เนื้อแดดเดียวอบแห้ง (Dried Sun Beef)  เนื้อนุ่ม หอม เค็มมัน อร่อยแบบไทยแท้

เนื้อแดดเดียวอบแห้ง (Dried Sun Beef) คือของว่างและอาหารไทยดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมทั่วประเทศ ด้วยรสชาติหอมจากเครื่องหมัก เนื้อนุ่ม เค็มมันกำลังดี และกลิ่นเฉพาะของเนื้อวัวที่ชวนให้นึกถึงอาหารพื้นบ้าน

เนื้อแดดเดียวอบแห้งแตกต่างจากแบบตากแดดทั่วไปตรงที่ใช้เทคโนโลยี อบลมร้อน (Hot Air Drying) หรือ ฟรีซดราย (Freeze Dry) ซึ่งช่วยให้สะอาด ปลอดภัย ไม่ต้องเสี่ยงฝุ่นควัน และยังคงความนุ่มอร่อยไว้ครบถ้วน

 จุดเด่นของเนื้อแดดเดียวอบแห้ง

ใช้เนื้อวัวคุณภาพดี ไม่เหนียว
 หมักเครื่องเทศไทยแท้ รสกลมกล่อม
 อบด้วยลมร้อน ไม่ใช้น้ำมัน
 เก็บไว้ได้นาน พกสะดวก
 เหมาะเป็นของว่าง ของฝาก หรือเมนูคู่ข้าวเหนียว

 ประโยชน์ของเนื้อแดดเดียวอบแห้ง

• ให้ โปรตีนสูง จากเนื้อวัวคุณภาพ

• ไม่มีน้ำมันส่วนเกินจากการทอด

• เก็บไว้ได้นานโดยไม่เสียรสชาติ

• เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารพลังงานสูง

• ทานเล่นหรือทำกับข้าวได้หลายเมนู เช่น ยำ ข้าวผัด หรือข้าวเหนียวเนื้อแดดเดียว

 วิธีทำเนื้อแดดเดียวอบแห้ง

1. เลือกเนื้อวัวส่วนสะโพกหรือเนื้อแดง หั่นเป็นเส้นยาว

2. หมักด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล กระเทียม พริกไทย และงาขาว

3. หมักไว้ 2–3 ชั่วโมง

4. อบด้วยอุณหภูมิ 70°C ประมาณ 4–6 ชั่วโมง

5. เก็บในถุงซิปล็อกหรือขวดแก้ว ปิดสนิท

เคล็ดลับ: ใช้เครื่องอบลมร้อนจะช่วยให้เนื้อแห้งกำลังดี ไม่แข็ง และคงความหอมของเครื่องหมัก

 การใช้งานและความนิยม

• ของว่างอร่อยเคี้ยวเพลิน

• เมนูยอดฮิตคู่ข้าวเหนียวและน้ำจิ้มแจ่ว

• เหมาะเป็นของฝากประจำภาคอีสาน

• เก็บไว้ได้นาน เหมาะสำหรับเดินทางหรือแคมป์ปิ้ง

ติดตามบทความดีๆเพิ่มเติมได้ (กด)

สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)