แจกสูตร ขนมซูโรส ปาท่องโก๋สเปน

สูตรชูโรส กรอบนอก นุ่มใน ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน

ชูโรส ขนมปังกรอบนอกนุ่มในสไตล์สเปน ที่ใครๆ ก็ชอบ วันนี้เราจะมาทำชูโรสทานเองที่บ้านกันค่ะ สูตรนี้ทำง่ายมากๆ แถมอร่อยไม่แพ้ร้านดังเลยล่ะ

ตัวชูโรส

สำหรับคลุก

เตรียมแป้งชูโรส:
- ละลายเนยในไมโครเวฟ
- นำน้ำเปล่าใส่หม้อ ตามด้วยเนยละลาย แป้ง เกลือ และวานิลลา คนส่วนผสมให้เข้ากันจนก้อนแป้งเริ่มจับตัวเป็นก้อนเหนียว
- ปิดไฟแล้วคนต่อจนแป้งสุก (สังเกตว่าแป้งจะไม่ติดก้นหม้อ) พักแป้งให้เย็นลงเล็กน้อย
- ใส่ไข่ไก่ลงในแป้ง คนให้เข้ากันดี
- ใส่แป้งลงในถุงบีบที่ติดหัวบีบลายสวยๆ
ทอดชูโรส:
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนจัด บีบแป้งเป็นเส้นลงในน้ำมันร้อน ทอดจนเหลืองกรอบ
- ตักชูโรสขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
- โรยด้วยส่วนผสมน้ำตาลผสมอบเชย

ไฟต้องกลาง: การใช้ไฟกลางจะทำให้แป้งสุกทั่วถึงและไม่ไหม้
พักแป้งให้เย็น: การพักแป้งจะช่วยให้แป้งเซ็ตตัวและง่ายต่อการบีบ
น้ำมันต้องร้อน: น้ำมันที่ร้อนจัดจะทำให้ชูโรสสุกเร็วและกรอบ
คลุกน้ำตาลอบเชยทันที: การคลุกน้ำตาลอบเชยทันทีหลังจากทอดจะช่วยให้น้ำตาลเกาะติดชูโรสได้ดี