ลำไยอบแห้ง – หอมหวานเข้มข้น ผลไม้ไทยยอดนิยมเพื่อสุขภาพ

ลำไยอบแห้ง (Dried Longan) คือผลไม้อบแห้งที่คนไทยคุ้นเคยกันดี มีรสหวานเข้มข้นและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เนื้อสัมผัสหนึบนุ่มกำลังดี มักใช้ทั้งรับประทานเล่นและเป็นส่วนผสมในขนม หรือเครื่องดื่มสมุนไพรอย่าง “น้ำลำไย” ที่ให้ความสดชื่นและมีประโยชน์มากมาย

 จุดเด่นของลำไยอบแห้ง

• รสหวานหอมธรรมชาติ จากเนื้อลำไยแท้

• เนื้อหนึบไม่แข็ง เคี้ยวเพลิน

• เก็บได้นานโดยไม่ต้องแช่เย็น

• เป็นผลไม้แปรรูปที่ช่วยเพิ่มมูลค่าให้เกษตรกรไทย

 ประโยชน์ของลำไยอบแห้ง

1. มีสาร โพลีฟีนอล และ วิตามินบี ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท

2. บำรุงเลือดและหัวใจ ตามตำรับยาจีนโบราณ

3. มี เหล็กสูง เหมาะกับผู้ที่มีภาวะโลหิตจาง

4. ช่วย คลายความเครียด และช่วยให้นอนหลับสบาย

5. เป็นแหล่งพลังงานธรรมชาติ เหมาะกับผู้ที่ต้องการฟื้นกำลัง

 วิธีทำลำไยอบแห้ง (สูตรพื้นบ้าน)

1. เลือกลำไยสดเนื้อหนาและหวานจัด

2. ล้างให้สะอาด ตัดขั้ว แล้วอบทั้งเปลือกที่อุณหภูมิ 60–70°C ประมาณ 24–30 ชั่วโมง

3. เมื่อลำไยแห้งดีแล้ว แกะเปลือกออก เหลือแต่เนื้อใน

4. เก็บในภาชนะปิดสนิท ป้องกันความชื้น

เคล็ดลับ: หากอยากได้ลำไยอบแห้งเนื้อสีทองสวย ให้ใช้ลำไยพันธุ์ “เอราวัณ” หรือ “พวงทอง” เพราะเนื้อหนาและรสหวานเข้ม

 วิธีรับประทานและเพิ่มมูลค่า

• ทานเป็นของว่างคู่ชาร้อนหรือชาเขียว

• ใช้ต้มเป็น น้ำลำไยอบแห้ง ดื่มเย็นสดชื่น

• ใส่ในขนมหวาน เช่น ถั่วเขียวต้มน้ำลำไย หรือบัวลอยน้ำขิง

ติดตามบทความดีๆเพิ่มเติมได้ (กด)

สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)