สูตรหมูกรอบ ง่ายนิดเดียว

หมูกรอบอร่อย ๆ ทำง่าย ๆ พบกับวิธีทำด้านล่างได้เลยครับ

หมูกรอบ กรอบนอกนุ่มใน ฉ่ำลิ้น

อยากทานหมูกรอบอร่อยๆ โดยไม่ต้องง้อร้านอาหาร มาลองทำเองกันเถอะ! สูตรนี้ง่ายมาก เพียงไม่กี่ขั้นตอน คุณก็จะได้หมูกรอบ หนังฟูกรอบ เนื้อนุ่ม ทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด ฟินสุดๆ

วัตถุดิบ

• หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือ
• น้ำส้มสายชู

วิธีทำ

1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไปพอประมาณ จากนั้นนำหมูสามชั้นลงไปต้มให้สุก ใช้เวลาประมาณ 30 นาที
2. เมื่อหมูสุก นำขึ้นมา พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
3. ทาหนังหมูด้วยน้ำส้มสายชู ใช้ส้อมจิ้มหนังหมูให้ทั่ว
4. ใช้มีดผ่าหนังหมูเป็นแนวยาว ไม่ต้องลึกมาก
5. นำหมูสามชั้นไปตากแดดให้หนังหมูแห้งสนิท
6. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่หมูสามชั้นลงไปทอด โดยหันด้านหนังหมูลงก่อน ทอดจนหนังหมูฟูกรอบ
7. กลับด้าน ทอดต่อจนเนื้อหมูสุกเหลืองทั่ว
8. ตักหมูขึ้น พักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
9. ทอดหมูอีกครั้ง โดยทอดเฉพาะด้านหนังหมู ทอดจนเหลืองกรอบ
10. นำหมูขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน รอให้อุ่น
11. หั่นหมูเป็นชิ้นพอดีคำ จัดเสิร์ฟ

Tips

• เลือกหมูสามชั้นที่มีชั้นไขมันหนา หนังหมูจะได้กรอบอร่อย
• ต้มหมูให้สุกก่อน จะทำให้หนังหมูไม่แข็ง
• ทาหนังหมูด้วยน้ำส้มสายชู จะช่วยให้หนังหมูกรอบฟู
• จิ้มหมูกรอบกับน้ำจิ้มรสเด็ด เพิ่มความอร่อย

ลองทำดู รับรองว่าอร่อยไม่แพ้ร้านอาหารแน่นอน!

เคล็ดลับเพิ่มเติม

• หนังกรอบ: การตากแดดเป็นขั้นตอนสำคัญที่ทำให้หนังหมูกรอบ หากไม่มีแดดสามารถใช้เตาอบอบด้วยไฟต่ำแทนได้
• น้ำจิ้ม: สามารถทำน้ำจิ้มหมูกรอบได้หลากหลายสูตร เช่น น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว น้ำจิ้มซีฟู้ด หรือน้ำจิ้มไฮนาน
• เก็บรักษา: หมูกรอบที่ทอดแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน เมื่อจะทานให้นำไปอุ่นในไมโครเวฟหรือเตาอบเล็กน้อย

ข้อควรระวัง:

• หมูดิบอาจมีเชื้อโรค ควรปรุงให้สุกทั่วถึงก่อนรับประทาน
• ระหว่างทอด ควรระวังไม่ให้หมูไหม้

สูตรนี้เป็นเพียงตัวอย่างนะคะ คุณสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมและวิธีทำได้ตามความชอบ

อยากได้สูตรน้ำจิ้มหมูกรอบเพิ่มเติมไหมคะ? หรือมีคำถามอื่นๆ เกี่ยวกับการทำหมูกรอบ สามารถสอบถามได้เลยค่ะ

สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)