สูตรการผลิตเนื้อสัตว์สังเคราะห์ โดยใช้แป้งวีทกลูเตน การผลิตเนื้อสัตว์สังเคราะห์โดยใช้แป้งวีทกลูเตน (Wheat Gluten Powder) เป็นวัตถุดิบหลักมักนิยมใช้ในอาหารเจหรืออาหารที่ไม่ใช้เนื้อส…
แป้งวีทกลูเตน ใช้ทำอาหารอะไรได้บ้าง แป้งวีทกลูเตน (Wheat Gluten Powder) เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้มาจากการแยกแยะโปรตีนจากแป้งข้าวสาลี โดยมีคุณสมบัติที่ทำให้เป็นที่นิยมในการใช้ทำอาหารเจ (…
แป้งวีทกลูเตน คีโตทานได้ : Vital wheat gluten- พาทำกิน PTKssคือ โปรตีนกลูเตนที่สกัดจากแป้งข้าวสาลี ซึ่งมีลักษณะเหนียวและยืดหยุ่น สามารถช่วยเพิ่ม ลักษณะเนื้อสัมผัส และขนาดของอาหารบ…
สูตรการทำขนมเปียกปูน โดยใช้แป้งวีทสตาร์ท การทำขนมเปียกปูนโดยใช้แป้งวีทสตาร์ทนั้น สามารถทำได้ แต่ต้องปรับสูตรและวิธีทำบางอย่าง วัตถุดิบ แป้งวีทสตาร์ท 200 กรัม แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม…
สูตรลูกชิ้นหมูปลาผสมแป้งวีทสตาร์ท วัตถุดิบ เนื้อหมูสับ 500 กรัม เนื้อปลาสับ 250 กรัม แป้งวีทสตาร์ท 100 กรัม น้ำแข็งป่น 200 กรัม ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทย…
สูตรการทำติ่มซำ โดยใช้แป้งวีทสตาร์ท สูตรฮะเก๋าแป้งวีทสตาร์ท วัตถุดิบ – แป้งวีทสตาร์ท 200 กรัม – น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร – น้ำเย็น 100 มิลลิลิตร – เกลือ 1/2 ช้อนชา – น้ำมันพืช 1 ช้อนโ…
แป้งสาลีดัดแปลง แป้งวีทสตาร์ท : Wheat Starchใช้ทำอะไรได้บ้าง แป้งวีทสตาร์ท (Wheat Starch) หรือ แป้งสาลีดัดแปลง เป็นแป้งที่ได้จากการสกัดเอาโปรตีนที่เรียกว่ากลูเตน (Gluten) ออกจากแป้…
แป้งสาลีดัดแปลง แป้งวีทสตาร์ท : Wheat Starch- พาทำกิน PTKss ช่วยเพิ่มความเหนียว นุ่ม ช่วยเพิ่มน้ำหนักใน ลูกชิ้นปลา หมูยอ,ไส้กรอก อื่นๆ ช่วยทำให้ลูกชิ้นขาว นวล ผิวสวย เด้ง …
วิธีการใช้แป้งโมดิฟายด์ในการทำไส้กรอกอิมัลชั่น แป้งโมดิฟายด์ หรือ แป้งมันสำปะหลังที่ผ่านกรรมวิธีแปรรูป เป็นวัตถุดิบที่นิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตไส้กรอกอิมั…
ข้อควรระวังในการใช้แป้งโมดิฟายด์ แป้งโมดิฟายด์ หรือ แป้งมันสำปะหลังที่ผ่านกรรมวิธีแปรรูป มีประโยชน์หลายอย่าง แต่ก็มีข้อควรระวังดังนี้ 1. เลือกแป้งโมดิฟายด์ให้เหมาะกับชนิดของอาหาร: …
420/165 – 166 Bangkhunthian-Chaithale Road, Saam Dam Subdistrict
Bang Khun Thian District, Bangkok 10150
e-Commerce No. 0105559194165
Copyright © 2024 Ptkss.com. All rights reserved
