละมุนสำหรับสายคีโต หากพูดถึงอาหารไทยที่ทั้งคนไทยและชาวต่างชาติชื่นชอบ หนึ่งในนั้นคือ “ต้มข่าไก่” เมนูซุปกะทิหอมมัน รสเปรี้ยว เค็ม หวานเล็กน้อย กลมกล่อมลงตัว แต่สำหรับคนที่ทำคีโต หลายคนอาจกังวลเรื่องน้ำตาลและเครื่องปรุงบางอย่าง ซึ่งอาจทำให้หลุดจากแนวทางคีโตได้ แต่ความจริงแล้ว ต้มข่าไก่สามารถปรับให้อยู่ในสูตรคีโตได้ง่าย ๆ โดยใช้กะทิสดและไม่ใส่น้ำตาล ก็จะได้เมนูที่ทั้งอร่อยและเหมาะกับการคุมคาร์บ ทำไม

ต้มยำกุ้งน้ำข้นใส่วิปปิ้งครีมคีโต เมนูไทยรสแซ่บสำหรับสายคีโต ต้มยำกุ้ง ถือเป็นซิกเนเจอร์ของอาหารไทยที่คนทั่วโลกรู้จัก ด้วยรสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ด ครบรสแบบไทยแท้ แต่สำหรับคนที่กินคีโต เมนูนี้สามารถปรับสูตรให้เหมาะกับการคุมคาร์บได้ง่าย ๆ โดยเฉพาะเวอร์ชัน ต้มยำกุ้งน้ำข้นใส่วิปปิ้งครีม ที่ใช้ครีมแทนนมข้นจืดและนมสด ทำให้ได้รสชาติเข้มข้น หอมมัน และยังเพิ่มไขมันดีที่เหมาะกับสายคีโตอีกด้วย ทำไม “ต้มยำกุ้งน้ำข้นใส่วิปปิ้งครีม” ถึงตอบโจทย์คีโต?

แกงเขียวหวานไก่ใส่กะทิคีโต เมนูไทยหอมมัน เผ็ดกลมกล่อม ถ้าพูดถึงอาหารไทยที่คนทั่วโลกรู้จัก หนึ่งในนั้นคือ “แกงเขียวหวานไก่” ที่มีรสชาติเข้มข้น หอมกะทิ และจัดจ้านด้วยเครื่องแกงไทยแท้ ๆ แต่สำหรับคนที่กินคีโต หลายคนอาจกังวลว่าเมนูนี้จะมีน้ำตาลหรือวัตถุดิบบางอย่างที่ไม่เข้ากับแนวทางคีโต เช่น มันฝรั่งหรือมะเขือ แต่จริง ๆ แล้วเราสามารถปรับสูตรได้ง่าย ๆ ให้กลายเป็น “แกงเขียวหวานไก่ใส่กะทิคีโต”

กะเพราหมูสามชั้นคีโต เมนูไทยยอดนิยมสำหรับสายคีโต เมื่อพูดถึงอาหารคีโต (Keto Diet) หลายคนอาจคิดว่าเป็นเมนูฝรั่งที่เต็มไปด้วยชีสและเนื้อย่างเท่านั้น แต่จริง ๆ แล้ว อาหารไทยหลายอย่างสามารถปรับให้อยู่ในแนวทางคีโตได้ง่าย ๆ และหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ทั้งคนกินคีโตและคนทั่วไปต่างก็ชอบ คือ “กะเพราหมูสามชั้น” เพราะนอกจากรสชาติจัดจ้านแบบไทยแท้แล้ว ยังตอบโจทย์คีโตที่เน้นโปรตีนและไขมันเป็นหลักอีกด้วย ทำไม “กะเพราหมูสามชั้น” ถึงเหมาะกับสายคีโต? หมูสามชั้น