เม็ดมะม่วงหิมพานต์

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เคยสงสัยไหมว่าทำไมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ถึงเป็นที่นิยมมากขนาดนี้? นอกจากรสชาติที่อร่อย กรอบ หอมมันแล้ว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมายเลยล่ะค่ะ ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ไขมันดีที่ช่วยบำรุงหัวใจ หรือใยอาหารที่ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น

ทำไมต้องเลือกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ครึ่งซีกไซส์ใหญ่?

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ครึ่งซีกไซส์ใหญ่ มีข้อดีหลายอย่าง เช่น

• คุณภาพดี: มีเนื้อแน่น รสชาติเข้มข้น
• สะดวกในการรับประทาน: สามารถทานได้เลย หรือจะนำไปประกอบอาหารก็ได้
• อายุการเก็บรักษานาน: เมื่อเก็บในที่แห้งและเย็น สามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน

ประโยชน์ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์

วิธีการเลือกและเก็บรักษา

• เลือกเม็ดที่สมบูรณ์: ไม่แตก ไม่บิ่น ไม่มีสีผิดปกติ
• เก็บในที่แห้งและเย็น: หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง

เมนูเด็ดจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์

• สลัดมะม่วงหิมพานต์: เพิ่มความอร่อยให้กับสลัดด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว
• คุกกี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์: ทำคุกกี้โฮมเมดสูตรอร่อย เพิ่มความหอมมันด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์
• คาราเมลเม็ดมะม่วงหิมพานต์: ทำคาราเมลเคลือบเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทานเล่น

ข้อควรระวัง

ตัวอย่างเมนูอาหาร

1. ผัดบรอกโคลีเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (สูตรคลีน)

วัตถุดิบ:

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ¼ ถ้วย

• บรอกโคลีหั่นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วย

• แครอทหั่นเส้น

• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

• ซีอิ๊วขาว Low Sodium 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำเปล่าเล็กน้อย

วิธีทำ:

1. ผัดกระเทียมให้หอมด้วยน้ำเล็กน้อย

2. ใส่ผัก ผัดพอสุก

3. เติมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ คลุกให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟ

ได้โปรตีนจากพืช ไฟเบอร์สูง เหมาะเป็นอาหารเย็นแบบไม่อ้วน

2. สลัดอกไก่เม็ดมะม่วงหิมพานต์

วัตถุดิบ:

• อกไก่ต้มฉีก 100 กรัม

• เม็ดมะม่วงอบ 2 ช้อนโต๊ะ

• ผักสด: ผักสลัด, มะเขือเทศ, แตงกวา

• น้ำสลัดบัลซามิก หรือน้ำมันมะกอก + มะนาว + เกลือชมพู

วิธีทำ:

1. จัดผักลงจาน โรยไก่และเม็ดมะม่วง

2. ราดน้ำสลัดคลีนก่อนเสิร์ฟ

เมนูอิ่มเบา ๆ แต่โปรตีนแน่น

3. แกงเขียวหวานเต้าหู้ใส่เม็ดมะม่วง

วัตถุดิบ:

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 2 ช้อนโต๊ะ

• เต้าหู้ขาวหั่นเต๋า

• มะเขือเปราะ / พริกชี้ฟ้า / โหระพา

• พริกแกงเขียวหวาน + กะทิ (สูตรคลีนหรือกะทิข้าวโพด)

วิธีทำ:

1. ผัดพริกแกงกับกะทิ → ใส่เต้าหู้และผัก

2. เติมเม็ดมะม่วงเคี่ยวพอเข้มข้น

3. เสิร์ฟกับข้าวไรซ์เบอร์รี่

เพิ่มเทกซ์เจอร์ให้แกง และโปรตีนจากพืช

 4. คุกกี้คลีนเม็ดมะม่วงหิมพานต์

วัตถุดิบ:

• กล้วยหอมบด 1 ลูก

• ข้าวโอ๊ตบด ½ ถ้วย

• เม็ดมะม่วงหั่นหยาบ ¼ ถ้วย

• น้ำผึ้งเล็กน้อย

• อบเชย/วานิลลา (ถ้าชอบ)

วิธีทำ:

1. ผสมทุกอย่างแล้วปั้นเป็นก้อนแบน ๆ

2. วางบนถาดอบ → อบที่ 180°C ประมาณ 15–20 นาที

ขนมว่างไม่มีแป้ง ไม่มีเนย ทานคู่ชาได้ดี

5. น้ำนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (Cashew Milk)

วัตถุดิบ:

• เม็ดมะม่วงดิบแช่น้ำค้างคืน ½ ถ้วย

• น้ำเปล่า 1.5–2 ถ้วย

• อินทผลัม/หญ้าหวาน/กล้วย สำหรับเพิ่มความหวาน

• เกลือชมพูเล็กน้อย

วิธีทำ:

1. ปั่นเม็ดมะม่วงกับน้ำจนเนียน

2. กรองด้วยผ้าขาวบางหรือตะแกรง

3. เติมความหวานตามชอบ แช่เย็นดื่มสดชื่น

นม Plant-based ที่หอมมัน ไม่ใส่นมวัว ดีต่อคนแพ้แลคโตส

คำแนะนำ

แม้ว่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง

ขอให้คุณสนุกกับการรับประทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์นะคะ!

สงสัยส่วนไหน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ line ID @ptkss.com (กด)