เลือกผักสดอย่างไรให้ได้คุณค่า

ผักสด เป็นแหล่งรวมวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย การเลือกซื้อผักสดจึงเป็นเรื่องที่ควรใส่ใจ เพื่อให้ได้ผักที่มีคุณภาพและสดใหม่ที่สุด มาดูวิธีเลือกซื้อผักแต่ละชนิดกันเลยค่ะ

วิธีเลือกซื้อผักแต่ละชนิด

• กะหล่ำดอก: เลือกดอกที่สีขาวสะอาดแน่น ไม่ช้ำ ใบหุ้มดอกสีเขียวสด
• กะหล่ำปลี: เลือกหัวที่แน่น น้ำหนักดี ใบหุ้มด้านนอกสีเขียวอ่อน
• ตำลึง: เลือกใบที่สีเขียวอ่อน ยอดอ่อน
• แตงกวา: เลือกผลที่ผิวเรียบ สีเขียวสด ผิวมันวาว ผลไม่ยาวหรืออ้วนเกินไป
• ถั่วฝักยาว: เลือกฝักที่มีสีเขียวสด ฝักเรียบ ไม่มีรอยช้ำ เมล็ดภายในไม่โตเกินไป
• บวบ: เลือกผลที่ผิวเรียบ ผิวมันวาว ผลตรงยาว ไม่บิดเบี้ยว
• มะนาว:
  • มะนาวทำน้ำจิ้ม: เลือกผลที่ผิวเรียบ สีเหลือง ผิวเปล่งไม่เหี่ยว
  • มะนาวทำอาหาร: เลือกผลที่ผิวสีเขียวสด ผิวมันวาว

เคล็ดลับเพิ่มเติมในการเลือกซื้อผักสด

• สังเกตสี: ผักสดจะมีสีสันสดใส ไม่ซีดจาง
• สัมผัส: ผักสดจะมีเนื้อแน่น ไม่นิ่มหรือเละ
• กลิ่น: ผักสดจะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ไม่เหม็น
• ใบ: ใบของผักสดจะดูสดใส ไม่เหี่ยวเฉา
• รอยช้ำ: หลีกเลี่ยงผักที่มีรอยช้ำหรือรอยด่าง
• ตรวจสอบวันหมดอายุ: สำหรับผักบรรจุหีบห่อ ควรตรวจสอบวันหมดอายุ

การเก็บรักษาผักสด

• เก็บในตู้เย็น: ช่วยชะลอการเน่าเสียของผัก
• แยกประเภท: แยกผักแต่ละชนิดเก็บ เพื่อป้องกันการปนเปื้อนกลิ่น
• ห่อด้วยพลาสติก: ช่วยรักษาความชื้นของผัก
• ล้างก่อนนำไปประกอบอาหาร: ช่วยลดปริมาณเชื้อโรค

ข้อควรระวัง

• ล้างผักให้สะอาด: ก่อนนำไปปรุงอาหาร ควรล้างผักให้สะอาดด้วยน้ำสะอาดหลายๆ ครั้ง
• เลือกซื้อจากแหล่งที่น่าเชื่อถือ: เพื่อความปลอดภัย ควรเลือกซื้อผักจากตลาดสดที่ได้มาตรฐาน หรือซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีการควบคุมคุณภาพ

การเลือกซื้อผักสดที่ถูกวิธี จะช่วยให้คุณได้ผักที่มีคุณค่าทางอาหารสูง และนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เพื่อสุขภาพที่ดีของคุณและครอบครัว

หากคุณชอบข้อมูลนี้ อย่าลืมกดไลค์ แชร์ และติดตามเพจของเรา เพื่อรับข้อมูลดีๆ เกี่ยวกับสุขภาพและอาหารอีกมากมายนะคะ

สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)