ปลากรอบอบแห้ง (Crispy Dried Fish)  กรอบอร่อย เคี้ยวเพลิน เก็บได้นาน

ปลากรอบอบแห้ง (Crispy Dried Fish) เป็นของว่างยอดนิยมที่ทำจากปลาน้ำจืดหรือปลาทะเลขนาดเล็ก ผ่านกระบวนการ อบลมร้อนจนแห้งและกรอบ ให้รสชาติเค็มหวานกลมกล่อม หอมอร่อย และเก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องแช่เย็น

เมนูนี้เหมาะกับคนที่ชอบของกินเล่นแนวสุขภาพ เพราะไม่ใช้น้ำมันในการทอด อีกทั้งยังอุดมไปด้วยโปรตีนจากปลา เหมาะสำหรับทานเล่นหรือโรยบนข้าว สลัด และยำต่าง ๆ

 จุดเด่นของปลากรอบอบแห้ง

 ใช้ปลาสดคุณภาพดี ไม่มีกลิ่นคาว
 ผ่านการอบ ไม่ทอด ลดไขมันส่วนเกิน
 กรอบอร่อย เคี้ยวเพลิน
 เก็บได้นาน พกพาสะดวก
 โปรตีนสูง เหมาะสำหรับสายสุขภาพ

 ประโยชน์ของปลากรอบอบแห้ง

• โปรตีนสูงจากเนื้อปลาแท้

• ไขมันต่ำเพราะไม่ผ่านการทอด

• อุดมด้วยแคลเซียมและโอเมก้า 3

• ใช้ปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ยำปลากรอบ, ข้าวผัดปลา, หรือโรยบนข้าวต้ม

 วิธีทำปลากรอบอบแห้ง

1. เลือกปลาขนาดเล็ก เช่น ปลาซิว ปลาสลิด ปลาหมอ หรือตามชอบ

2. ล้างให้สะอาด แล้วหมักด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

3. ตากแดดหรืออบด้วยอุณหภูมิ 60–70°C จนแห้ง

4. อบต่อด้วยอุณหภูมิ 100–120°C เพื่อให้กรอบ

5. เก็บในถุงสุญญากาศหรือภาชนะปิดสนิท

เคล็ดลับ: ใช้ปลาสดใหม่และควรอบด้วยลมร้อนสม่ำเสมอ เพื่อให้กรอบแต่ไม่ไหม้

 ความนิยมและการใช้งาน

• ของฝากพื้นบ้านยอดนิยมทุกภาค

• ของว่างสุขภาพ กินเล่นได้ทุกวัย

• ใช้เป็นส่วนประกอบอาหาร เช่น ยำ สลัด หรือข้าวคลุกปลาแห้ง

ติดตามบทความดีๆเพิ่มเติมได้ (กด)

สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)