สูตรน้ำจิ้มเมี่ยงปลาทูรสจัดเด็ด ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

น้ำจิ้มเมี่ยงปลาทู เป็นส่วนสำคัญที่ทำให้เมนูนี้อร่อยขึ้นเป็นกองค่ะ สูตรนี้เน้นความเผ็ดจัดจ้านถึงใจ รับรองว่าถูกปากคนชอบรสแซ่บแน่นอน

น้ำจิ้มรสชาติจัดจาน เหมาะไว้กินกับ เมี่ยงปลาทู และอื่นๆ อร่อย จนสามารถนำมากินคู่กับอย่างอื่นได้ด้วย

สูตรที่ 1

ส่วนผสม

– พริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ด
– น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ( หรือเกลือ) ½ ช้อนชา
– รากผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
– ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

– นำพริกขี้หนู กระเทียม รากผักชีหั่น ผักชีฝรั่งใส่เครื่องปั่น หรือโขลกให้ละเอียด แล้วเทออกจากเครื่องปั่นมาปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา (หรือเกลือ) น้ำตาลปี๊บปรุงรสให้เปรี้ยวนำ

สูตรที่ 2

ส่วนผสม

• พริกขี้หนูสด 10-15 เม็ด (ปรับตามความชอบ)
• กระเทียม 5-7 กลีบ
• ถั่วลิสงคั่ว 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
• กุ้งแห้งโขลก 1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มความหอม)

วิธีทำ

1. เตรียมวัตถุดิบ: คั่วถั่วลิสงให้สุกเหลือง แล้วนำไปโขลกให้ละเอียด
2. โขลกส่วนผสม: โขลกพริกขี้หนู กระเทียม กุ้งแห้ง และถั่วลิสงที่โขลกไว้ให้เข้ากันจนละเอียด
3. ปรุงรส: ใส่ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำเปล่าลงไป โขลกหรือคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติ ปรับรสตามชอบ
4. เสิร์ฟ: ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟคู่กับเมี่ยงปลาทู

เคล็ดลับความอร่อย

• ความเผ็ด: ปรับปริมาณพริกขี้หนูได้ตามความชอบ ถ้าชอบเผ็ดมากสามารถเพิ่มพริกได้
• ความเปรี้ยว: ปรับปริมาณน้ำมะขามเปียกได้ตามชอบ ถ้าชอบเปรี้ยวมากสามารถเพิ่มได้
• ความเค็ม: ปรับปริมาณน้ำปลาได้ตามชอบ
• ความหวาน: ปรับปริมาณน้ำตาลปี๊บได้ตามชอบ
• กุ้งแห้ง: กุ้งแห้งจะช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติที่เข้มข้นขึ้น

เคล็ดลับเพิ่มเติม:

• การโขลก: ควรโขลกส่วนผสมให้ละเอียด เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม
• ถั่วลิสง: การคั่วถั่วลิสงจะช่วยให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่ดีขึ้น

น้ำจิ้มเมี่ยงปลาทูสูตรนี้ รับรองว่าเผ็ดถึงใจ ถูกปากคนชอบรสจัดแน่นอน ลองทำตามสูตรนี้แล้วคุณจะติดใจ

**** ทางเรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่มอบข้อมูลที่เป็นประโยชน์ให้แก่ทุกท่านที่เข้ามาอ่าน หรือเยี่ยมชมถ้าชอบกดถูกใจ แชร์ หรือ ติดตามเพจ ให้ด้วยนะคะ****

สนใจสมุนไพรต่างๆ หรือเคมีภัณฑ์ กดเช็ครายละเอียดและราคาได้จ้า

สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)